LCHF Middag: Deilig hamburgertallerken + nytt prosjekt

Mmm, dette smekka jeg sammen i går! Måltidet består av to hamburgere med høyt kjøttinnhold, tilbehør og rekealat. Jeg bruker rekesalaten til Delikat som bare har 2% karber :) Dette er superraskt å lage og veldig veldig godt!

lchf hamburger

Du trenger:

  • 2 hamburgere
  • salatblader
  • Rødløk
  • Tomat/Cherrytomat
  • Gulost
  • Ketchup
  • Sennep
  • Rekesalat

Stek eller grill burgerne, ha på ost og la den smelte på burgerne. Jeg pleier å krydre burgerne godt med grillkrydder og pepper. Dette måltidet vil også være veldig godt med et par skiver bacon på! Dekk tallerkenen med salatblader, legg på burgerne og dander med ketchup, sennep, og de andre grønnsakene. Ha på en dæsj rekesalat og NYT!

lchf hamburger

Så til mitt nye prosjekt, hva kan det være? I går fant jeg en perfekt bikini på HM til skarve 49,- kr og kjøpte masse perler på Panduro, dere kan jo bare gjette hva jeg brukte hele kvelden på i går ;) Skal vise dere resultatet når jeg er helt ferdig :)

home made bikini

Hva er ditt favoritt-tilbehør til hamburgere?


LCHF dobbeltburger

Disse har vi ikke laga selv da, men dærsken, er kjøpt i sverige, så er mye kjøtt i dem. Vi måtte dog spise disse med kniv og gaffel, noe annet ville avrådes, hvertfall med så sprø salatblader som vi hadde. Vi hadde på litt løk, tomat, agurk, to burgere med både ketchup, thousand island dressing, hvitløksdressing og sennep på, og smeltet ost selvsagt, mmmmm!

Sjekk ut andre hamburgervarianter (også hjemmelagede) i menyen til høyre :)

LCHF hamburger

LCHF hamburger

Kjæresten har laget guakamole (vet faktisk ikke helt hvordan han gjør det, men fra scratch ihvertfall), og som chips har vi sukkererter :)

Så enkelt og så godt!

Hjemmelaget LCHF Hamburger med nøttebrød

I helgen spiste vi denne herligheten, og her er hvordan jeg gjorde det:

lchf hamburger

Ingredienser:

  • 400 gram karbonadedeig
  • 2 fedd hvitløk
  • Salt, pepper + andre ønskelige krydder
  • Ost
  • Turids Nøttebrød
  • Salat, tomat, løk
  • Bacon
  • Dressing, ketchup, og sennep
  • Meierismør til steking

lchf hamburgerlchf hamburger

Fremgangsmåte:

Ha karbonadedeigen i en bolle og tilsett hvitløken. Jeg fant ikke hvitløkspressa, så jeg bare hakket den grovt opp. Tilsett en god del salt, pepper og annet ønsket krydder (jeg hadde i litt chili), og masser deigen til den blir litt klissete. Du trenger ikke egg, da saltet vil få deigen til å binde seg veldig godt. Rull to baller og trykk dem ut på en plastfjøl. Form dem runde.

lchf hamburger
En stor og en liten :)

Stek burgerne i smør på middels varme. Etter fem minutter kan du snu burgerne, og legg i baconet om du har plass. Legg ost på burgerne og ha på lokk, evt improviser som jeg gjorde.

lchf hamburger

lchf hamburger

Når burgerne er gjennomstekt og osten er smeltet så steker du nøttebrødet i samme panne. Jeg delte nøttebrødet på langs, så det ikke blir for tykt. Stek brødet på begge sider på ganske høy varme, det skal bli litt crispy!

lchf hamburger

lchf hamburger

Dander deretter burgeren som ønsket, og nyt!! MMMmmmmmm….

lchf hamburger

Her er en annen oppskrift på LCHF burger om du ikke gidder å lage burger eller nøttebrød!

Sommermat – LCHF Cheeseburger

Denne burgeren smakte helt fantastisk! Det er nok best å lage sine egne hamburgere, men man finner flere typer på butikken som har lavt karboinnhold. Velg de med høyt kjøttinnhold.

lchf cheeseburger

Du trenger:

  • Burgere
  • Store salatblader (fungerer som burgerbrød)
  • Stekt løk
  • Stekt bacon
  • Skivet tomat
  • Ost
  • Ketchup med mindre sukker
  • Sennep
  • Fet hamburgredressing

Burgerne grilles eller stekes med grillkrydder og pepper. Legg på ost når du har snudd burgerne. Jeg serverte alle de øvrige ingrediensene i skåler så kan man dandere sin egen burger, litt som taco. Det ble kjempegodt, og det var ingen som savnet brødet :) Jeg grillet også sopp fylt med smør, løk, hvitkøk og sort pepper.

lchf cheeseburger
Nam, nam