Savner du amerikansk pizza, men vil ha en sunnere, mer næringsrik variant med lite karbohydater? Vel versågod, dette er seriøst den beste pizzabunnen jeg har laget til nå og du MÅ bare prøve den! Oppskriften er basert på oppskriften til mine populære rundstykker, men et par ingredienser er byttet ut.
Ingredienser
- 3 egg
- 3 ss kaldpresset olivenolje
- 1 dl vann
- 100 gr sesamfrø
- 100 gr solsikkefrø
- 5 ss mandelmel
- 3 ss fiberhusk
- 2 ss kli/kruskakli
- 2 ts salt
- 2 ts urtesalt
- 2 ts bakepulver
- 150 gr revet gulost
Fremgangsmåte
Sett ovnen på 180 grader. Kjør sesamfrø og solsikkekjerner i en blender til det er malt godt opp. Bland at det tørre i en bolle, og alt det bløte i en annen, osten venter du med. Bland det tørre med det våte og ha i osten til slutt. Deigen vil være ganske klissete.
Bre ut deigen på et bakepapir, så tynn som mulig. Om du har en teflonkjevle kan du smøre denne med olje for å flate den ut ytterligere. Forhåndstek bunne i ca 20 minutter (litt mer om bunnen blir veldig tykk).
Fyll på det du ønsker av topping og stek i ytterligere 10 minutter.
Jeg fylte min med tomatpure, løk, stekt kjøttdeg, sopp, paprika, mozarella, revet gulost og masse pizzakrydder.
Tro det eller ei, men denne pizzaen smakte faktisk enda bedre dagen etter ;)
