Noen ganger kunne jeg spist hundemat

Noen ganger så har jeg så lite lyst til å lage mat at jeg kunne spist hundemat. Tenk så enkelt? De spiser akkurat det samme til hvert måltid, får i seg akkurat det de trenger, ikke mer og ikke mindre. I går var en sånn dag, og de kommer typisk når jeg er alene hjemme. Jeg har en tendens til å jobbe foran PCen ut i de sene timer når jeg er alene, og når jeg først skal lage mat er jeg så sulten at jeg ikke orker lage noe som helst, ironisk nok.

lavkarbolavkarbo

Det ble riktignok en ganske OK middag i går da. Jeg trengte ikke se lenge på vommen til Akka før jeg fant ut at jeg kanskje skulle lage meg noe annet. Nå er vel ingrediensene i disse wienerpølsene akkurat det samme som man finner i vommen til akka, men forpakningen kamuflerer det godt nok for min del, hvertfall for i går. I tillegg ble det ristede lavkarbo-brødskiver med avocado og reker og en med egg, mine to favorittpålegg :)

lavkarbo

Men over til noe mer delikat, jeg må bare vise dere denne herlige frokosten! Her har jeg tint 100 gram selvplukkede blåbær, fylt på med kesam og toppet med supermüsli og Walden Farms pannekakesirup. Jeg bruker den seriøst på alt for tiden! I dette måltidet fungerte den utmerket istedenfor honning, ja jeg syns den til og med smaker bedre, for den er jo KALORIFRI!! Hihi :)

lavkarbo

lavkarbo

Her er en annen variant. Her har jeg tint norske jordbær, fylt på med naturellyoghurt og toppet med hakkede valnøtter og pannekakesirupen. Nom!!

lavkarbo

Hva spiser du de dagene du ikke orker å lage noe som helst?


Proteinrike knekkebrød: Erterbrød

God morgen alle sammen :) Har dere sett disse knekkebrødene før? De er nok ikke akkurat nye, men jeg oppdaget dem ved en tilfeldighet på min lokale Meny-butikk her for leden. Jeg leste innholdet, og med hele 18 gram protein var dette noe jeg måtte teste! De inneholder også en del karber, men siden knekkebrødene er utrolig tynne vil det ikke ha noe enormt utslag om du lever på «under 100 om dagen» regelen.

treningsblogg

treningsblogg

treningsblogg

Knekkebrødene var kjempegode! De smaker litt annerledes enn vanlig flatbrød, men absolutt noe jeg kan anbefale. Disse inneholder dog hvetemel, men jeg lurer på om det ikke skulle gå an å bake noen uten hvetemel, da vil jo andelen karber også reduseres. Ertemel kan man kjøpe hos iHerb her, så jeg tror dette er noe jeg må prøve å få til :)

Under har jeg servert dem med sjokoladeprotein blandet med yoghurt og hjemmelaget blåbærsyltetøy, skikkelig godt!

treningsblogg

treningsblogg

Er det noen av dere som har makt disse knekkebrøene? Har du bakt med ertemel før?

Proteinrik havregrynsgrøt – Diettfrokost

God morgen folkens :) Dette blei skikkelig godt, så jeg må bare dele det med dere! Jeg har tenkt litt på hvilket proteinpulver jeg kunne blande med havregrynsgrøt uten å ødelegge den gode smaken, for de fra chocorite har alle en ganske distinkt smak (foruten vanilje kanskje). Så kom jeg på at jeg har dette proteinpulveret fra MRM, det ligger i en annen skuff så jeg hadde helt glemt det! Det er sjokoladesmak på denne, men den er mye mildere, og derfor perfekt å blande ut med saker uten at det «stjeler» smaken av andre ingredienser.

diett

Så her har dere den enkle oppskriften:

Ha havregryn i en liten bolle og hell i vann så det ligger ca 1-2 cm over grynene. Sett det i mikroen i ca 3 min på 750 styrke (ta en titt når det er 30 sekunder igjen – havregøten kan eksplodere om du har hatt i for lite vann). La grøten hvile litt (den er sykt varm), og bland inn 1-2 ts sukrin og 10 gram proteinpulver. Topp med så mye sukrin og kanel du ønsker :)

En skikkelig god start på dagen :) Her har jeg nok blitt litt inspirert av fargerike-dagny, bare synd at jeg klarte å fucke opp all neglelakken når jeg skulle ta disse bildene, haha! Bare å begynne på nytt!

diett
Topp: Gina Tricot // Bukse: Guess // Sko: Aldo // Skjerf: Zara // Briller: Extra Opticals (annonse)

Er du glad i havregrynsgrøt?

Tykke, sukkerfri proteinpannekaker

Vil du lage deilige proteinpannekaker til frokost? Da kan jeg definitivt anbefale denne oppskriften. Oppskriften er per pannekake, og hele kaka inneholder ca 350 kcal og veldig lite karber.

proteinpannekaker

Ingredienser:

  • 15 gram mandelmel
  • 15 gram proteinpulver (jeg brukte Chocorite French Vanilla)
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 ss sukrin
  • 2 egg
  • 50 gram mager kesam/kesam/tyrkisk yoghurt

proteinpannekaker

Miks alt sammen og ha i steikepanna. Jeg brukte en liten steikepanne, så den var vanskelig å snu, da kan du ha på et lokk og steke den på svak varme (blir fort svidd). Alternativt kan du lage den i ovnen faktisk! Litt usikker på tiden, men tror 10 minutter på 180 grader vil passe ganske bra, ha den da over i en passelig form eller rett på bakepakiret. Du kan også lage pletter (små pannekaker), kjempegodt :)

proteinpannekaker

proteinpannekaker

proteinpannekaker

Samboerns pannekake (toppen) blei litt mindre svidd og litt mindre gul (selv om jeg hadde i ett ekstra egg her), siden min pannekake inneholdt ekstremt gule italienske egg :p

proteinpannekaker

Frokost

Om noen lurer på hva jeg spiser til frokost hver morgen, så har dere svaret her :) 100 gram bær, 150 gram cc og 10 gram mandler. Sånn ca. Jeg varierer litt da, og noen dager spiser jeg egg, men det blir som regel noe slikt. Litt fett, lite karber og en del protein. Så holder man seg god og mett til lunsj, ler nesten ihvertfal, haha. Jeg er som regel gansk esulten til lunsj siden jeg står opp så tidlig. Da blir det fort 5-6 timer mellom frokost og lunsj, ikke så rart man er litt sulten kanskje :p

lavkarbo frokost

Rask lavkarbo frokostomelett

Denne omeletten er så enkel å lage, og så sunn og god! Perfekt til frokost :)

Ingredienser:

  • 2 egg
  • 50 gram røkt skinke
  • litt paprika
  • Krydder (jeg brukte fersk basilikum, saltmix og peppermix)

lavkarbo blogg iherb

lavkarbo blogg iherb

Stek skinke og paprika litt på forhånd mens du visper sammen egg og krydder. Jeg har ikke i noe vann. eggeblandingen over og tek på middels varme. Snu og stek kort tid på den andre siden.

lavkarbo blogg iherb

lavkarbo blogg iherb

Omeletten inneholder nesten ingen karber og ca 215 kcal (ikke medregnet olje/smør om du steker i det) om noen skulle lure på det :)

Hva spiser du til frokost?

 

Lavkarbo frokost <3

Tidsinnstilt innlegg

Jeg må bare si at jeg elsker lavkarbo, det får meg til å spise så mye bedre mat enn det jeg gjorde før, bare se her!

Ikke at jeg ikke kunne spist denne maten før, men kjenner jeg meg selv rett hadde jeg like gjerne tatt meg en bolle med havregrynsgrøt. Når det er en del sånne enkle ting man ikke kan spise så blir man liksom tvunget til å være litt mer kreativ :) Ikke at denne frokosten er så enormt kreativ, men den er ihvertfall veldig veldig god!

lavkarbo forkostlavkarbo forkost

Her har dere alle ingrediensene lagret i Shape-Up appen min. Det ser jo ut som det er et helvette å registrere alt det der, men det er faktisk ikke så ille. Noen av tingene spiste jeg dagen før, og siden jeg har betalt noen kroner for ekstra funksjoner, så kan jeg kopiere varer fra dagen før, noen varer har jeg lagret som favoritter, og resten kan jeg scanne med strek-kode scanneren. Ganske genialt faktisk :)

Hele frokosten er som dere kan se i appen på 395 kalorier. Jeg prøver å få i meg mellom 3 og 400 kalorier til frokost hver dag, mest fordi jeg blir så sykt sulten før lunsj! Jeg merker derimot at det egentlig ikke hjelper så mye å spise mer til frokost, jeg blir liksom like sulten likevel, så jeg lurer på om jeg skal starte med å ta med meg frokost å spise på jobben når jeg kommer frem istede. Ut over dagen kan jeg gå lang tid uten påfyll, men dagens første timer er helt håpløse :p

Hvor mye spiser du til frokost? Når på dagen er du mest sulten?

Lavkarbo frokost og kosttillskudd

På morgenturen i dag innså jeg at jeg har slitt hull i favorittbuksene mine, buhu.

norrøna hullnorrøna hull

Det er en «alt mulig» bukse fra Norrøna, som selvsagt bare ble produsert et år (de som lages nå er ganske annerledes), så det er jo umulig å få tak i lenger (bruker strl 38 om noen skulle finne den ;) ). Har brukt den til klatring og, så det er nok derfor den har blitt så slitt. Jeg får vel bare å finne fram symaskina, men stoffet er blitt ganske tynt over store deler av begge knærne. Kanskje det får bli en shorts?

Dagens frokost bestod hovedsaklig av lavkarbo brød, det er så utrolig godt det,og nå selger de det jo nesten over alt!Dette brødet er fra Rema 1000. Brødmat er virkelig ingen unnskyldning lenger om man ønsker å gå over til et lavkarbo kosthold! På brødskivene mine har jeg litt røkelaks og egg, og en fiskekake delt i to, denne varmet jeg litt i steikepanna først.

lavkarbo frokost

I glasset er det C-vitamin brus (kjøpt i Sverige), og i pilleglasset finner du dette:

I tillegg tar jeg en klunk tran, denne her er faktisk kjempegod:)

Lavkarbo «egg in a basket» med stekt svin

Dette er kanskje aller mest som søndagsbrunsj, men jeg spiste det til middag – fordi jeg hadde lyst på akkurat det :)

egg in a basket

Per person:

  • 2 lavkarbo brødskiver (jeg brukte ferdigbrødet fra Rema 1000)
  • 2 egg
  • Strimlet svinekjøtt
  • Salt og pepper
  • Sukkerfri ketschup (evt annen foretrukket dressing)
  • Smør og olje
  • Viltfond (valgfritt)

Du starter med å hule ut brødskivene. Stek svinekjøttet i smør eller olje, og krydre godt. Jeg hadde litt viltfond i og for å gi svinet litt smak.

Ha i brødskivene og uthulingene i panna. Fyll på med smør om det trengs. Hel litt olje over brødskivene når de har fått frese litt, og snu dem.

egg in a basket

Ha ett egg over hver brødskive, og senk temperaturen i pannen. La de stege en liten stund, og snu dem. Stek så lenge du ønsker. Liker du løs plomme holder det med et par minutter, vil du ha fast, så kan du steke i fem minutters tid.

egg in a basket
Server!

egg in a basket

Supergodt, og faktisk veldig sunt! Det føles virkelig ikke som et sunt måltid, nesten litt «fast food», så om du har cravings for fast food, er dette definitivt et godt alternativ :) Det morsomme her er at svinet blir liksom pommes friten, og brød og egg blir burgern ;)

Fedons Lavkarbo Fullkornsbrød

Dette brødet har nok vært i butikkene en stund, men det er første gangen vi har kjøpt det. Og for et brød! Dette var faktisk sykt godt, og vi kommer definitivt til å kjøpe det igjen. Det er litt smådyrt da, det kostet ca 30 kr for et ganske lite brød, men sånn for helgekos er det jo greit å unne seg litt ekstra :) Det har kun 18,2 gram karber per 100 gram, og det er jo sykt bra til å være et brød!

lavkarbo brød

lavkarbo brød

lavkarbo brød
Her servert med philadelphia og avocado, og med speilegg, nom nom!!

Har du prøvd dette brødet? Hvilke lavkarbo «ferdigbrød» liker du best?