Ovnsbakt torsk med pesto og kremet spinatpasta med bacon – melkefritt

Hvordan lage en kremet pasta uten melk? Null problem! Denne retten kan lages med og uten melk, uansett hva du velger så er den himmelsk god, skikkelig fredagssnadder :)

IMG_5782

Ovnsbakt torsk med pesto:

Ingredienser

  • 2 biter torsk per person
  • 1 ss pesto per bit
  • Litt sitron til servering

Fremgangsmåte:

Ha tint torsk i en ildfast form og dekk bitene med pesto. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 30 min eller til fisken faller fra hverandre. Klem over litt sitron før du serverer.

IMG_5772

Kremet spinatpasta med bacon (2 personer):

Ingredienser:

  • 7-8 nøster pasta
  • 1 pakke bacon
  • 2 egguler
  • 3 ss Oatly rømme eller vanlig rømme
  • Salt og pepper

Fremgangsmåte:

  1. Visp sammen eggeplommer, rømme og krydder
  2. Kok spinatpastaen og hell av vannet
  3. Klipp baconet i små biter og stek
  4. Bland alt sammen i stekepannen med det ferdigstekte baconet, fres det i et minutt eller to og server :)

IMG_5770

Server gjerne med en enkel salat. Jeg har her gått for en svært enkel salat bestående av en halv tomat ;)

IMG_5780

Hva skal du spise til middag i kveld?






Mr. F i egen seng

Ja nå har vi endelig fått Mr. F over i egen seng! Tidligere lå han i babynestet sitt ved siden av meg, og selv om det var veldig koselig, så blir det jo litt trangt med tre. Avstanden til meg har derimot ikke økt, og det er jeg veldig fornøyd med. Vi har en gammel Troll-seng som vi har kjøpt brukt på Finn og den har en nedfellbar sidevegg. Så da bytta vi ut nattbordet med senga, og tada; en enorm bed-side crib ;)

IMG_4971
Seng: Troll (kjøpt brukt) // Madrass og laken: IKEA // Sengekant: Bliss Sthlm (sponset) // Babynest: Laget selv (oppskrift) // Dynetrekk: BabyDan // Elefant med musikk: Teddykompaniet (gave fra mamma) // Smokkbeholder: Born Free // Babycall: SuperNova D8 (sponset) 

Det er skikkelig koselig da, og småen koser seg fælt i senga si. Jeg tror faktisk han satte pris på å få en egen madrass som ikke gynger hver gang jeg flytter på meg. Ikke at han våkner lett, men det er veldig synd om det skjer (har skjedd én gang for mye).

Sengekanten er jeg veldig fornøyd med. Den er tykk og fin (mye tykkere enn på produktbildet) og jeg har bare brettet den bak nå mens vi har den ene veggen nede. Du finner den på jollyroom her (sponset).

IMG_4972

IMG_4973

IMG_4975
Elefanten fikk vi på sykehuset av mamma og den spiller musikk når man drar den i halen :)

Jeg skal forresten skrive litt mer om babycallen snart. Vi bruker den ikke så mye enda, men den er gull verdt å ha!

Lavkarbo middag: Fylte, ovnsbakte squash

Ser du etter noe sunt og godt til middag? Let ikke lenger. Denne retten er superenkel å lage, og tar virkelig ikke lang tid. Disse squashene er fra vår egen hage, og det blir jo ikke mer økologisk en det :)

lavkarbo middag

Ingredienser (2-3 porsjoner)

  • 2 store squash
  • 3-400 gram kjøttdeig
  • 1 boks hakkede tomater
  • 1 løk
  • 4 hvitløksfedd (eller mindre omønskelig – jeg er glad i hvitløk)
  • 1 boks brune bønner
  • Salt og pepper (+ evt ønsket krydder. Oregano og basilikum kan anbefales)
  • Revet ost

Fremgangsmåte

Brun kjøttdeig, løk og hvitløk. Ha i tomater, bønner og krydder, og la det putre.

lavkarbo middag

Mens det putrer så huler du ut squashene med en stor skje. Det  du huler ut kan du ha i gryta som står og putrer.

lavkarbo middag

Når det har kokt i ca 10 minutter så heller du fyllet i squashene.

lavkarbo middag

lavkarbo middag

Topp med ønsket mengde revet ost.

lavkarbo middag

lavkarbo middag

Stek i ca 15-20 minutter på 200 grader og nyt!

lavkarbo middag

lavkarbo middag

Om skallet er for hardt så spis det som en bakt potet :) Veldig sunt og godt!

Gratulerer med dagen!!

Gratulerer så mye med dagens kjære deg! Bunaden er allerede på, og i år er vi så heldige å slippe å lage frokosten selv ;) Vi skal inn til byen, og jeg gleder meg som en unge! 17. mai er nesten like morro nå, og jeg må si at jeg er skikkelig glad i å gå i bunad. Jeg er deimot nesten like glad i å få den av meg igjen når dagen er omme, for denne er tung å ha på seg!

Her er et par bilder fra i fjor :) Bunaden min er en sognebunad om noen skulle lure på det ;)

17. mai17. mai

Bruker du bunad på 17. mai?

Pønta til jul!

Da var taket hvitt og huset er endelig pynta til jul, så utrolig deilig å være ferdig! Åh, med all denne snøen får ihvertfall jeg skikkelig julestemning, så nå kan jula bare komme! De fleste julegavene er i boks og, jeg liker jo å være tidlig ute :) Så nå ligger det masse presanger under juletreet som vi tok inn i helgen, er så koselig med juletrebelysning! Det blir nemlig to julaftner i år, siden vi har familie i to land, og hvorfor skal man velge når man kan få begge deler? Så vi ferier en jul her og en hos svigers, perfekt :)

Jeg liker best klassisk julepynt med innspill av litt moderne, og akkurat derfor er ca halvparten av julepynten vår antikk, mens resten er ny. Den antikke julepyntetn (med mangel på bedre ord), er kjøpt i Sverige på auksjon. Man kunne by på hele bokser med julepynt, og det var ikke alltid like enkelt å se hva som lå i, så det var skikkelig spennende! 2/3 har vi gitt videre til Kirkens bruktbutikk i Asker, men vi betalte ikke spesielt mye, så det var definitivt verdt det for de tingene vi valgte å beholde :)

juleynt

juleynt
Duk og løper er fra Hemtex i Sverige, og brikkene er fra Princess (tror jeg)

juleynt

juleyntjuleynt
Lysestakene er fra Bolia og musa er fra Nille (den er noen år gammel)

Hvor tidlig syns du det er greit å pynte til jul?

Lavkarbo frokost <3

Tidsinnstilt innlegg

Jeg må bare si at jeg elsker lavkarbo, det får meg til å spise så mye bedre mat enn det jeg gjorde før, bare se her!

Ikke at jeg ikke kunne spist denne maten før, men kjenner jeg meg selv rett hadde jeg like gjerne tatt meg en bolle med havregrynsgrøt. Når det er en del sånne enkle ting man ikke kan spise så blir man liksom tvunget til å være litt mer kreativ :) Ikke at denne frokosten er så enormt kreativ, men den er ihvertfall veldig veldig god!

lavkarbo forkostlavkarbo forkost

Her har dere alle ingrediensene lagret i Shape-Up appen min. Det ser jo ut som det er et helvette å registrere alt det der, men det er faktisk ikke så ille. Noen av tingene spiste jeg dagen før, og siden jeg har betalt noen kroner for ekstra funksjoner, så kan jeg kopiere varer fra dagen før, noen varer har jeg lagret som favoritter, og resten kan jeg scanne med strek-kode scanneren. Ganske genialt faktisk :)

Hele frokosten er som dere kan se i appen på 395 kalorier. Jeg prøver å få i meg mellom 3 og 400 kalorier til frokost hver dag, mest fordi jeg blir så sykt sulten før lunsj! Jeg merker derimot at det egentlig ikke hjelper så mye å spise mer til frokost, jeg blir liksom like sulten likevel, så jeg lurer på om jeg skal starte med å ta med meg frokost å spise på jobben når jeg kommer frem istede. Ut over dagen kan jeg gå lang tid uten påfyll, men dagens første timer er helt håpløse :p

Hvor mye spiser du til frokost? Når på dagen er du mest sulten?

DIY: Lekre blomsterpotter med hempdetaljer

Disse lagde jeg i helgen, og med ganske liten innsats syns jeg faktisk at de billige IKEA pottene fikk et fint preg :)

Du trenger:

  • SOCKER blomsterpotter (koster fra 10-15 kr på IKEA)
  • Hemp tråd
  • Hobbylim
  • Saks

Til hengepotte:

  • Hammer og spiker

ikea socker potter

De stående pottene er veldig enkle å pimpe. Jeg surret bare litt hemp-garn rundt potta (ha potta på hodet, ellers sklir tråden ned). Prøv å knyte, og klin litt lim på undersiden av tråden hele veien rundt. Knyt en sløyfe eller hva du måtte ønske på fremsiden.

ikea socker potter

ikea socker potter
Litt lange tråder her, får stusse litt etterpå :)

For å kunne henge pottene på veggen ute, uten tak, lager jeg små hull i bånn av de litt større pottene (dette er strl 14 cm). På den måten vil ikke blomstene drukne fullstendig. Dette gjør man enkelt ved å bruke en hammer og spiker.

ikea socker potter

Surr hemp tråden rundt på samme måte som med de små pottene, men ha tråden litt høyere opp. Lag en dobbeltløkke bak (se på bildet med hva du trenger over), og lim fast tauet her og hele veien rundt.

ikea socker potter

Det blir nok veldig fint når jeg kan ha de små pottene på terrassebordet og disse hengende på veggen, lengter etter at nattefrosten skal forsvinne nå!

Treningsåret 2013

Jeg er støl! Det har ikke blitt så mye styrketrening med vekter i år så langt, men det har blitt mye trening, og trening som i seg selv gir mye styrketrening! Her er treningsdagboka mi så langt (skal være flink å publisere denne hver uke fremover):

treningsdagbok

Forrige uke trengte jeg et par fridager etter å ha startet i ny jobb. Det hadde sikkert vært enda bedre om jeg faktisk hadde trent, men jeg kom meg rett og slett ikke ut døra. Ut over det har det blitt veldig mye langrenn, og glad er jeg for det. Langrenn er utrolig bra trening for min del, da jeg er svak i korsrygg og skuldre. Langrenn trener disse områdene utrolig bra, uten at det er spesielt belastende. På mandag ble det klatring, og på tirsdag ble det 12 km langrenn i Asker-marka. Da hadde kjæresten også vært så søt og preppe skiene våre, så vi hadde både feste og gli, fantastisk! Det ble også noen km med skøyting på meg, da jeg har kombistøvler, skal si kjæresten sletmed å henge på da, morro :)

I kveld blir det faktisk en dobbeltøkt! Rett etter jobb skal jeg på en ny time på senteret mitt; ashtanga yoga, veldig spent på den, så blir det hjem og kaste i seg middag, ned på senteret på gratis smørekurs (we need it!!), og så 45 minutter med TRX. Så blir det litt ren styrketrening denne uka i det minste :)

Til helgen skal vi til fjells igjen, og jeg gleder meg som en unge, for det er jo ikke lenge til  helg!

ingrid guess

Nå har jeg vært fulltidsansatt i litt over en uke, og jeg må si jeg trives utrolig godt med det. Det blir så mye mer rutine enn når jeg har vært student og jobbet deltid, spesielt når jeg har jobbet mye hjemmeifra og på egne premisser. Jeg kan liksom planlegge mye mer når jeg har litt rutine, og selv om jeg er impulsiv, så liker jeg faktisk å planlegge. Det har faktisk blitt mye enklere å få inn treningsøkter og, rett og slett fordi det føles ut som om jeg har mer tid. Jeg er liksom ferdig et visst klokkeslett, istede for når jeg er ferdig. Det som er mest deilig er at når jeg jobber – så jobber jeg, ikke noe annet. Når jeg har fri – så har jeg fri, og driver med private ting, og ikke noe annet. Det må være første kgangen på 15 år jeg har følt det slik, fabulous!

Jeg har forresten glemt å vise dere hva jeg fikk av kjæresten til jul! I got it!! Guess-klokken jeg hadde så lyst på, jippi!! Jeg fikk også et armbånd og en del andre praktiske saker, men jeg må si jeg er glad for å endelig ha en bra klokke som ikke måler høyde eller puls ;)

ingrid guess

Har du fått trent noe i år enda? Hva er dine mål i år?

Kjøkkenprosjektet vårt

Her er littbilder fra kjøkkenprosjektet vårt, jeg gleder meg så utrolig mye til vi er ferdig, og det er faktisk sykt deilig å endelig være i gang! Her er et bilde fra visningen som viser hvordan kjøkkenet var før vi startet:

fornye kjøkken inspirasjon

Her kan dere se hvordan det ser ut akkurat nå. Haha, lekkert ikke sant? Men vi har faktisk kommet ganske langt. Vi har revet alt om skal rives, fått montert underskapene på linje med overskapene, fått opp to nye 40 cm skap (som jeg monterte i går, puh!), og så har vi byttet ut et par av frontene. Det som gjenstår er å bytte resten av frontene, installere ovn, mikro og skuffer i høyskapet, platetopp og skuffer der komfyren er, sette fliser på veggen og montere vifta! Jo, også vente 5 uker på ny kjøkkenbenk fra Kvik.

fornye kjøkken inspirasjon

Under har  jeg tegna opp kjøkkenet i roomsketcher, så dere kan få et inntrykk av hvordan det kommer til å bli! Det ser veldig hvitt og kjedelig ut her da, så dere må bare se på selve plasseringen av skap. Fargen på benk og skap er derimot slik den kommer til å være, også blir det fliser i lys stein på veggen bak vifta og opp til overskapene. Overskapene kommer til å bli vitrineskap eller skaper med to dører i serien Lidingö, og underskapene blir nesten bare skuffer i samme serie. Dere kan se vitrineskapene i kjøkkenøya på bildet over, kommer til å bli så fint! Så skal jo elektrikeren installere lys i alle vitrineskap, det blir bra det :)

fornye kjøkken inspirasjon

Vifta vi har bestilt er også ikke slik som på bildet, men er en som skrår opp så det blir masse plass å jobbe på, også skal vi ikke ha gassbrennere, men en vanlig platetopp. Det var litt manko på utvalg i roomsketcher syns jeg, fikk ikke velge vanlig platetopp uten komfyr, og fant ikke vitrineskap heller, men man får jo et visst inntrykk likevel :)

Jeg må forresten bare vise dere et bilde av tapeten vi fant etter å ha revet bort panelen, den i midten er jo bare herlig! Til høyre er det tapet som ser ut som strie, og til venstre er det faktisk stiretapet. Sier jo litt om at huset vi bor i faktisk er fra 870-tallet :)

fornye kjøkken inspirasjon

Har du bygget eller oppgradert kjøkken før? Kunne du tenke deg å gjøre det?

Skuffemontør

Som nevnt så reiv vi halve kjøkkenet i går, og i dag har jeg vært på IKEA og kjøpt skuffer! Vi har bestemt oss for å gjøre om litt mer en bare å bytte fronter og legge fliser, så da ble det kjøpt inn 2 nye 40 skap som skal romme 5 skuffer hver, jeg bare elsker skuffer! Skap er noe drit spør du meg. Under benken kommer vi ikke til å ha mer en ett eller to skap, resten blir skuffer!

ikea kjøkken inspirasjon
Hihi, tar bilde a meg selv med mobilen, soo obvious!

Men, jeg er ikke så glad i å montere skuffer, for det tar sånn helsikkes tid! Nå skal jeg begi meg hen på å montere 12 skuffer, da vi også sette inn de siste to skuffene i kjøkkenøya der mikroen har stått. Vi får nemlig ny ovn og mikro som skal bygges inn i et høyskap denne uka, jippi :)

ikea kjøkken inspirasjon
Jippi….

Dere skal selvsagt få flere bilder senere, men nå må jeg jobbe så fort som mulig, så jeg blir klar før elektrikern kommer hjem!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...