Blir aldri lei denne! LCHF lunsj/middag

Enda en variant av taco-kebaben min, se varianter og oppskrifter her og her :)

lchf middag

lchf middag

lchf middag

Ser det godt ut? Hva er din lavkarbo middagsfavoritt?


LCHF Taco-Kebab #2

Jeg har laga noe lignende tidligere, men dette er bare så sjukt godt, og kan lages i så mange varianter at jeg MÅ bare anbefale det! Også går det utrolig fort! Det er bare å bruke det man har i skapet, dette brukte jeg til to porsjoner:

  • 400 gr karbonadedeig (hadde litt rester da)
  • 1/2 pose taco (evt lage selv)
  • Grønnsaker (jeg hadde paprika, løk og champinjong)
  • Tacosaus
  • Rømme
  • Gulost
  • Egg
  • Bønner
  • Knuste tomater

Dette spiste vi etter langturen på 31 km, så derfor egg og bønner, om du ikke er sååå sulten klarer du deg nok uten dette. Stek opp kjøttdeig med tacopulver, ha i bønner og knuste tomater. Hakk opp grønnsaker, riv ost og hardkok egg. Dander alt i to store boller og dander med rømme og tacosaus.

lchf taco

lchf taco

Tada! Enklere blir det ikke :)

LCHF taco-kebab

Håhå, denne smekka jeg sammen i går, godt godt, og veldig raskt!

Ingredienser (2 pers):

  • 300 gr kjøttdeig
  • 1 løk
  • 5-6 champinjonger
  • 1 paprika
  • Tacopulver
  • Smør til steking
  • Agurk
  • Tomat
  • Mais
  • Ost
  • Rømme
  • Tacosaus
  • Krydder

Fremgangsmåte:

Stek kjøtteig med litt tacopulver, salt, pepper, paprikakrydder og grillkrydder (eller det du har). Ha i sopp, paprika, løk og litt vann og la det steke i ti min.

lchf middag

Hakk opp agurk og tomat, og åpne en boks mais (om du ikke er i ketose, da dropper du maisen). Vi hadde ikke tomat heller da. Server i store boller. Ha på revet ost over kjøttet, og dander med de ferske grønnsakene, en dæsj rømme og en dæsj tacosaus.

lchf middag

Enjoy!

Garderobeskap

Skapet i soverom 2, som er skapet jeg skal ha (fordi det er størst plass der inne til å snurre rundt) så helt jævlig ut. Det var tre flotte speildører (som forøvrig er litt for store), men innenfor dem så sluttet både tapet og gulv. Hyllene var gamle veggplanker, og veggene dekorert med antikk blå rysjetapet.

Men i går gikk kjæresten min berserk der nede, og rev ned alt sammen, haha! Og nå har han vært på IKEA og kjøpt PAX skap til meg! Se så fint det blir! Det blir nok litt småjusteringer i forhold til bildet her, men han ha vært utrolig flink da! Det beste er at det går rett inn uten av vi trenger å gjøre spesielt mye. Skapet blir 2,75 bredt, som betyr at det er ca 1,5 cm i margin på hver side (så vi slipper å bytte både tapet og gulv), og det er ca 2 mm for dypt i forhold til skinnen skapdørene glir på. Jeg er optimistisk da, jeg tror det går, ellers får vi flytte den nederste skinnen 2 mm, og håpe vi slipper å flytte den oppe, det burde vel ikke være så farlig?

ikea pax garderobeskap
Se så flink han har vært!

Jeg gleder meg ihvertfall enormt til å komme hjem og sette det opp og fylle det opp med masse klær. Endelig et klesskap hvor jeg slipper å henge fem kjoler og tre skjorter på samme henger. Jippi!!

Forresten, grunnen til at det er kjæresten min og ikke jeg som er på IKEA-tokt, er fordi jeg sitter på BI og skal ha ferdig to innleveringer som teller 70% av hver sin karakter til 1. desember. Så jeg sitter ikke og later meg akkurat :) Vi har ganske mye igjen å gjøre, men tror og håper at vi kommer oss i mål. Dette (inkludert flytting selvsagt) er også en av grunnene til at jeg ikke har vært sykt ivrig på bloggen som vanlig, bare with me!!

Vi har jo forresten jobba så hardt at vi ofte har glemt å spise, ikke har vi hatt tid til det heller, men her kan jeg ramse opp noen nødløsninger vi har tatt oss i bruk av (LCHF vennlige altså): atkins (fysj å fy), kebab (ikke spis pitaen), dobbel quarterpunder (med salat og uten brød), wienerpølser med blomkålsmos og ketchup, og nøtter. Gleder oss til vi er tilbake i normal rytme, men syns vi har klart oss ganske bra (forruten å spise frokost kl 07.30 og lunsj kl 16 noen dager). Men på lavkarbo, så overlever man faktisk det.

Hvordan ville du designet et skap på denne størrelsen? Kom gjerne med forslag :)