Hjemmelaget LCHF Hamburger med nøttebrød

I helgen spiste vi denne herligheten, og her er hvordan jeg gjorde det:

lchf hamburger

Ingredienser:

  • 400 gram karbonadedeig
  • 2 fedd hvitløk
  • Salt, pepper + andre ønskelige krydder
  • Ost
  • Turids Nøttebrød
  • Salat, tomat, løk
  • Bacon
  • Dressing, ketchup, og sennep
  • Meierismør til steking

lchf hamburgerlchf hamburger

Fremgangsmåte:

Ha karbonadedeigen i en bolle og tilsett hvitløken. Jeg fant ikke hvitløkspressa, så jeg bare hakket den grovt opp. Tilsett en god del salt, pepper og annet ønsket krydder (jeg hadde i litt chili), og masser deigen til den blir litt klissete. Du trenger ikke egg, da saltet vil få deigen til å binde seg veldig godt. Rull to baller og trykk dem ut på en plastfjøl. Form dem runde.

lchf hamburger
En stor og en liten :)

Stek burgerne i smør på middels varme. Etter fem minutter kan du snu burgerne, og legg i baconet om du har plass. Legg ost på burgerne og ha på lokk, evt improviser som jeg gjorde.

lchf hamburger

lchf hamburger

Når burgerne er gjennomstekt og osten er smeltet så steker du nøttebrødet i samme panne. Jeg delte nøttebrødet på langs, så det ikke blir for tykt. Stek brødet på begge sider på ganske høy varme, det skal bli litt crispy!

lchf hamburger

lchf hamburger

Dander deretter burgeren som ønsket, og nyt!! MMMmmmmmm….

lchf hamburger

Her er en annen oppskrift på LCHF burger om du ikke gidder å lage burger eller nøttebrød!


Sommermat – LCHF Cheeseburger

Denne burgeren smakte helt fantastisk! Det er nok best å lage sine egne hamburgere, men man finner flere typer på butikken som har lavt karboinnhold. Velg de med høyt kjøttinnhold.

lchf cheeseburger

Du trenger:

  • Burgere
  • Store salatblader (fungerer som burgerbrød)
  • Stekt løk
  • Stekt bacon
  • Skivet tomat
  • Ost
  • Ketchup med mindre sukker
  • Sennep
  • Fet hamburgredressing

Burgerne grilles eller stekes med grillkrydder og pepper. Legg på ost når du har snudd burgerne. Jeg serverte alle de øvrige ingrediensene i skåler så kan man dandere sin egen burger, litt som taco. Det ble kjempegodt, og det var ingen som savnet brødet :) Jeg grillet også sopp fylt med smør, løk, hvitkøk og sort pepper.

lchf cheeseburger
Nam, nam