Ingrid’s Chocolate Chip Cookies

For noen dager siden prøvde jeg meg på Chocolate Chip Cookies, og jeg syns de blei ganske bra! Ikke fullt så seige som de klassiske coockiesene man får i butikken, men veldig gode likevel.

lchf chocolate chip cookies

Ingredienser:

  • 2 egg
  • 150 gr smør
  • 3 ts jbkm
  • 4 ss kokkosmel
  • 4 ss mandelmel
  • 5 ss sukrin
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ss kruskakli
  • 160 gr mørk sjokolade (jeg brukte 86%)
  • 80 gr hasselnøtter
  • Steviadråper (gjerne med Toffé smak)

Fremgangsmåte:
Bland alt det tørre i en bolle og rør inn egg, smeltet smør og et par Steviadråper (gjerne med toffé smak). EDIT: For å gjøre kjeksene seigere, ikke smelt smøret helt, men bare mykne det litt, og kna det inn i deigen! Hakk opp sjokolade og hasselnøtter og ha i til sist. Bruker du en søtere sjokolade (typ 70%) kan du justere ned sukrinen litt. Ta heller litt lite og tilsett mer mot slutten om det trengs.

lchf chocolate chip cookies

lchf chocolate chip cookies

Bruk en teskje og lag halvtykke kjeks på størrelse med ett egg. Jeg fikk ca 20 stk.

lchf chocolate chip cookies

Stek på 180 grader i 12 minutter.

lchf chocolate chip cookies

lchf chocolate chip cookies

Enjoy :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...





9 comments to Ingrid’s Chocolate Chip Cookies

Leave a Reply

  

  

  

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>