Herlige, supersunne og enkle nøttebarer

Denne oppskriften har jeg lagt ut før, men den fortjener faktisk mer oppmerksomhet. Denne oppskriftene er faktisk basert på en kransekakeoppskrift, men jeg har tilsatt litt fler ingredienser for å gjøre den litt mer spennende. Du kan også ha i tørkede bær (jeg har for eksempel brukt goji-bær med stor suksess).

LAVKARBO LANGRENN

Ingredienser

  • 350 gram  mandler
  • 130 gram hasselnøtter
  • 20 gram kokosflak
  • 2,5 dl palmesukker
  • 1 dl sukrin
  • 1 neve tørkede bær om ønskelig
  • 4 eggehvitter fra små egg

Fremgangsmåte

Mal nøtter og kokos, tilsett resten av det tørre (inkl bær) og bland inn eggehvittene. Stekes i 30 minutter på 180 grader.

LAVKARBO LANGRENNBruk en skje for å forme barene. Litt kliss er det, men det er verdt strevet ;)

LAVKARBO LANGRENN

lavkarbo energibarer
Her med goji-bær

Syns du det så godt ut? Disse er perfekte til tur, og holder seg lenge!


Tykke, sukkerfri proteinpannekaker

Vil du lage deilige proteinpannekaker til frokost? Da kan jeg definitivt anbefale denne oppskriften. Oppskriften er per pannekake, og hele kaka inneholder ca 350 kcal og veldig lite karber.

proteinpannekaker

Ingredienser:

  • 15 gram mandelmel
  • 15 gram proteinpulver (jeg brukte Chocorite French Vanilla)
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 ss sukrin
  • 2 egg
  • 50 gram mager kesam/kesam/tyrkisk yoghurt

proteinpannekaker

Miks alt sammen og ha i steikepanna. Jeg brukte en liten steikepanne, så den var vanskelig å snu, da kan du ha på et lokk og steke den på svak varme (blir fort svidd). Alternativt kan du lage den i ovnen faktisk! Litt usikker på tiden, men tror 10 minutter på 180 grader vil passe ganske bra, ha den da over i en passelig form eller rett på bakepakiret. Du kan også lage pletter (små pannekaker), kjempegodt :)

proteinpannekaker

proteinpannekaker

proteinpannekaker

Samboerns pannekake (toppen) blei litt mindre svidd og litt mindre gul (selv om jeg hadde i ett ekstra egg her), siden min pannekake inneholdt ekstremt gule italienske egg :p

proteinpannekaker

Nytt fra iHerb

Noen ganger går det fort altså! Det er fortsatt noen pakker jeg har ventet 1 uke på, mens disse pakene kom allerede noen 5-6 dager etter bestilling. Denne gangen har jeg bestilt opp et skikkelig lager av min avoritt-te, da jeg går tom hele tia. 5 bokser burde ihvertfall holde over sommeren ;)

iherb guide

Her er produktene som kom i posten denne uka:

Det begynner å bli ganske fult i proteinskuffen min nå, haha, og her har jeg ikke engang med det  som er åpent! Men da er jeg godt dekket over sommeren ihvertfall (og vel så det ;) )

Har du prøvd noen av disse produktene? Hva syns du?

Fett er ikke farlig

Ja det er virkelig deilig å komme i gang dere :) Jeg er nå på den 6. dagen med kaloritelling, og jeg har faktisk fått meg noen øyeåpnere. Jeg har nok spist en hel del mer enn jeg har trengt, og det kan nok være noe som har sneket seg inn med hverdagsendringen jeg hadde i starten av året (fra å stå opp kl 09 til å stå opp før seks). Jeg er dog ikke veldig overrasket over dette, men det er fantastisk deilig å endelig gjøre noe med det :)

Jeg må også tipse dere om en kjempebra app! Det var en av mine lesere (hun heter faktisk også Ingrid), som tipset meg om denne appen som teller kalorier; Shapa Up Club heter den. Og nei, det har ingenting med bladet Shape Up å gjøre :) Jeg har brukt denne de siste fire dagene, og det er faktisk mye enklere å bruke (og dessuten helt gratis) iom at du kan registrere alt du spiser på stedet, istede for at du må huske det til du kommer deg på PCen. Den kan også scanne matvarer, og det er utrolig hvor mange matvarer som ligger inne! Siden denne er internasjonal så er det mange av varene fra iHerb som ligger inne og, ja selv en av de nye sjokoladene fra Choco Rite, og den nye quest baren (som er himla god).

shape up group
Her har jeg lagt inn dagens frokost. Du kan også legge til trening, som den vil trekke fra regnestykket i toppen (altså dess mer du trener, dess mer kan du spise, hvilket er bra :) )

Tilbake til lavkarbo. Vet dere, jeg er så møkka lei av at alle og enhver skal ha en holdning om lavkarbo, som om de vet så himla mye om det (uten at de faktisk gjør det). Jeg merker at jeg nesten blir litt beskjeden når jeg putter lavkarbobrødet i handlekurven, og at jeg må forklare meg hver eneste gang det kommer opp at jeg spiser lavkarbo, for det er jo ikke noe sunt. SUNT! Haha, jeg har aldri spist sunnere i mitt liv! Fordi noen få som har misforstått heller i seg fett og kaller det lavkarbo, så har halve befolkningen, med god hjelp av media, blitt besservissere og sier at lavkarbo er jo så fælt, og «når skal folk forstå at det ikke er sunt» og blablabla. Åh, jeg begir meg aldri hen i slike diskusjoner, men jeg overhører det en hel del. Jeg kan strekke meg til å fortelle om lavkarbo til folk som er genuint interesserte, men de som allerede har en negativ holdning på emnet, ja de kan få kose seg med den holdningen så lenge de vil, bare ikke plag meg med den! Det verste er at disse menneskene ikke egentlig ier så interessert i hva de putter i munnen selv, enten det er sjokolade, loff, brus, fruktyoghurt, søte frokostblandinger eller hva det skulle være. Bare fordi alle andre spiser det de spiser, så er det OK. Litt som det var med røyking for 40 år siden, sukker er faktisk avhengighetsskapende, det vet jeg fra egen erfaring!

Lavkarbo er ikke LCHF (Low Carb, High Fat), men LCHF er lavkarbo, det er bare høy fett i tillegg. Men ikke engang et LCHF-kosthold betyr at du skal helle i deg fløte og baconfett til frokost! Lavkarbo for meg er enkelt å greit å spise mindre karbohydrater. Men man må ha energi, så da blir det til at man må spise litt mer fett da. Åh nei, krise. Dette gjennomfører jeg ved å spise ekte råvarer, unngå halvfabrikata, unngå hvitt sukker, hvete, pasta, og bytte dette ut med rent kjøtt, grønnsaker, fete (tidligere normale)  meieriprodukter, lavkarbobrød, egg og så videre. Magen har det tusen ganger bedre, og det har lommeboka og. I tillegg er jeg som jeg har nevnt tidligere ikke livredd for fett lenger, og hvertfall ikke natulig fett fra meierismør og animalske produkter. Jeg har også blitt mye mer bevist på produkter som er produsert i hjel, altså produkter som man kanskje ikke vet så mye om, og som har en ingredienseliste uten like. Dette inkluderer halvfabrikata, og mat som margarin, osv. Selv atkins barer prøver jeg å holde meg unna, selv om det ikke alltid er så lett. De er lavkarbovennlige i en forstand, men mange mener at de inneholder alt for mye tilsetningsstoffer og slikt til at man ikke kan kalle det for lavkarbo mat. Svensker på LCHF har definitivt ikke Atkinsprodukter med i sitt kosthold, i Sverige er nemlig LCHF nesten litt som steinalderkost.


Hvorfor er flere av disse matvarene så farlige nå? Det var da ikke noe som het lettrømme for 20 år siden? Det er klart man beveger seg mindre nå enn før, men da får man vel spise litt mindre da – det betyr ikke at fett er blitt farlig!

Nei, jeg syns livet har blitt enklere jeg, med lavkarbo. Jeg spiser ferskere og renere produkter, jeg lager faktisk litt mer mat, jeg vet at den maten jeg spiser er bra for meg, jeg brenner ikke av masse penger på småtterier og halvfabrikata jeg får lyst på i butikken og det er også mye enklere å planlegge hverdagen. Vi er jo mye i Sverige, og handler som regel for en måneds tid av gangen. Vi vet da sånn ca hva vi spiser (kylling, svin, karbonadedeig, tyrkisk yoghurt, naturell lakosefri yoghurt til meg, fløte, ost, kjøttpålegg, osv osv), og vi handler faktisk nesten ingenting her i Norge! Det eneste vi selvsagt må fylle på med er grønnsaker. Men det hender jo selvsagt at vi skeier ut litt og, vi er da ikke roboter. Så om du ser meg på Holmenskjæret med en saftis så ikke kom og hyl liksom ;)

Jeg tror det jeg ønsker å kommunisere her er at lavkarbo er en veldig bra livsstil, men også et veldig bredt begrep, man kan altså ha veldig mange forskjellige type kosthold som alle sammen er lavkarbo, men også ofte noe annet i tillegg. Mange «dietter» er lavkarbo, men det finnes også livsstiler som er lavkarbo, som den jeg har. I min verden, og på denne bloggen så er lavkarbo akkurat det det er. Lav Karbo. Mindre karbohydrater enn et «vanlig» kosthold. Et «vanlig» kosthold (altså det som staten mener er vanlig), innebærer minst 300 gram karber på en dag (for meg altså), mens jeg velger å legge meg på under 100, og heller spise mer fett. Fett er ikke farlig, men selvsagt skal man ta alt med måte :)

Hvordan blir du møtt når fremmede får vite at du spiser lavkarbo? Hva er din holdning til lavkarbo?

 

Formbilder og vektnedgang

På tide med nye formbilder nå dere :) Så her kommer dem! Det er deilig å se at forandringene skjer, og ikke bare på bilder, men på vekta og for en gangs skyld! Bildene under er fra den uka jeg begynte med styrketrening, og 26 uker etter at jeg begynte, altså et halvt år. Det går ikke fort, men det er ikke meningen heller. Med en rolig og jevn fremgang blir det mye enklere å holde på denne fremgangen i det lange løp, og det er jo hovedmålet. Som jeg kommenterte på en annen blogg i dag så har jeg hatt rask vektnedgang tidligere, men når jeg nådde målet mitt var jeg bare bekymret for å gå opp igjen og ble nesten litt deprimert, sånn skal det jo ikke være!

før etter bilder styrketrening

før etter bilder styrketrening

Av det jeg kan se selv har jeg blitt mye strammere, blitt mindre pløsete og generelt litt smalere over det hele, liker!

Og her er dagens vekt, 66,9 kg! Det er 800 gram mindre enn forrige gang det (er vel to uker siden), og har gått ned totalt rundt 5 kg fra uke 0, så det er jeg fornøyd med!

før etter bilder styrketrening

Ser du forskjellen?

iHerb shopping! Godis og mye annet nytt :)

Deilig å komme hjem til hele fire hentelapper fra iHerb! Denne gangen bestilt jeg også en del nye godsaker, både til magen og til kroppen :) Har testet ut et par typer med organisk godis med lite sukker (men fortsatt en del fruktsukker da, så ikke godis å spise seg mett på). Her har dere hvertfall litt bilder og oversikt over det som kom hjem fra posten i denne omgang:

iherb shopping handleliste

En del ting har jeg handlet før, som Aloe Vera Juice, Sukrin, Organisk mørk sjokolade (80%), Spirulina og freebiesene BioVert oppvaskemiddel, Garb Green oppvaskemiddel (2 pakk) og Goji bær. Glemte selvsagt å be om freebie på en av pakkene :p

Spirulinatablettene har jeg kjøpt så jeg kan ha med meg spirulina på tur, hjemme har jeg det i morgenshaken min i pulverform.

Det som er nytt på bildet over (og et par på bilder under som jeg glemte å ta med) er følgende:

Disse tingene var på kampanje (sjekk kategorien Trials):

  • Fingersalt – 18 kr (ikke lenger på tilbud, koster nå ca 56 kr)
  • Pilleboks fra iHerb – 3 kr

Jeg har ikke fått testet alt enda, men har fått smakt og luktet på det meste. Lavendel duftsprayen er kjempegod, og kan brukes både på hud og klær. Denne tror jeg er perfekt når man kommer rett fra dusjen og skal legge seg, og ikke ønsker å ta på parfyme, eller når man skal ut i sola og ikke vil dynke huden med sterk parfyme. Den lukter utrolig godt, men ikke så veldig lenge, så man kan gjerne bade seg litt i den. Jeg har også hatt den i håret, deilig lukt! Også 13 kroner da, hehe, det er jo ingenting! Den kommer også i duften vanilje og appelsin, men den hadde ikke fått like gode tilbakemeldinger.

Fingersaltet er det samme som man fåes kjøpt i butikkene i Norge, bare til en mye rimeligere penge og er dermed også akkurat til forventningene. Denne er da ikke lenger på tilbud, så nå koster den 56 kr. Vet ikke hva den koster i Norge, men jeg betalte 3 dollar, hvilket tilsvarer ca 18 kroner, så det lønner seg å følge med på tilbudssidene :) Nå har de f. eks en solkrem fra Badger Company til kun 3 dollar, denne skal jeg prøve ut :)

Agavenektaren har jeg ikke fått prøvd enda, men flasken er veldig stor, og man får mye for pengene! Kun 28 kroner for 482 gram.

iherb shopping handleliste

Shampoen fra Avalon Organics har jeg heller ikke fått testet ut, men jeg gleder meg, da den har fått veldig gode tilbakemeldinger.

iherb shopping handleliste

Denne sticken fra CocoCare har fått utrolig gode tilbakemeldinger, og med en pris på kun 8,50 måtte jeg bare prøve den. Foreløpig har jeg kun testet den på leppene. Den var litt smuldret opp, så det ble litt klissete med de første forsøkene, men nå er den fin og avrundet på toppen. Jeg har kun fått testet den på leppene, og so far so good. Den lukter veldig mye sjokolade da, haha, ikke at det gjør noe egentlig :)

iherb shopping handleliste

Pilleboksen fra iHerb var jeg ikke så veldig fan av. Boksen er for stor til at jeg gidder å drasse den med på tur, og jeg tror heller ikke jeg får plass til de pillene jeg har med på tur i rommene heller. Rommene var dog relativt store, og det er jo en fin måte å spare tid på om morgenen om man har alle piller klare i denne før frokost. Men ho meg havnet denne i søpla. Jeg har nok ubrukelige plastdingser som det er. Den kostet skarve 3 kr.

iherb shopping handleliste

iherb shopping handleliste

Godiset var jeg veldig spent på. Gummibjørnene var en stor favoritt her i hjemme, og med 6% karber er de langt bedre enn mye annet. Disse kommer vi garantert til å kjøpe igjen. Den store posen koster 36 kr, og de syns jeg er en bra pris med tanke på størrelen.

iherb shopping handleliste

En pose gummibjørner (er 10 i pakken) inneholder ca en neve bjørner, se bildet under.

iherb shopping handleliste

Happy yogisene er egentlig til spedbarn, men jeg bare måtte prøve dem. De er ganske gode, og er sikkert herlige å ha i naturell yogurt, men kanskje ikke det mest spennende godiset jeg har smakt. Også er de heller ikke så billige – 26,50 for ganske små poser. Til barn derimot er de sikkert veldig bra! Er usikker på om jeg kommer til å kjøpe disse igjen, sannsynligvis ikke, men kan nevne at jeg syns de med jordbærsmak var bedre enn de med skogsbærsmak.

iherb shopping handleliste

Her kan dere sjekke ut alt jeg har kjøpt på iHerb tidligere. Skal selvsagt oppdatere listen med disse produktene og :)

Handler du mye på iHerb? Syns du det er nyttig at jeg kommer med vurderinger av hva jeg handler her?

 

1,5 år på lavkarbo – erfaring, hjelp til å starte og svar på dine spørsmål

Handler lavkarbo om å trykke i seg fett til det tyter ut av øra? Nei. Det er mange skeptikere til lavkarbo, og hovedgrunnen er nok manges misoppfatning om at de kan trykke i seg så mye fett de bare vil, uten konsekvenser. Det kan man ofte også se på resultatene. Om man kutter ut karbohydrater og spiser mye fett vil man få en rask vektnedgang i starten, men det vil nok dessverre ikke være langvarig om man spiser alt for mye. Karbohydrater binder nemlig mye mer vann enn proteiner og fett, så i starten er det helt naturlig å gå ned flere kilo med vann. Men vann er vel ikke det stoffet folk flest på lavkarbo har lyst til å kvitte seg med, det er fett. Veldig mange som starter på lavkarbo ønsker å gå ned i vekt, men jeg må si at dette er en diett de fleste vil ha nytte av. Av det jeg vet så er unntaket de som har veldig høy forbrenning og er naturlig veldig tynne, men jeg vet ikke om dette stemmer.

En av de største fordelene med lavkarbo (hvertfall for meg) er å kvitte seg med avhengigheten av karbohydrater og sukker og få et naturlig forhold til mat. Lavkarbo handler om at man kan spise seg mett uten dårlig samvittighet, ikke så mye man bare orker. Det handler om kontroll, og det handler om å føle seg bra i sin egen kropp. Jeg har prøvd alle mulige slankemetoder tidligere, uten spesielt mye hell, hvertfall ikke langvarig. Det har alltid vært en kamp mot maten og lysten på mat, og jeg har hele livet gått med denne dårlige samvittigheten fordi jeg har visst at jeg spiser for mye. Jeg har aldri vært spesielt overvektig, men det kjennes godt på kroppen når man har noen kilo ekstra og ikke føler seg vel, det hjelper ikke at man tenker på mat hele tiden heller. De periodene jeg har klart meg har krevd enormt mye energi, og jeg tenkte mer på mat enn noen sinne. Jeg klarte meg i ca 6 måneder på vektklubb, og gikk ned 8 kilo, men i ettertid har jeg funnet ut av at jeg spiste alt for lite i den perioden, og at jeg mest sannsynlig mistet like mye muskler som fett. Jeg husker godt når jeg var på mitt minste at kroppen min så rett og slett kjedelig ut, rumpa mi var jo helt borte! Jeg var slank, men likevel ikke fornøyd, blir man noen gang det?

Ja, det kan man bli, bortimot ihvertfall. For meg handler det ikke bare om hvordan jeg ser ut, men kanskje aller mest hvordan jeg føler meg og hva som foregår oppe i hodet mitt. Når jeg endelig var slank, ble jeg bare deprimert, for jeg tenkte at dette er jo bare kortvarig, jeg kommer jo bare til å gå opp igjen…  Veldig sunne tanker ikke sant? Nei, ikke akkurat.

Nå veier jeg ca 5-6 kg mer enn jeg gjorde da, og fettprosenten min er ca den samme som da, ihvertfall i følge magemål. Joda, jeg kom inn i litt trangere bukser på den tiden, men nå har jeg rumpe! Og lår! Og de er flotte og sterke, og akkurat sånn jeg vil ha dem! Jeg sier ikke at jeg er perfekt, for man må alltid ha noe å jobbe med, men jeg har funnet meg en livsstil jeg kan leve med resten av livet, uten å være redd for at jeg en eller annen gang kommer til å sprekke og bli tjukk og uvel igjen. Om jeg spiser litt for mye en dag, så er ikke det noen krise lenger, og dessuten er dagene hvor jeg gjør det blitt til svært få. Og jeg må si at det har lite med min viljestyrke å gjøre, det har bare blitt sånn.

Nå har vi holdt på med lavkarbo i over 1,5 år, og mitt forhold til mat har blitt totalforandret. Jeg spiser sunt og godt, jeg tenker svært lite på mat i forhold til før og har et generelt mer naturlig forhold til kosthold og hva jeg putter i munnen. Jeg er fortsatt veldig glad i sjokolade, men jeg kan ha en skuff ul av sjokolade uten å gå amokk. Vil jeg ha to biter sjokolade på kvelden, så tar jeg meg det! Og det fullstendig uten dårlig samvittighet!

Lavkarbo handler om å spise seg mett, men man kan fortsatt ha med seg hodet med tanke på mengder. Det som er så bra med lavkarbo er at man blir mett så mye lenger tid av gangen, men man trenger ikke like store mengder mat som tidligere. Fett inneholder mye mer energi enn karbohydrater, så en utfordring for karboholikere er å klare å redusere mengden på måltidene, spesielt middag som pleier å være store. For frokost og lunsj kan det være helt motsatt. Mange spiser alt for lite til frokost og lunsj, og blir dermed alt for sultne og må ty til snacks og tilfeldig mat. Not good. På lavkarbo skal man ikke være redd for å spise et varmt måltid med laks og salat, kylling, egg, kjøttkater osv. Man trenger ikke like mange måltider, og man trenger ikke spise hver 3. time for å holde blodsukkeret stabilt. Hvorfor? Det tror jeg mange av dere vet; når man spiser mat som ikke øker blodsukkeret vil det heller ikke falle igjen etterpå. Dermed kan man fint klare seg med 3 måltider om dagen, uten alle disse mellommåltidene.

Lavkarbo handler ikke om å telle kalorier, men det handler heller ikke om at man kan proppe i seg alt man finner bare det har lite karbohydrater. Må må ha et visst kontroll på hvor mye energi man får i seg, så derfor anbefaler jeg alle som er misfornøyde med lavkarbo og telle kalorier et par dager, kanskje en uke, bare for å få en oversikt over hvor mye man faktisk får i seg. Det samme kan man gjøre med mengden karbohydrater. Du kan fint ha fløte i kaffen med god samvittighet, men det er stor forskjell på om man har 20 gram fløte eller 50. Jeg har gjort dette selv og vi ligger på mellom 50 og 80 karbohydrater om dagen, alt under 100 gram regnes som lavkarbokosthold. Av kalorier ligger jeg på mellom 1800 og 2000 om dagen, litt avhengig av om jeg har trent eller ikke, og med en basalforbrenning på opp mot 1600 kcal er dette relativt lite. Jeg var faktisk overrasket over at det ikke var mer, med tanke på at jeg nå spiser så mye mer fett enn jeg har gjort tidligere.

Det er ingen tvil om at lavkarbo har endret livet mitt. Å bli kvitt sukkeravhengigheten var veldig stort og viktig for meg, for jeg var virkelig sukkeravhengig, og det har jeg vært siden jeg var barn. Jeg var helt gal etter godterier, og blandet ofte sammen det jeg fant i skapet om jeg ikke fant noe annet. På kino kunne jeg fint spise en sprengfull pose med smågodt, og antall tyggegummier og pastiller som gikk med på en dag var høyt. Lavkarbo har hjulpet meg å spise sunnere og bedre på generelt nivå. Vi spiser så godt som aldri ferdigmat, og lager det meste fra bunnen, selv sauser. Vi lager müsli, knekkebrød, og mye annet godt, og det er overraskende hvor enkelt det er å gjøre selv. Som regel tar det ikke mer tid enn den kjøreturen til butikken heller. Ikke bare har jeg kvittet meg med alt unødvendig sukker, men jeg har kvittet meg med veldig mye e-stoffer, syntetiske kreftfremkallende ingredienser, og lommeboka har det i tillegg bedre, først og fremst fordi kiosk-kjøpene har blitt kraftig redusert.

Ketose

Når man spiser mindre enn 25 gram karber om dagen kommer man som regel i ketose. Det gjør at fettforbrenningen økes enda mer og er brukt av overvektige for å gå ned i vekt. Dette er en mer ekstrem diett, og de fleste vil nok oppleve en enorm forandring bare med et normalt lavkarbokosthold. Ketose er ikke en livvsstil og anbefales ikke over lenger tid. For mange som vil ned i vekt kan det være nyttg å starte med vanlig lavkarbo, og etter et par måneder legge om kostholdet til et ketogent kosthold i kanskje 1 måned, for så å gå tilbake til et vanlig lavkarbokosthold. Det er mange meninger om dette, og jeg er ingen ekspert, men jeg vil anbefale alle å lese seg opp på dette før man starter.

Å starte med lavkarbo

Under har jeg linket til flere innlegg som jeg skrev når jeg selv startet med lavkarbo, men jeg kan ta en liten oppsummering her.

Det tok meg ca 2 måneder før kroppen min hadde vendt seg til å forbrenne fett istedefor karbohydrater. Den første uken trente jeg alt for mye, og hadde enorme abstinensreaksjoner etter en 4-5 dager. Selv om jeg spiste masse mat var kroppen min helt ute å kjøre, jeg skalv og slet med å gå opp en trapp. Dette var klart fordi jeg tok en kold turkey, i tillegg til at jeg hadde flere lange treningsøkter som tømte lagrene mine alt for fort. Men jeg kom meg igjennom det! Jeg kan dog anbefale å holde treningsøktene på lavt nivå de første ukene. Tilskudd som magnesium, sink og krom kan også hjelpe deg i denne perioden (les mer her). Etter ca en måned gikk det meste ganske bra, men jeg hadde litt mageproblemer fortsatt. Magen min var vandt til lett fordøyelig ferdigmat, og langt i fra fett, for det var jeg livredd for tidligere. Jeg startet også med ganske ensformige måltider, og måltider som var alt for store. Her har dere et bilde av en lunsj jeg spiste, det er faktisk ganske mye mer mat enn hva jeg faktisk har behov for. Det hadde holdt i lange baner med en pølse og ett egg.

Dette er rundt 850 kalorier (500 kcal i pølsene, minst 100 i egget (stekt i smør), 100 i kaffen (med fløte) og 150 i yoghurten). Man kan ikke se fullstendig bort fra kalorier selv om man spiser lavkarbo, som mange tror! Pølser er heller ikke det sunneste å spise, lavkarbo eller ei. Man skal hvertfall passe på at kjøttinnholdet er høyt.Nå spiser jeg nesten aldri pølser, men i starten var det en enkel måte for å holde karbohydratene nede.

Etterhvert som all mat i kjøkkenskapene ble byttet ut med sunn og lavkarbovennlig mat, ble det enklere å spise mer variert. Derfor kan jeg anbefale at du med en gang kaster (eller gir bort) all pasta, mel, ris, osv osv, og fyller skapene med mandelmel, kokkosmel, sukrin, nøtter, frø, mørk sjokolade og masse annet godt. Om du ønsker å ha spesielle matvarer på grunn av andre i familien eller gjester, så ha et eget skap for den maten. Om det er for gjester kan du ha den maten i boden eller et annet sted som er mer utilgjengelig.

Lavkarbo er en livsstil. Går du tilbake til høykarbo vil du starte med å legge på deg masse vann, og sukkersuget vil nok følge kort etter.

Her er som lovet linkene til min første tid på lavkarbo, så kan dere lære av mine feil :)

Lavkarbo Oppskrifter

Første dag på lavkarbo

Sukkerabstinens

1 uke på lavkarbo

2 uker på lavkarbo

3 uker på lavkarbo

4 uker på lavkaro

5 uker på lavkarbo

5 måneder på lavkarbo

Kroppsanalyse – 15 måneder på lavkarbo

Spørsmål og svar om lavkarbo

Så må jeg bare legge til en ting. Det er mange oppfatninger om at lavkarbo ikke fungerer under trening, og de kan bare gå å legge seg. Jeg trener mer enn noen gang, og har aldri opplevd mangel på energi. Jeg og kjæresten gikk med 20 og 30 kg sekker fra Oslo til Jotunheimen (340 km) på lavkarbo, og han løper raskere og lengere enn før. Det er også mange idrettsutøvere som OL-gullvinner Björn Ferry som sverger til lavkarbo, og jeg kan definitivt anbefale boka hans som jeg har skrevet mer om her. Men som nevnt, er du ny på lavkarbo anbefaler jeg ikke hardtrening før etter 2-3 uker, og det kan som nevnt ta flere måneder før kroppen opptrer optimalt på fett. Jeg har lest noen undersøkelser hvor idrettsutøvere ble satt på lavkarbo i 3 uker. Det er for lite, og hele undersøkelsen er bortkastet.

Her har dere også litt tips til lavkarbo-mat på tur:

Lavkarbo på tur

Lavkarbo på DNT hytter

Håper dette kommer noen til nytte. Lavkarbo anbefales, og jeg er et godt eksempel på at det fungerer. For hver dag som går blir jeg mer fornøyd med meg selv, har det bedre og er gladere i den kroppen jeg har. Hysteriet og dramatikken er borte, og glad er jeg for det.

gina tricot sommerkjole

Har du andre spørsmål om lavkarbo kan du stille dem under!

Deilig frokost/lunch og Diablo 3

Mmmm, dette spiste jeg i går. Joda, melon er en frukt, men en gang i blant får være lov, hvertfall når man er sjuk! Her har jeg også to fiberrik solsikke med philadelphia med melesjokolade på, hooked? I think so…  Også addet jeg litt goji bær og to biter mørk sjokolade, viktig med antioksidamter vett :)

lchf blogg

lchf blogg

Jeg tror faktisk ikke det blir noen trening i dag heller, bah. Holder på å gå på veggen, men må høre på kroppen og. For om jeg trener for tidlig, så blir jeg kanskje dårlig igjen, og da kan det bli enda en uke hjemme. Pokkersen. Nå har vi hvertfall fått bekreftet at det ikke er noe bakterieanfall vi har fått, så er bare å vente det ut.

Jeg har ihvertfall funnet på noe å gjøre (annet enn å skrive på mastern). Nemlig Diablo 3! Håhå, im a geek and I know it, men jeg har digget Diablo 2 i så fryktelig mange år. Jeg har prøvd meg litt på EVE Online og Skyrim, men merket at jeg ikke hadde tid eller krefter til å sette meg inn i et helt nytt spill. Jeg spiller jo dessuten ikke så veldig ofte, og derfor ville jeg ha et spill som jeg enkelt forstår, og som jeg husker når det er 3 måneder siden sist. Så da har jeg endelig investert i Diablo 3, og kommer sikkert til å spille det i 10 år fremover, de få gangene jeg føler for å spille :)

diablo 3

Ut over det liker jeg spillet kjempe godt. Det ligner nok på det gamle spillet at jeg kan det meste, og forstår det nye raskt nok. Jeg savnet lenge muligheten til sockets og samle på runer og edelstener, men den muligheten kom litt lenger ut i spillet, jeje :) Jeg er en sikkelig samler :) A girl like her diamonds ;) Favorittkarakteren min i Diablo 2 var assassin, så nå er jeg blitt en Demon Hunter, som er det likeste man kommer henne. Jeg har til og med fått bladsene mine, kjempefornøyd! Også kan man gå til kjøpmenn og kjøpe farge, og farge klærne, så nå er jeg blitt helt hvit, hehe :)

diablo 3
Demon Hunter

Jaja, nok om det, jeg antar at de fleste leserne mine ikke bryr seg et døyt om Diablo 3, men for de få det kanskje treffer så er altså brukernavnet mitt ingrrid. Tror man kan adde venner på et vis (har ingen venner enda, så vet ikkehelt hvordan man gjør det :( ), så add gjerne meg om du vil :)

Spiller du dataspill? Hva er ditt favorittspill?

Oppe og går og test av Peanut Cookies fra Sukkerfritt

Åh, jeg har SÅÅÅ lyst til å trene i dag! Men det forteller meg bare at I MORGEN er sannsynligvis dagen for meg å begynne å trene igjen. Huff, jeg føler meg om en skikkelig karamellpudding! Spiser jo alt for mye i forhold til hvor lite jeg beveger meg (les: altså helt normalt på en vanlig dag), og nå har dette holdt på i snart 2 uker. Men, tålmodighet skal lønne seg, jeg venter til i morgen med å trene, og da er det fullt kjør! Eller, kanskje ikke fult kjør, men fullt opplegg og full motivasjon, kommer kanskje til å starte litt forsiktig :)


Ny kjole fra Gina Tricot med bikinitopp og jeans-shorts under

I går hadde pappa bursdag og det måtte jo feires! Jeg testet formen og dro ut på hytta hvor han og kona var, pappa viste ingenting. Men først måtte jeg innom Plantasjen og kjøpe en syrin. Wot? Tenker du kanskje, men joda, en syrin skulle pappa få. Siden han var liten har han alltid vært utrolig glad i syriner, og det har jeg og. Men på hytta har vi ingen, så når jeg var rundt 12 år gammel kjøpte jeg en syrin til han. Selvsagt daua den da, og det siste året har han nevnt opptil flere ganger at han kunne tenke seg en syrin, så da stilte dattra opp på trappa med en i hende :) Og  han ble selvsagt kjempeglad! Han brukte inget ringere enn ca 1 time på å gjette hva det var for noe heller (hadde nemlig pakka den inn i Plantatasjen-papir). Hehe.

Har dere forøvrig prøvd peanøttkjeksene til Sukkerfritt? Vi hadde dem  med opp på fjellet i helgen. Altså, de smaker faktisk ikke fake sukker som så mye annet uten sukker, og kjeksene ser akkurat ut som på bildet, men det er vel ikke det mest smakfulle jeg har dytta i meg. Kjeksene er litt tørre og smuler litt opp, og peanøttene på toppen er vanskelig å holde der. Men alt i alt er de faktisk ikke så verst, spesielt om du er veldig glad i kjeks og sånt da. Jeg må nesten ha sjokolade i det jeg, ellers er jeg ikke så veldig interessert, eller fylt med  vaniljekrem – mmmm. Så vurderingen min blir at de er helt OK, og smaker bedre i fjellet enn hjemme, men du kan lage MYE bedre selv! Pass bare på at du ikke smelter smøret du skal bruke, men bare mykner det littegrann og knar det inn. Det gjør HELE forskjellen på om du får seige eller tørre kjeks! Har nettopp oppdatert denne oppskriften på Chocolate Chip Cookies. Jeg har også byttet ut natreen-dråper til steviadråper :)

Kjeksene kjøpte jeg på en Meny butikk på vei opp til Jotunheimen.

Har du testet disse? Hva er den favoritt lavkarbo-ferdigvare?

Proteinsmoothie med skyr og bær

Mmmm, denne blei skikkelig god og faktisk helt uten sjokolade! Håhå, tror det er den første smoothien jeg lager uten det ;) Siden jeg viste at jeg hadde lite tyrkisk yoghurt hjemme og vi skulle reise bort, så kjøpte jeg en skyr med bringebær til å ha i istede. Men tok også restene av den yoghurten som var igjen.

proteingsmoothie bær

Her har dere det dere trenger, dette er nok til to personer:

  • 1 neve fryste skogsbær
  • 1 neve fryste ringebær
  • ca 6 isbiter
  • 2 egg
  • 2 ts blåbærsyltetøy uten tilsatt sukker
  • 2 ss sukrin
  • 1 skyr (vi brukte den med bringebærmak)
  • 1 ss tyrkisk yoghurt (om du har)
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 1 dl fløte
  • ca 1 dl vann

proteingsmoothie bær

Bland alt sammen i en blender eller med stavmikser som jeg bruker og server med sugerør. Om den blir for tykk har du bare i mer vann og blender litt til :)

proteingsmoothie bær

proteingsmoothie bær

proteingsmoothie bær

Denne inneholder ganske mye proteiner og er ypperlig til lunch (i tillegg til noe annet), eller til etter trening :)