Kokkos, cravings og sjokolade

Som sagt så gjort! Nå har jeg lagd en enooorm porsjon med lavkarbo bounty! Åh, nammenammenammenam! Jeg skrev jo tidligere at jeg må kutte ut sukker, og den aller enkleste måten å gjøre det på er å lage ting som er like godt UTEN sukker. Det er riktig nok litt sukker i den mørke sjokoladen i denne oppskriften, men sammen med kokosfyllet så blir innholdet svært lavt.

Oppskriftene på bountyene finner du her. Siden dette er et relativt klissete prosjekt så bestemte jeg meg for å bruke det jeg hadde av sjokoladeformer og isbitformer. Jeg hadde den ferdige røra i formene, og inn i frysen med det til dagen etter. Det jeg ikke fikk plass til i brettene lagde jeg klumper av som jeg satte i kjøleskapet (rett og slett fordid et ikke var mer plass i frysern).

mammablogg lavkarbo bounty

mammablogg lavkarbo bounty

Dagen etter dyppa jeg hele herligheten i smeltet sjokolade. Selv om jeg doblet sjokoladen, så ble det faktisk for lite, så ha en plate eller to i bakhånd. Jeg satte faktisk igjen med tre brett når jeg var ferdig! Jeg lurer på om dette skjedde fordi sjokoladen blir tykkere og tykkere av all kokosen som faller av når man dypper :p

mammablogg lavkarbo bounty
Altså seeeer det ikke godt ut da…

mammablogg lavkarbo bounty

Jeg anbefaler å oppbevare disse i kjøleskap og fryser. Jeg har frøset ned de fleste, de tiner uansett raskt når man tar dem ut, og de blir ikke veldig harde heller. Dette er hovedsaklig på grunn av holdbarheten. Jeg hadde en litt uggen opplevelse da jeg satte tennene i en slik som hadde stått en drøy uke i matboden. Selv om man koker opp fløten fikk jeg erfare at holdbarheten er begrenset :p

Og nå kan jeg snart begynne med den ekte julebaksten og, som jeg gleder meg! Skal lage masse herlige saker som jeg og bebisen kan kose oss med :) Hen er forøvrig blitt veldig aktiv i det siste – nesten til det plagsomme, og jeg syns også at magen vokser raskere nå. Plutselig var denne kjolen blitt veldig kort! Ser kanskje ikke så gæli ut på bildet, men det merkes :p Nå er jeg ca 25 uker:

mammablogg lavkarbo bountymammablogg lavkarbo bounty

Her er jeg ca. 18 uker på vei med samme kjole:

gravid

Og dere; GOOOOD desember – i dag skal jeg pynte til jul – juhuuu!!


Leave a Reply

  

  

  

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>