For en dag!

Puh! Årets varmeste dag, ja det får en si! Denne dagen har vært skikkelig perfekt. Vi sto opp relativt tidlig og spiste en deilig frokost på balkongen. Jeg lagde også min marvelouse protein-bær shake, nå med cherry butter som jeg kjøpte for en stund siden på iHerb, og det var supergodt å ha i! Denne er vist også veldig god å ha i syltetøy.

Her har dere oppskriften til to porsjoner, men jeg pleier å variere litt fra gang til gang ettersom hva jeg finner i skapet.

Så mikser du alt sammen i en blender eller med stavmiser, heller over i to store glass og oppi med et sugerør :)

lavkarbo blogg

Etter frokosten dro vi ned på treningssenteret og kjørte en knallhard økt. Jeg kjørte den nye sirkelrutinen min med vekter, og jeg er like dau etter hver gang. I tolv tia var det på tide med litt sol og saltvann, så da dro vi ned på Holmenskjæret og badet. Vi klarte faktisk å finne oss en litt rolig plass vekke fra den store folkemengden, men etter vårt første dupp var vi plutselig omringet av en gjeng på rundt 8 godt voksne mannfolk med bulemager, sigg i en hånd og øl i den andre. I tillegg satt de rett opp og ned i en halvsirkel vendt mot oss. Jeg liker å skifte bikini etter et dup, men det var helt uaktuelt her. Jeg er ikke så fryktelig sjenert, men det var litt en følelse av å ha et publikum som ventet på et srippeshow, så mine raske mr. Bean skifte-triks fikk vente. Når røyken begynte å ose opp i nesene våre fikk vi derimot nok, så da flyttet vi oss.

Etterpå fikk vi nyte en deilig pastasalat (atkins pasta selvsagt), og slikke sol et par timer til, nesten som å være i syden det her :)

lavkarbo blogg

lavkarbo blogg

Vel hjemme igjen driver jeg og drømmer om at vi skal bli ferdig med masteroppgaven til neste uke. Det betyr at vi har en uke fri før evt jobb starter, og da kan det kaaaanskje bli rom for en liten restplassferie ett eller annet sted langt unna herfra, DET hadde vi trengt! Er ganske mange turer ute nå som ikke koster spesielt mye, og jeg antar at dess lenger man venter, dess billigere blir det, eller? Det er jo fortatt august da, så man må vel vente til september for å få de skikkelige lave prisene. Jaja, får vel bare se hva uka bringer :)

lavkarbo blogg

Endelig får jeg brukt den fine bikinien min! Her kan dere se hvordan jeg har laget den :)

Hvordan skifter du bikini/badebukse på stranda? Har du vært med på hoppe-på-tur før til syden, og var det vellykket?


LCHF Lavkarbo Pasta Carbonara

Nom-nom, dette ble godt!

lchf pasta

I helgen lagde jeg LCHF pasta og det ble faktisk innmari bra! Jeg lagde pasta carbonara, og det ble kanskje litt vel mye egg i, men jeg kan tenke meg denne blir knallgod som bolognese eller lignende :)

Ingredienser (2 porsjoner)

Pasta

  • 4 egg
  • 125 gr philadelphia/kremost
  • 1/2 dl fiberhusk

Carbonara

  • 1 pakke bacon
  • 2 egg
  • 2 dl fløte
  • 100 gr revet parmesan
  • Salt
  • Kverna pepper

Fremgangsmåte

Bland alle ingrediensene til pastaen godt.

lchf pasta

Hell det på et bakepapir og legg et bakepapir over. Klem det ut til kantene.

lchf pasta

lchf pasta

lchf pasta

Stek det med begge bakepapirene på 150 grader i ca 10 minutter. La det hvile litt og ta så forsiktig av bakepapiret.

lchf pasta

lchf pasta

Lag passe tykke pastastrimler med et pizzahjul.

lchf pasta

Mens pastaen er i ovnen kan du steke baconet. Ha egg og fløte over i en stor kjele og visp lett sammen. Sett på varmen og ha pastaen i. Rør forsiktig rundt i ca 5 mintter, og tilsett bacon og krydder.

lchf pasta

lchf pasta

lchf pasta

Server i store skåler med masse parmesan på toppen :) Dette er veldig mektig, så du blir supermett på dette selv om porsjonene ikke ser gigantiske ut!

lchf pasta