Verdens enkleste pannekaker – glutenfri, sukkerfri, laktosefri og nøttefri!

Her om dagen så jeg virkelig verdens enkleste pannekakeoppskrift på instagram – nemlig bananpannekaker. Klart jeg måtte prøve! Nå som jeg er på et strengt kosthold er det begrenset med hva jeg kan spise, og jeg syns faktisk at frokostene er vanskeligst. Vel, denne oppskriften løste dette problemet på et blunk ;)

Du trenger:

  • 2 økologiske egg
  • 1 økologisk banan
  • 1/2 ts kardemumme (valgfritt)

Du trenger faktisk ikke noe søtning, bananene gjør pannekakene søte nok :)

banana pancakes

Mos det sammen. jeg prøvde først med gaffel, men det går jo faktisk ikke, så jeg fant frem stavmiksern. Enkelt og greit :)

banana pancakes

Røra ble til to stk flotte pannekaker:

treningsblogg

Pannekakene serverte jeg med selvplukkede blåbær fra året før og sukrin – nomnom!!

treningsblogg

treningsblogg

Én oppskrift inneholder ca 250 kcal :)

Fikk du lyst til å prøve?






Tom for energi

I går bestemte vi oss for å ta en tur på ski. Først og fremst for å sjekke forholdene til helgen (skal ferie bursdagen min på en hytte i marka), men også for å få trent litt på stakingen. Jeg dro hjem fra jobb, spiste en questbar og vi satt i bilen på mindre enn en halvtime.

langrenn ytlangrenn yt

Vel fremme så vi at det har smeltet nye snø. For sikkerhetsskyld tok jeg «steinskia» og det gjorde jeg nok rett i. det er fortsatt ganske mye snø i sporet, men her og der er det ganske mye drit i snøen. De andre skiene mine er helt nye, og jeg er ikke klar for å risikere sålene på disse helt enda ;)

Vi startet med en ganske tøff bakke. Kroppen kjentes bra, men jeg kjente at det brant godt i halsen. Etter ca en kilometer var det ikke blitt bedre, og jeg bestemte meg for at det skulle bli en kort tur. Det ble en veldig kort tur, ca 2 km bare, haha! På vei tilbake til bilen derimot fikk jeg bekreftet at det var en god idé å snu, for plutselig var det som om jeg mistet all energi, og jeg måtte rett og slett sette meg ned. Sist jeg hadde denne følelsen var når jeg startet på lavkarbo for (er det blitt tre?) år siden. En uke på lavkarbo og jeg hadde fysiske reaksjoner som om jeg var på avrusning enn noe mye sterkere enn sukker!

Hvorfor jeg fikk denne reaksjonen er jeg usikker på. Det kan selvsagt være fordi jeg ikke er helt i form, men jeg mistenker at det også kan ha å gjøre med at det ble ganske mye sukker i alpene. Jeg har ikke spist så mye sukker over så lang tid på alle årene jeg har gått på lavkarbo, og i går var 2. dagen tilbake på normalt kosthold. Det jeg er usikker på er om jeg kan ha blitt så «avhengig» igjen av sukker på bare en uke, men det skal kanskje ikke mer til? Jeg hadde riktig nok ikke spist så enormt mye før langrennsturen, men jeg spiste en ganske stor lunsj, og jeg pleier å kunne holde et par timer på en quest-bar.

Har du noen erfaring med dette? Har du opplevd slikt energifall noen gang? Vet du hvorfor det skjedde?

Fullkornspasta – ulv i fåreskinn?

Det flommer over av fullkornspastaer i hyllene, men er det egentlig så sunt? Mitt inntrykk er at nei, det er det ikke. Men for ikke å synse for mye så tenkte jeg å sammenligne noen produkter for å sjekke. På vei hjem fra bryllupet i Sverige var vi innom Ica Maxi og gjennomførte vår tradisjonrike svenskehandel, og selv om vi svært sjelden spiser pasta, så syns jeg man godt kan gjøre et unntak en gang i blant.

fullkornspasta

Jeg gikk igjennom hele den enorme pastahyllen, og det som overrasket meg mest var at det IKKE var fullkornspastaene som hadde best næringsinnhold i følge meg, det var en helt annen pasta, nemlig Fidelini, Pasta med egg fra Druvan. Den hadde minst karber og mest protein av de jeg sjekket (jeg kan jo ha hoppet over en og annen), og det er klart at dette er fordi denne pastaen inneholder egg. Noen av fullkornspastaene var ganske nære, men få hadde et like høyt proteininnhold som denne, som ligger på 15%.

fullkornspasta

fullkornspasta

Men hvor mye sunnere er fullkornspasta enn vanlig pasta? La oss se nærmere på det.

Jeg trengte ikke å lete lenge før jeg fant en fullkornspasta-test, denne er publisert på Side2. Personlig er jeg mest opptatt av mye protein og lite karber. Mengen fett i pasta er som regel ganske lav, og jeg er faktisk ikke så himla redd for litt fett heller. Av utvalget Side2 har testet er det på mitt grunnlag fullkorns-spagettien og makaronien fra AXA som kommer best ut, med 14 gram protein og 65 gram karber. First Price spagetti inneholder til sammenligning 12,8 gram protein og 72 gram karbohydrater.

100 gram tørr spagetti tilsvarer ca 220 gram ferdig spagetti. Om vi tar utgangspunkt i at man spiser 100 gram kokt spagetti (ca 45 gram tørr spagetti) til middag, vil dette inneholde 6,3 gram protein og 29 gram karbohydrater om man velger AXA sine varianter, og 5,8 gram proteiner og 32,4 gram karbohydrater om man velger First Price. En forskjell på 0,5 gram proteiner og 3,4 gram karbohydrater. Mitt valg over er enda litt sunnere en disse to, men det er snakk om ekstremt små marginer.

Jeg syns at denne forskjellen er veldig liten. Selv spiser jeg ca 110 gram karbohydrater og 140 gram proteiner om dagen, og en så liten forskjell vil gi et marginalt utfall på en dag. Det jeg kanskje reagerer mest på er at fulkornspastaen SER så sunn ut! Den kan jo være mørkt som rugbrød, men jeg tviler sterkt på at dette er kun fordi de inneholder litt mer fullkorn. Et vanlig triks med brød er å tilsette farge, og selv om dette blir synsing så er jeg ganske overbevist om at dette også gjøres i noen fullkornsvarianter for å gi dem et sunnere utseende. Dette er for meg misvisende og blir en grunn i seg selv til at jeg ikke velger disse fulkornspastaene.

fullkornspasta

fullkornspastaVanlig pasta sammenlignet med fullkornspasta

Om man vil ha en pasta med lite karbohydrater og mye protein så er det dessverre få alternativer i butikkhyllene. Den pastaen jeg har brukt en del som både smaker godt og som jeg ser på som sunn er Smartkarbo fusillien fra Fedon, og det helt uten å være mørkebrun. Den koster litt (39 kr for 4 porsjoner), men så får man en pasta som faktisk er mye sunnere enn den du finner i butikkhyllene. Denne fusillien inneholder hele 30 gram protein og kun 25 gram karbohydrater per 100 gram. Dette vil gi meg 13,5 gram proteiner og 11,25 gram karbohydrater i et måltid, noe som er over dobbelt så mye protein og nærmest 1/3 av karbohydratene i AXA sine varianter.

fullkornspasta

Men det aller beste er å lage din egen, det er faktisk ikke så vanskelig det heller. Kristine har en kjempeflott oppskrift som du finner her!

Spiser du pasta? Hvilket alternativ velger du da isåfall? Tenker du på næringsinnholdet i pastaen du velger?

Perfekt søndag

På søndag tok vi turen ut i en ny ukjent skog ovenfor Drammen. Kjæresten ville jakte, og jeg ville fiske, så vi kjørte opp til Rustadveien og delte på oss der. Samboern gikk inn i skogen for å lete fugl, og jeg og Akka trakk opp til et lite vann hvor vi tenkte å lage bål og fiske. Planen var å gjenforenes til lunsj hvor pølser sto på menyen.

En skikkelig fin søndag var det, og en veldig flott skog, men jeg stusset litt når jeg ble forbikjørt av flere litauere på den avstengte grusveien. Vel fremme forsto jeg hvorfor, de holdt på å bygge ved demningen av det lille vannet, og ikke bare det, i vannet var det knapt noe vann! Vannet sto kanskje 15 meter lavere enn hva som så ut til å være normalt, så dette lignet mer på en ørken enn et koselig lite fiskevann, haha. Så fiske ble det ikke, men det ble bål og det kan jo være like koselig det :) Jeg fant masse tørr «driv-ved» langs den gamle vannkanten, så jeg fikk fin fart i bålet etterhvert. Godt å ligge i sola og lese bok og, mens Akka kunne springe rundt å prøvesmake all veden jeg hadde funnet, viktig med kvalitetskontroll!

jakt og fiske

jakt og fiske

Etterhvert kom også kjæresten, og pølsegrillingen kunne starte. Pølser, bål, sol og kakao, ikke en søndag å forakte dere :)

jakt og fiskejakt og fiske
Tror jeg faktisk blei litt solbrent gitt!

Etterpå ble det sofakos og vafler til middag (ny oppskrift kommer). En helt perfekt søndag altså :)

Savner du snøen eller nyter du mildværet her på østlandet?

Yoga inspirasjon

Som dere vet så trener jeg en hel del yoga for tiden, og målet er å trene det enda mer, gjerne 5-6 dager i uken. Jeg øker selvsagt gradvis, og nå er jeg oppe i 3-4 ganger i uken. For å få fremgang i yoga burde man nemlig gjøre det ganske ofte, så nå trener jeg yoga på senteret mitt 3 ganger i uken+ et par videoer jeg følger hjemme (Dawid Svensson og Nicki Doane). Yogaformen jeg følger heter Ashtanga yoga, som er en dynamisk yogaform. Det jeg digger ved denne formen for yoga er at det krever en hel del styrke og konsentrasjon, samtidig som det er en form for meditasjon. Og dette funker utrolig bra for meg, jeg må bli utfordret for å klare å meditere, eller for å si det på en annen måte; ikke tenke på hverdagens bekymringer. Så med Ashtanga yoga får jeg begge deler; en sterk og fleksibel kropp, samt et balansert sinn. I tillegg er det en treningsform kroppen min klarer å håndtere nå som den ikke er helt top notch.

Jeg har satt meg et par konkrete mål for treningen, og her er to av de:

1. Få hodet i bakken i prasarita padottanasana

Jeg er faktisk ikke langt unna nå altså, så dette er morro :)

ashtanga yga

2. Stå stabilt og på egenhånd i head stand

Jeg klarer faktisk å komme meg opp noen ganger og holde meg der en stund, men det er fortsatt veldig vaklevorent og ukontrollert, i tillegg tør jeg ikke gjøre det hjemme, for vi har så mye møbler over alt jeg kan falle på!

ashtanga yga

Jeg vet at slike mål ikke er så viktige i yoga, men for meg blir det morsommere og mer motiverende om jeg setter meg små mål underveis.

Jeg har også vurdert å melde meg inn på My Yoga Online, men jeg tror foreløpig at jeg har nok å holde fingrene i med de videoene jeg allerede har. For de som trenger mer motivasjon tror jeg denne tjenesten er helt genial. Man betaler en liten sum i måneden og får tilgang til en kjempestor database med yoga-økter i alle forskjellige varianter!

Og hvem vet, kanskje jeg en gang kommer til å klare noe av dette, haha, det blir nok en stund til ihvertfall, men fy søren så kult det hadde vært!

ashtanga yga

Og om du tror at yoga bare er for pingler så er videoen et godt eksempel på hva man kan få til med yoga, fantastisk inspirerende!

Har du testet yoga før? Hva syns du?

 

Fettprosent

Det er fort gjort å glemme at å gå ned i vekt ikke er mitt reelle mål. Mitt hovedmål er nemlig å gå ned i fettprosent, for muskler vil man jo beholde! Nå er det jo slik at vekta er en veldig enkel sak å måle, mens fettprosenten er det værre med. Jeg har prøvd å måle meg selv med fettklype flere ganger, men resultatene har hver gang blitt en fettprosent som er mye lavere enn hva som er realistisk. Men jeg kan jo sammenligne samme sted over tid, så da jeg kom over det øverste bildet i går så måtte jeg sjekke om det har endret seg.

fettprosent måler
April 2012

fettprosent måler

Og det har det jo gjort :) Jeg målte flere steder rundt det området for å være sikker på at jeg gjorde det rett, og jeg fikk samme tall hver gang :) Så på et års tid har jeg gått fra 9 til 2 på denne klypa, og det må jeg jo være fornøyd med :)

Her har dere skalaen, men i og med at jeg har mer fett på andre kroppsdeler enn magen er ikke denne skalaen realistisk:

fettprosent måler

Jeg er rimelig sikker påa t jeg ikke har en fettprosent på 12,5 for å si det sånn ;) Men forskjellen skal jeg si meg veldig glad for :) I går var jeg også nede i 63,3 kg, altså noe lavere enn jeg var for noen uker siden før jeg på mystisk vis gikk opp, men det kan jo være mangelen på trening disse tre dagene. I dag derimot er formen bedre så det blir en 30 økt med fult trøkk på Grit :)

fettprosent måler
Magerutene synes bare mer og mer, jippi :)

Følg meg gjerne på instagram, her legger jeg ut mange bilder før de kommer på bloggen ;) Brukernavnet mitt er ingrrid!

Trening på reise

Ja da er jeg hjemme etter to dager i Nederland, og deilig er det :) Det er selvsagt morro å reise, men når man reiser i jobb så er det sjelden man får tid til å gjøre så mye annet enn å se innsiden av en flyplass/hotell/møterom. Og sånn var det vel forøvrig disse dagene og.

jobbreise trening
Må passe seg å ikke puste med nesen når man spiser dette greiene her! Merkelig, merkelig pålegg…

Jeg gjorde derimot en ting jeg er stolt av, og det var å ta meg en løpetur. Etter at møtet vårt var ferdig på tirsdag hadde jeg 45 minutter fra vi kom frem på hotellet til vi skulle spise middag. Jeg syns dette var alt for kort tid til å rekke å løpe, men så tenkte jeg bare, skjerp deg! Jeg trenger ikke å løpe mer enn 25 minutter for å bli skikkelig sliten, og jeg trenger ikke mer en 20 minutter på å gjøre meg i årning etterpå, så jeg jeg gikk opp på rommet, skiftet, knøt på meg skoene, stappet nøkkelkortet i baklomma og satt på sprang.

Allerede ute på parkeringen så jeg faktisk turstiskilt. Hotellet lå like ved noen store veier, men jeg fant faktisk en kjempefin runde rundt noen åkre. Det ble 25 minutter og ca 4 km, og det var så deilig! Jeg hadde bare på meg en vindbukse og en tynn ulltrøye, og det var det jeg trengte. Det var nemlig 16 herlige varmegrader, og virkelig vårfølelse :) En ting er sikkert, og det er at joggeskoene blir med på alle jobbreiser fremover!

jobbreise trening

På kvelden ble det litt middag også tidlig i seng, faktisk deilig å legge seg halv ti etter en lang dag :)

jobbreise trening

jobbreise trening

I går ble det derimot ikke tidlig. Jeg la meg alt for seint, og var så dum å drikke en kopp kaffe på flyet hjem, så jeg klarte jo selvsagt ikke å sove. Føltes nesten som jeg fikk hjerteflimmer et par ganger, i tilleg til at jeg var utrolig frustrert over at jeg viste at jeg allerede hadde få timer å sove på. Jaja, you live you learn! Får se om jeg holder meg våken til yogatimen min i kveld, det hadde jo vært ålreit ;)

Syns du det er vanskelig å kombinere jobbreise med trening?

Dette klarte jeg ikke å gjøre før!

Jeg har alltid hatt lyst til å ha god kontroll over min egen kropp, men når det kommer til gymnastiske øvelser har jeg alltid kommet til kort. Jeg har aldri vært noe spesielt flink til å hoppe bukk, stå på henda, gå i bro, eller slå hjul skikkelig, gå limbo, eller snurre i ringer.

I sommer fikk jeg min første øyeåpner. Det var når vi skulle gå limbo under en rebuskonkurranse på midtsommer. Alle var delt opp i to og to, og skulle svare på spørsmål som var plassert rundt omkring i hagen. Et av spørsmålene var hvem som kom til å vinne en limbokonkurranse mellom meg og fem andre, og jeg var ikke i tvil om hvem jeg skulle sette opp (og det var ikke meg). Når det kom til konkurransen, så falt faktisk hun vi hadde tippet på nesten med en gang. Da var det jo bare å kjøre på da, for det ville ikke bli noen poeng på oss på denne posten uansett. Jeg kjente at det var overraskende lett å komme seg under stanga, og at det føltes ganske bra. Tidligere har det liksom «stoppet opp» i ryggen, og jeg har ikke kommet meg spesielt langt ned. Denne gangen vant jeg tilslutt heile driden! Helt sykt syns jeg, og selv om vi ikke fikk noe poeng for dette, var det en stor seier for meg! Det var et bevis på at styrketreningen har hjulpet meg på riktig måte, at det går rett vei :)

En annen ting jeg alltid har hatt lyst til å klare, er å stå på henda. jeg husker jeg prøvde meg litt som 14-åring hjemme, men endte tilslutt opp på nakken, så da lot jeg den drømmen ligge. Siden har jeg prøvd å stå litt på henda i klatresalen, men det har vært fryktelig ubehagelig, og jeg har virkelig kviet meg for hver gang jeg har prøvd å kaste meg opp etter veggen.

Etter all yogaen jeg har drevet med i det siste, har jeg fått ny inspirasjon. Jeg har kjent at jeg har god kontroll på kroppen, og når jeg tilslutt kom meg opp i bro, da tenkte jeg, da kunne jeg gjøre hva som helst. For bro har jeg ALDRI klart. Det er riktignok ikke en fin bro, men det er en bro, og definitivt en god start på en bedre bro :)

stå i bro

Så forrige helgen fant jeg ut at nå vil jeg stå på hendene, og det helt selv. Jeg hadde øvd litt med kjæresten tidligere, hvor han tar meg imot, men det blir jo liksom ikke helt det samme. I Hemsedal forrige helgen hadde vi en ganske stor hytte, med god plass i stua. Etter en fin tur på ski og et lite glass med baileys var jeg klar for action. Det tok meg kanskje 50 forsøk før jeg kom meg helt opp, men det forringer ikke det faktum at jeg faktisk jeg kom meg helt opp! Og jeg gjorde det mange ganger! Til frokost dagen etter, og på kvelden igjen. I går skulle jeg prøve igjen, og jeg må si at det er litt annerledes å henge over et steingulv en et gulv i tre, men jeg fikk det til! Det tok meg riktignok ganske mange forsøk her i går, men det er litt småtrangt i gangen, så jeg var nok også litt redd for å slå inn i noe. Og siden jeg skulle trene etterpå ble det ikke noen baileys før heller ;) En hel del ganger kom jeg meg faktisk så høyt opp at jeg kjente at jeg sto og balanserte på hendene, men uten å falle litt bakover for å treffe veggen. Da blir jeg aldri stående mer enn max 1-2 sekunder, så jeg ville komme helt opp! Målet nå er selvsagt å klare dette uten vegg, får kanskje vente til sommern med det… eller ikke… jeg vil NÅ!!

stå på hendastå på henda

stå på hendastå på henda
Så fornøyd :)

Så neste mål nå er å kunne slå skikkelig hjul, og når jeg klarer å stå på henda, burde vel ikke det være noe problem :)

Kan du stå på henda, gå i bro, slå hjul eller andre lignende ting? Er det ting du hr kunnet livet, eller lært deg i voksen alder? 

Treningsåret 2013

Jeg er støl! Det har ikke blitt så mye styrketrening med vekter i år så langt, men det har blitt mye trening, og trening som i seg selv gir mye styrketrening! Her er treningsdagboka mi så langt (skal være flink å publisere denne hver uke fremover):

treningsdagbok

Forrige uke trengte jeg et par fridager etter å ha startet i ny jobb. Det hadde sikkert vært enda bedre om jeg faktisk hadde trent, men jeg kom meg rett og slett ikke ut døra. Ut over det har det blitt veldig mye langrenn, og glad er jeg for det. Langrenn er utrolig bra trening for min del, da jeg er svak i korsrygg og skuldre. Langrenn trener disse områdene utrolig bra, uten at det er spesielt belastende. På mandag ble det klatring, og på tirsdag ble det 12 km langrenn i Asker-marka. Da hadde kjæresten også vært så søt og preppe skiene våre, så vi hadde både feste og gli, fantastisk! Det ble også noen km med skøyting på meg, da jeg har kombistøvler, skal si kjæresten sletmed å henge på da, morro :)

I kveld blir det faktisk en dobbeltøkt! Rett etter jobb skal jeg på en ny time på senteret mitt; ashtanga yoga, veldig spent på den, så blir det hjem og kaste i seg middag, ned på senteret på gratis smørekurs (we need it!!), og så 45 minutter med TRX. Så blir det litt ren styrketrening denne uka i det minste :)

Til helgen skal vi til fjells igjen, og jeg gleder meg som en unge, for det er jo ikke lenge til  helg!

ingrid guess

Nå har jeg vært fulltidsansatt i litt over en uke, og jeg må si jeg trives utrolig godt med det. Det blir så mye mer rutine enn når jeg har vært student og jobbet deltid, spesielt når jeg har jobbet mye hjemmeifra og på egne premisser. Jeg kan liksom planlegge mye mer når jeg har litt rutine, og selv om jeg er impulsiv, så liker jeg faktisk å planlegge. Det har faktisk blitt mye enklere å få inn treningsøkter og, rett og slett fordi det føles ut som om jeg har mer tid. Jeg er liksom ferdig et visst klokkeslett, istede for når jeg er ferdig. Det som er mest deilig er at når jeg jobber – så jobber jeg, ikke noe annet. Når jeg har fri – så har jeg fri, og driver med private ting, og ikke noe annet. Det må være første kgangen på 15 år jeg har følt det slik, fabulous!

Jeg har forresten glemt å vise dere hva jeg fikk av kjæresten til jul! I got it!! Guess-klokken jeg hadde så lyst på, jippi!! Jeg fikk også et armbånd og en del andre praktiske saker, men jeg må si jeg er glad for å endelig ha en bra klokke som ikke måler høyde eller puls ;)

ingrid guess

Har du fått trent noe i år enda? Hva er dine mål i år?

Hurraw! for en leppebalsam!

Nå har jeg fått testet de nye Hurraw! leppepomadene som jeg kjøpte på iHerb for noen uker siden, og jeg digger dem! En liten overraskelse var at alle leppepomadene var ovale og ikke helt runde (som det faktisk så ut som på bildet), jeg trodde også at de var mye større enn det de var, men de hadde en helt normal størrelse, som hvilken som helst annen leppepomade. Det påvirket uansett ikke kvaliteten på pomadene. De er supergode å ha på, smaker godt og gjør tørre lepper myke og gode igjen! Ikke er de klissete heller. Akkurat nå bruker jeg den med smak av grapefruit, og den er en stor favoritt. Den med green tea er også kjempegod, og jeg må si at jeg faktisk har likt alle sammen, selv om noen av smakene kanskje høres litt merkelige ut :) Her finner dere alle variantene på iHerb, de koster under 19 kr stk (i motsetning til ca 50 kr pr stk i Norge).

hurraw

hurraw

hurraw

Akkurat nå slapper jeg av etter dag nr 2 i ny jobb, det er faktisk ganske slitsomt selv om jeg ikke har gjort så mye enda, men det er jo en god del informasjon som skal inn! Jeg skulle egentlig på Bodypump i dag kvart på seks men kom meg rett og slett ikke avgårde. Nå satser jeg heller på yoga litt seinere, tror den typen trening passer meg bedre i dag uansett :)

hurraw

Jeg må forresten vise dere et romjulskjøp jeg er superfornøyd med, nemlig et par nye sko fra Vagabond! De var faktisk ikke på tilbud, men da jeg har sett etter noe alla dette kjemplenge, og aldri funnet noen som er komfortable, før nå, så fikk det være. Jeg fant faktisk et par fra Vagabond for noen år siden, men de hadde selvsagt ikke størrelsen min igjen :p Helt enkle sorte sko med litt hel. Perfekt til det meste :)

hurraw

hurraw

Disse kommer egentlig med noen tafser på sidene, men de har jeg tatt av. De jeg kjøpte ligger på ca 1200 kr i Norge, men nå kan du faktisk få en tilsvarende modell (samme merke og serie, liten detalj som er annerledes) for bare 879,- på brandos.no! Kanskje jeg skulle kjøpe disse og, hehe :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...