Ovnsbakt torsk med pesto og kremet spinatpasta med bacon – melkefritt

Hvordan lage en kremet pasta uten melk? Null problem! Denne retten kan lages med og uten melk, uansett hva du velger så er den himmelsk god, skikkelig fredagssnadder :)

IMG_5782

Ovnsbakt torsk med pesto:

Ingredienser

  • 2 biter torsk per person
  • 1 ss pesto per bit
  • Litt sitron til servering

Fremgangsmåte:

Ha tint torsk i en ildfast form og dekk bitene med pesto. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 30 min eller til fisken faller fra hverandre. Klem over litt sitron før du serverer.

IMG_5772

Kremet spinatpasta med bacon (2 personer):

Ingredienser:

  • 7-8 nøster pasta
  • 1 pakke bacon
  • 2 egguler
  • 3 ss Oatly rømme eller vanlig rømme
  • Salt og pepper

Fremgangsmåte:

  1. Visp sammen eggeplommer, rømme og krydder
  2. Kok spinatpastaen og hell av vannet
  3. Klipp baconet i små biter og stek
  4. Bland alt sammen i stekepannen med det ferdigstekte baconet, fres det i et minutt eller to og server :)

IMG_5770

Server gjerne med en enkel salat. Jeg har her gått for en svært enkel salat bestående av en halv tomat ;)

IMG_5780

Hva skal du spise til middag i kveld?


Hverdag.

Ja hvordan er hverdagen nå? Jeg og kjæresten kommuniserer en del i løpet av dagen. Med en liten krabat på 3 måneder er det ikke alltid man har to frie hender til å skrive, men bilder sier ofte mer enn 1000 ord. Her er et lite innblikk i min hverdag som småbarnsmor:

hverdag småbarnsmorhverdag småbarnsmor
Alle tog er innstilt og jeg skal på helsestasjonen. Bare å knyte joggeskoa da! Fint vær er det ihvertfall.

hverdag småbarnsmorhverdag småbarnsmor
Jeg har klippa meg kort!! Det var så sinnsykt slitt så det måtte bort. Litt impulsivt da, men når det nederste håret var helt tyggegummig etter vask hos frisøren så var det ikke mye tvil. Og nei, det er ikke fordi jeg røyter, manken består :)

hverdag småbarnsmorhverdag småbarnsmor
Tur med Akka til posten. I overkant stor pakke kanskje…

hverdag småbarnsmorhverdag småbarnsmor
På posten igjen. Skikkelig drittdag. Alt for mye folk i kø, dårlig tid og alt for store pakker i tillegg til bilstol. VARM!! Også kommer jeg hjem til dette… Arvet noe mat av en i familien og det fant frøkna. Ble ikke middag på henne.

hverdag småbarnsmorhverdag småbarnsmor
Fant meg selv i aftenposten. Vet ikke hva jeg syns, de kunne kanskje spurt? Poser med nytt hår og sminke – er ikke ofte jeg bruker sminke!

hverdag småbarnsmorhverdag småbarnsmor
En som lader opp til 3 måneders kontroll i mamma og pappas seng, uvitende om hva som er i vente. Fryktelig vondt i 30 sekunder, både for mor og barn, men gikk heldigvis fort over.

hverdag småbarnsmorhverdag småbarnsmor
Ellers er livet bra. Prøver å venne meg til ny frisyre, her er den ganske fin. Også pedikyr. Pedikyr med en nyfødt er ikke noe stress, bare veldig deilig. Og jeg beklager på forhånd for at jeg la ut bilde av føttene mine, håper ikke jeg skader noen.

Dere la kanskje merke til at det ikke kom noe blogginnlegg på tirsdag? Vel, det gjorde ikke jeg. Før nå riktig nok. Noen innlegg skrives en dag eller to før, rett og slett for å få tid, og det hadde jeg tydeligvis ikke nok av. Noen ganger har jeg så mye å skrive om at det bobler over, mens andre ganger har jeg rett og slett ikke energi og må fokusere på de litt viktigere tingene (som Mr. F). Jeg regner med at dere har forståelse for det, for det kan hende at det skjer igjen ;)

Resultater uke 7 #getmybootyback

En daff uke. Ja, det er det den har vært. Lite søvn, lite trening og ikke mye matregistrering. Men jeg har nok ikke spist så mye over det jeg skal da, jeg tror jeg bare trenger en kort pause for å få igjen pusten. Jeg har jo gått ned 0,8 denne uka og, så helt feil kan det ikke ha blitt. Jeg har også vært nede i 70,7 denne uka, sååå deilig å se en null bak syv-tallet! Jeg gleder meg skikkelig til jeg ser 6 tallet jeg da, da er det liksom ikke så langt igjen ;) Tenk at jeg veide over 86 kg før fødsel, ikke rart jeg syns det var tungt å gå!

Skjermbilde 2015-06-17 kl. 09.45.45

Og en stusselig liten centimeter ned. Men ned er ned tenker nå jeg :) Jeg har jo faktisk ikke så veldig dårlig tid, og jeg må huske at jeg har kommet langt, selv om det føles ut som om det er evig langt igjen! Det tøffeste er nok dette med trening, noen dager er jeg superpigg og har masse energi, mens andre er jeg helt ødelagt. Ryggen er værst, men jeg får heldigvis god oppfølging av både fysioterapaut og kiropraktor – og det trengs for å si det sånn!

Jeg har alltid hatt en litt kronglete rygg, men nå har det dukket opp noe helt nytt i mellomryggen og akkurat nå er det blitt litt værre. Jeg bærer jo mye på Mr. F, og det ønsker jeg å gjøre og, men når magemusklene ikke har helt kontakt kan det fort bli overbelastning. Så jeg må være forsiktig. Jeg kan fint gå en tur med han i bæreselen, men å bruke bæreselen hjemme når jeg skal rydde, vaske, lagemat etc er ikke noe særlig. Da får jeg vekta litt lenger frem, og vekten hans blir plutselig langt mer belastende.

levis jakkelevis jakke

Det blir likevel for det meste vogna på tur, så ryggen får slappe av litt. På fredag skal jeg innom Bæreglede i Oslo og se om jeg finner et fint sjal som kan komplementere bæreselen. Selen er fin til lengere turer i skogen, men jeg trenger noe som er enkelt å ha på hjemme og som jeg kan ha med i vogna. Det er også fint å ha et alternativ til selen som belaster ryggen på en annen måte. Litt spent på hva jeg ender opp med da, kanskje en ringslynge? Det blir ihvertfall noe jeg kan bruke i lang tid fremover :)

levis jakkelevis jakke

Jeg vil hvertfall ikke bli en slik cafémamma som lar unden sin ligge i vogna i timesvis. De har så ufattelig godt av å bli bært, og det er så mye mer spennende for dem å være litt mer med oss. De Har jo faktisk funnet ut av at barn som blir bært mye utvikler seg raskere både fysisk og kognitivt. Så ikke bare la de ligge på gulvet og kave, de har vel så godt av litt tid i armen på mamma og pappa :)

Og når ryggen er litt bedre, kanksje jeg skal melde meg på babysalsa? Haha :)

Liker du bæring?

Mr. F tre måneder i dag

Hipp hurra, i dag er Mr. F hele tre måneder! Guri å tiden flyr, og så mye som har skjedd på denne tiden! De utvikler seg i stormfart i denne alderen, så det gjelder å følge med. Fra å være en liten klump som trenger hjelp til alt har jeg nå en stødig liten kar som man knapt trenger støtte når han sitter på armen. Vi har også blitt utrolig godt kjent på disse tre månedene. Nå vet jeg som regel om han er sulten, trøtt eller bare vil ha oppmerksomhet. Han er blitt litt typisk baby og er litt ekstra trøtt grinete på kvelden. Magen er litt bedre, men fortsatt varierende. Noen dager gulper han etter hvert måltid, mens andre dager begynner han å skrike etter å ha spist i 3 minutter, for så å legge en stor rap og noen ganger får jeg han til å spise litt til. Det er rart, for det er ikke sånn at det ene skjer ved en amming og det andre ved neste, det er gjerne konsekvent gjennom dagen, gjerne et par dager, så kan det endre seg igjen. Men sånn er det med disse små, ting utvikler seg i rykk og napp :)

baby sover
Wheres the baby?? Slik sover han best, under oppsyn selvsagt ;)

Om du har en liten en selv så anbefaler jeg appen the Wonder Weeks. Den koster 19 kr, men det er den verdt. Her kan du lese om de forskjellige sprangene småen skal igjennom og det er kjempeartig å lese om de forskjellige tingene de lærer seg og hvordan man kan hjelpe dem videre. I tillegg er de gjerne litt ekstra grinete når de er i et sprang (leap), så det kan gjøre det litt mer utholbart når man vet at det bare er en fase.

Her er en print screen fra leap 3 og leap 4. Det er ikke alltid de små kan alt i det forrige leapet, de lister opp egenskapene så tidlig de kan dukke opp, så man må ikke bli bekymret om babyen ikke kan alt enda. Babyen din foretrekker kanskje noen egenskaper over andre; noen liker å snakke masse mens andre er gode på motorikk, helt normalt :)

wonder weekswonder weeks

Vi har nettopp vært igjennom leap 3, og det er ganske åpenbart. Han blåser masse bobler med munnen, bevegelser er mye mer kontrollert, han klasker og leker med både babygymmet og treleken på vippestolen og har begynt å ta på og holde i lekene, han spreller utrolig mye med armer og bein, spesielt på stellebordet, snakker masse og lager masse morsomme lyder, liker lyder som går fra lavt til høyt og motsatt, smiler og har begynt å le litt og mye annet. Han kan ikke snu seg fra mage til rygg enda, men det er vel ikke normalt før litt seinere, selv om noen kan det allerede.

Han har også begynt å gjøre en del ting som er i neste sprang, selv om det er et par uker dit. Øverste og nederste punkt har begynt å bli veldig tydelige :)

Test av SuperNova D8 Babycall

Nå har jeg endelig fått testet babycallen! Til nå har Mr. F enten sovet i krybben i stua eller i senga, alltid med en av oss i rommet, men nå har jeg så smått begynt å legge han for seg selv. Babycallen jeg har fått til testing heter SuperNova D8 og den finner du på Jollyroom her (sponset).

IMG_4992
Babyenheten

Denne babycallen har ikke video, men jeg foretrekker rekkevidde over video, og de fleste babycaller med video har dårligere rekkevidde. Batteritiden blir også som regel dårligere med video.

Førsteinntykket av denne var veldig bra. Den er liten, lett og lekker. Den er veldig enkel å bruke. Det er noen spesialfunksjoner som du kan lese om i bruksanvisningen, men om du bare skal bruke den helt vanlig er det bare å putte i batteriet og slå den på. Den må muligens lades først da, det gjorde ihvertfall jeg (før jeg prøvde å slå den på, så jeg vet ikke om det er strøm i batteriene fra før). Det anbefales at du bytter kanal så du ikke havner på samme kanal som noen andre. Det gjør du ved å holde inn CH i minst tre sekunder, velge kanal med pilene og holde CH inne i tre sekunder igjen. Husk å gjøre det på begge enhetene.

Så er den klar til bruk. Pass på at du ikke slår på enhetene rett ved hverandre, da kan det komme litt høye lyder. På foreldreenheten kan du se hvor lenge barnet har sovet, hvilken temperatur det er i rommet til barnet og hvor mye batteri det er igjen på babyenheten. Du kan også slå på vibrering om du er redd for å ikke høre at barnet skriker, også vil den lyse opp. Man kan stille inn flere ting, blant annet sette en alarm om temperaturen skulle bli over eller under så og så mye.

IMG_5844
Foreldreenheten

For å få lys på enheten trykker du bare på klokka.

IMG_5843

Her er en oversikt over funksjonene til denne babycallen:

  • 128 ulike kanaler å velge mellom som gir maksimal beskyttelse fra forstyrrelser fra andre babycalls
  • Opp til 35 timers batteritid
  • Opp til 800 meter rekkevidde
  • LCD-display som viser alle funksjonene og batterinivået
  • Sleeptimer viser hvor lenge barnet ditt har sovet
  • Gir beskjed med lyd og lys dersom avstanden blir for stor
  • Viser temperaturen hos barnet ditt
  • Temperaturalarm med valgfri maks og minimum temperatur
  • VOX lydaktivert overvåking med justerbar følsomhet
  • Nattlys i babyenheten
  • Oppladbare batteri
  • Batteri-backup sikrer forbindelsen mellom enhetene ved strømavbrudd
  • Brukervennlig touchpanel

Og her er mine kommentarer:

Positivt:

  • Den har god batterilevetid, foreløpig har jeg bare ladet den én gang og jeg har brukt den i et par uker
  • Liker godt at foreldreenheten sier ifra om babyenheten er av eller for langt unna. Den både blinker og piper
  • Har god rekkevidde, har enda ikke opplevd at enhetene har vært for langt unna hverandre
  • Man kan justere hvor følsom babyenheten skal være for lyd, jeg har denne på maks
  • Liten og lett, enkel å ha med seg rundt
  • Foreldreenheten lager lyd når man slår den av og på, men ikke babyenheten (så man ikke vekker baby, jippi)

Negativt:

  • Den lades med mini USB  hvilket er litt utgått på dato. De fleste sitter med masse micro USB ladere (til f. eks telefonen), så syns det hadde vært veldig praktisk om denne også hadde det
  • Det følger med reimer som man kan feste på enhetene (så de kan henges opp eller has rundt håndleddet), men disse klarte jeg ikke å få på. Hullet de skal igjennom var veldig lite eller hadde feil vinkel så det var vanskelig å få igjennom

Den første babycallen jeg mottok var det noe feil med, men de var veldig raske med å sende meg ny, så kred for god kundeservice.

Hvilken babycall har du? Er du fornøyd? Har du testet denne?

Glad Midsommar

Ønsker alle mine svenske lesere en riktig glad midsommar!! Jeg har funnet en fantastisk kjole ti meg og et superkult antrekk til Mr. F. Jeg skal vise dere seinere, enn så lenge kan dere nyte dette bildet fra i fjor, like før jeg ble gravid :)

midsommar klänning

Feirer du midsommar?

Et himmelsk måltid – middagsinspirasjon

Dette er herved en av mine nye favorittretter, gud så himla godt! Her har jeg fylt speltlompe med crispisalat, laks, brie, litt honning og valnøtter. Smakskombinasjonen er bare helt fantastisk, også så sunt! Siden jeg ikke skal ha i meg kumelk har jeg brukt en brie laget av geitost, jeg tror den heter brie de chevre eller noe og finnes på blant annet Meny og Ultra. Du kan også bruke vanlig chevre. Laksen jeg har brukt her er einerrøkt laks i tykke skiver.

IMG_5834

IMG_5836

Jeg spiser denne retten til både middag og lunsj. Til middag bruker jeg to skiver laks per lompe og det blir ca. 660 kcal for tre lomper, mens til lunsj bruker jeg en skive laks per lompe og litt mindre ost (50 gram til middag og 30 gram til lunsj). Ca. 500 kcal totalt. Jeg bruker ca. 15 gram nøtter og et lite dryss honning (så lite at jeg ikke regner det med).

IMG_5838

Du kan også droppe laksen om du vil ha en vegetarvariant, det spiste jeg i går og det var superdigg det og!

Så det godt ut? Kunne du tenke deg å prøve?

Resultater uke 6 #getmybootyback – sommerkroppen er klar

Ja nå har jeg bikini som passer til kroppen, så da får en si at sommerkroppen er klar :) Jeg har akkurat pakka opp alle sommerklærne mine. Halvparten pakka jeg tilbake igjen med én gang. Nå tenker du kanskje jeg gjorde det fordi de ikke passer, men det er ikke hele sannheten. Det meste jeg pakka bort var kjoler som er veldig vanskelig å amme i. En topp kan man løfte opp, men det er ikke veldig sjarmerende å løfte på hele kjolen, haha. I tillegg til ugunstige ammeklær så pakka jeg bort det som blir aaalt for lite i puppa, blant annet de fleste bikiniene jeg eier. Jeg har planer om å gå ned litt mer i vekt, så om ting er litt stramt rundt baken er ikke så nøye, men jeg tviler på at puppa går tilbake i original størrelse med det første (krysser vel fingrene for at det ikke skjer).

Det var ikke superenkelt å finne en ammevennlig bikini. Jeg så etter en trekantbikini på snor, altså en bikini man kan flytte enkelt til siden, og da er det veldig praktisk at den ikke er «plass-sydd», men er løs på en snor. Utvalget var mindre enn forventet. Jeg var ikke i veldig mange butikker da, jeg var på HM, Bik Bok og Cubus, og Cubus var de eneste som hadde noe jeg syns så ålreit ut. Denne er litt fora også har den en trekant som er bred høyt opp og gir en fin halterneck look, noe jeg kler godt. Toppen er i strl 44 og trusene i strl 40 (klager ikke på de forholda der, hehe). Jeg kjøpte også en annen truse i turkis, men den syns jeg var mindre i størrelsen. Vi får se om den passer bedre om en måneds tid ;) Jeg fant dessverre ikke dette settet på nett, så du får ta deg en tur i butikken om du vil prøve den :)

Og her er ukas mål. Vekta har svinget litt opp igjen, men med tanke på at jeg gikk ned 1,3 kg forrige uke så syns jeg ikke det er så rart – det er fortsatt ned nesten 1 kg på to uker. Jeg er rimelig fornøyd med 1/2 kg i uka, og det er jo det jeg ligger på ca (må ikke glemme at jeg gikk ned en del før starten her og). Kroppsmålene går det bedre med, og det er faktisk de som teller når det kommer til stykke. Snart har jeg gått ned halvparten av målet mitt og det er ikke værst dere!!

Skjermbilde 2015-06-10 kl. 07.49.55

Snart håper jeg på å få på meg litt flere bukser og, men jeg må nok gi det et par uker til. Enn så lenge går jeg rundt i et par suuuperstrechy bukser jeg kjøpte på Carlings og gravidebuksene mine fra Stormberg. Det er mulig jeg får på meg noen flere av de vanlige nå, men jeg orker enda ikke for mye trøkk på såret, og de fleste bukser er jo akkurat i høyde med det. Jeg kan ikke bruke vanlige truser enda engang (må bruke sånne høye), så er kanksje en stund til du ser meg i jeans :p

Av trening så er jeg fortsatt ikke i gang med noe annet enn trilling, bæring og litt yoga, men jeg stresser ikke så mye med det. Jeg prøver å få bevegd meg litt hver dag, og som regel så holder det. Jeg må prioritere energien min, og jeg tror at bare det å være mamma gjør at man er langt mer aktiv enn normalt. Jeg går utrolig mye hjemme, i tillegg til at jeg bærer rundt på en klump på over 6,5 kg. Skulle hatt på meg skritteller vett :) En lengere bæretur kan også slå meg ut i flere dager, og det er viktig å lytte til kroppen akkurat nå, vil helst ikke gå på en smell.

britax go nextbritax go next
God trening å bære! Mr. F´s hatt er av merket Maximo og kjøpt på Lille Mei (199,-)

Ellers så må jeg revurdere spisedagen jeg har på lørdager. Jeg tror jeg skal gi meg lov til å ikke veie ting den dagen, men det blir fort at jeg spiser masse usunt bare fordi jeg kan (ikke fordi jeg nødvendigvis har lyst på). Og det blir alt for mye sukker. Atter en gang gikk jeg på en sukkersmell og det hadde konsekvenser både for meg og Mr. F. Facinerende at han kan reagere på mitt sukkerinntak, men jeg er ikke overrasket. Spiser jeg ting som gjør meg uvel, ser jeg ofte en reaksjon på han og. Og om noen lurer på hva jeg mener mer reaksjon så er det mye mer grining, mer luft i magen, ukomfortabel, kaver ved puppen osv. Det tar gjerne også drøyt et døgn før han er tilbake til normalen. Så vi får si at spisedag gjelder vanlig mat og en kjeks i ny og ne, IKKE store mengder godterier med masse sukker.

Nå skal jeg hvertfall klare 50% på kroppsmålene i løpet av juni, og selv om det kanskje er litt hårete så hadde det vært sabla morro å veie 69-ettellerannet før måneden er omme. Skal si meg fornøyd om jeg veier 70-ettellerannet jeg ;)

Les mer om #getmybootyback her!

Gult er kult

Se på denne herlige lille gule bjørnen min da! Vi bruker ikke så mye lue inne, men jeg måtte ta den på mens jeg tok bilder, for den er så himla søt. Her sitter han godt i vippestolen sin. Vi prøver å ikke bruke den så mye, men når vi først bruker den er den helt uvurdelig. Jeg bruker den som regel når jeg skal lage mat eller spise mat når han ikke sover, så det blir korte strekker av gangen. Han trives også bedre og bedre i den, og lekene blir bare mer og mer morsomme. I starten dasket han litt tilfeldig på dem, mens nå tar han tak og kikker på det han tar i også. Kjempemorro å se på utviklingen :) Han har ikke lært seg å vippe selv enda, men han er jo bare 2,5 måned så det kommer nok snart.

IMG_5599

Jeg har varianten med trekk i økologisk bomull, den finner du her. Leken må kjøpes i tillegg og finnes her. Man kan også finne masse slike brukt på finn, men jeg syns de ofte er ganske slitt i stoffet. Man kan kjøpe nytt trekk da, men om man må ut med 500 for en brukt stol og så 500 for trekk så kan man nesten like gjerne kjøpe ny stol :p Trekket finner du forresten her.

IMG_5601

De kule klærne er sponset av Polarn o Pyret, og når jeg skulle finne lenker til produktene så jeg at alle disse tingene er på tilbud nå, halv pris! Så løp og kjøp :) Lenkene finner du under neste bilde. Jeg vet ikke om tilbudet også gjelder i butikk.

IMG_5602
Lue // Body // Bukse (sponset)

IMG_5615

Lua ble på bare en kort tid da. Den er litt småtrang, og jeg lærte raskt at denne lille karen ikke liker stramme ting på hodet (i likhet med sin mor). Men vi fikk ihvertfall tatt litt bilder da ;)

IMG_5619

IMG_5628

IMG_5632

Syns du det er greit å bruke vippestol?

Amming i det fri

Finnes det egentlig noe bedre enn å amme ute i det fri?

Ja, å amme i sofaen, haha. Jeg er ingen klisje, amming i det fri er veldig praktisk, men det er ikke mye komfortabelt. Her sitter jeg på stubben min med fantastisk utsikt, og det hele ser veldig idyllisk ut. Det man ikke ser er at jeg febrilsk prøver å bygge opp med en fleecejakke og puta fra bæreselen. Mr. F henger og dingler med beina, og jeg spenner meg alt for mye i ryggen. Heldigvis blir man flinkere når man øver, å de å amme uten puter går som regel veldig greit. Jeg foretrekker likevel en stol fremfor en stokk.

ergobaby 360ergobaby 360

Men stokk er bedre enn teppe. De første turene vi var på hvor jeg satt på et pledd og ammet, fikk jeg så vondt i ryggen at kjæresten måtte sitte med sin rygg mot min for å avlaste. Så sikkert sabla smart ut, haha, men der har du jo også fordelen med å amme i det fri, man får som regel litt privatliv :)

ergobaby 360

Jeg har blitt bedre på å amme i det offentlige og da. Nå har jeg ammet (helt alene) på både treningssenteret og kjøpesenteret. Ble sykt glad når jeg fant noen sofaer bak trappehuset på det lokale senteret her. Det var (for meg) ganske åpenbart at disse sto her for blant annet amming. Tidligere har jeg nesten løpt hjem fra sentrum for å rekke hjem før neste amming, men nå slipper jeg å stresse med det. Det er jo heller ikke sånn at folk bryr seg så fælt med at andre ammer da (det er vel et fåtall isåfall), og jeg er veldig for offentlig amming, men jeg har fortsatt rett til å være litt beskjeden. Jeg har faktisk en ammeponcho liggende, men den gir meg litt blandede følelser. Jeg føler at den er laget for å dekke til noe vakkert og naturlig, samtidig kan den gi frihet til å amme mer avslappet offentlig. Den er både fengslende og befriende samtidig, og det er forvirrende. Den er kanskje mest praktisk når man går med kjole som man må vippe ned for å amme. Da blir man veeeldig blottlagt. Et sjerf kan kanskje gjøre samme nytten, men kan nok også være litt mer klønete. Vi får se om jeg tar det med til midtsommer :) Ammeponchoen er forøvrig sponset av Jollyroom og du finner den her.

ammeponcho

Hvilket forhold har du til amming?