Superrask middag: Lavkarbo kyllingbolle med pesto og nypotet

Vet du at nypotet har mindre karber enn vanlig potet? Jepps, det stemmer :) I min diettplan skal jeg uansett spise litt potet, det er faktisk plass til det selv om jeg kun skal ha 75 gram karber på en dag.

Denne retten er ihvertfall superenkel! Kutt opp det du har av salat, kok litt påtet (eller dropp det om du vil) og stek litt kylling med diverse krydder (jeg bruker basilikum, ingefær, hvitløk og pepper). Topp det hele med litt pesto :) yum!!

lavkarbo middag

lavkarbo middag

lavkarbo middag

Dette er skikkelig sommermat for meg, også så sunt og enkelt!

lavkarbo middag


Fett er ikke farlig

Ja det er virkelig deilig å komme i gang dere :) Jeg er nå på den 6. dagen med kaloritelling, og jeg har faktisk fått meg noen øyeåpnere. Jeg har nok spist en hel del mer enn jeg har trengt, og det kan nok være noe som har sneket seg inn med hverdagsendringen jeg hadde i starten av året (fra å stå opp kl 09 til å stå opp før seks). Jeg er dog ikke veldig overrasket over dette, men det er fantastisk deilig å endelig gjøre noe med det :)

Jeg må også tipse dere om en kjempebra app! Det var en av mine lesere (hun heter faktisk også Ingrid), som tipset meg om denne appen som teller kalorier; Shapa Up Club heter den. Og nei, det har ingenting med bladet Shape Up å gjøre :) Jeg har brukt denne de siste fire dagene, og det er faktisk mye enklere å bruke (og dessuten helt gratis) iom at du kan registrere alt du spiser på stedet, istede for at du må huske det til du kommer deg på PCen. Den kan også scanne matvarer, og det er utrolig hvor mange matvarer som ligger inne! Siden denne er internasjonal så er det mange av varene fra iHerb som ligger inne og, ja selv en av de nye sjokoladene fra Choco Rite, og den nye quest baren (som er himla god).

shape up group
Her har jeg lagt inn dagens frokost. Du kan også legge til trening, som den vil trekke fra regnestykket i toppen (altså dess mer du trener, dess mer kan du spise, hvilket er bra :) )

Tilbake til lavkarbo. Vet dere, jeg er så møkka lei av at alle og enhver skal ha en holdning om lavkarbo, som om de vet så himla mye om det (uten at de faktisk gjør det). Jeg merker at jeg nesten blir litt beskjeden når jeg putter lavkarbobrødet i handlekurven, og at jeg må forklare meg hver eneste gang det kommer opp at jeg spiser lavkarbo, for det er jo ikke noe sunt. SUNT! Haha, jeg har aldri spist sunnere i mitt liv! Fordi noen få som har misforstått heller i seg fett og kaller det lavkarbo, så har halve befolkningen, med god hjelp av media, blitt besservissere og sier at lavkarbo er jo så fælt, og «når skal folk forstå at det ikke er sunt» og blablabla. Åh, jeg begir meg aldri hen i slike diskusjoner, men jeg overhører det en hel del. Jeg kan strekke meg til å fortelle om lavkarbo til folk som er genuint interesserte, men de som allerede har en negativ holdning på emnet, ja de kan få kose seg med den holdningen så lenge de vil, bare ikke plag meg med den! Det verste er at disse menneskene ikke egentlig ier så interessert i hva de putter i munnen selv, enten det er sjokolade, loff, brus, fruktyoghurt, søte frokostblandinger eller hva det skulle være. Bare fordi alle andre spiser det de spiser, så er det OK. Litt som det var med røyking for 40 år siden, sukker er faktisk avhengighetsskapende, det vet jeg fra egen erfaring!

Lavkarbo er ikke LCHF (Low Carb, High Fat), men LCHF er lavkarbo, det er bare høy fett i tillegg. Men ikke engang et LCHF-kosthold betyr at du skal helle i deg fløte og baconfett til frokost! Lavkarbo for meg er enkelt å greit å spise mindre karbohydrater. Men man må ha energi, så da blir det til at man må spise litt mer fett da. Åh nei, krise. Dette gjennomfører jeg ved å spise ekte råvarer, unngå halvfabrikata, unngå hvitt sukker, hvete, pasta, og bytte dette ut med rent kjøtt, grønnsaker, fete (tidligere normale)  meieriprodukter, lavkarbobrød, egg og så videre. Magen har det tusen ganger bedre, og det har lommeboka og. I tillegg er jeg som jeg har nevnt tidligere ikke livredd for fett lenger, og hvertfall ikke natulig fett fra meierismør og animalske produkter. Jeg har også blitt mye mer bevist på produkter som er produsert i hjel, altså produkter som man kanskje ikke vet så mye om, og som har en ingredienseliste uten like. Dette inkluderer halvfabrikata, og mat som margarin, osv. Selv atkins barer prøver jeg å holde meg unna, selv om det ikke alltid er så lett. De er lavkarbovennlige i en forstand, men mange mener at de inneholder alt for mye tilsetningsstoffer og slikt til at man ikke kan kalle det for lavkarbo mat. Svensker på LCHF har definitivt ikke Atkinsprodukter med i sitt kosthold, i Sverige er nemlig LCHF nesten litt som steinalderkost.


Hvorfor er flere av disse matvarene så farlige nå? Det var da ikke noe som het lettrømme for 20 år siden? Det er klart man beveger seg mindre nå enn før, men da får man vel spise litt mindre da – det betyr ikke at fett er blitt farlig!

Nei, jeg syns livet har blitt enklere jeg, med lavkarbo. Jeg spiser ferskere og renere produkter, jeg lager faktisk litt mer mat, jeg vet at den maten jeg spiser er bra for meg, jeg brenner ikke av masse penger på småtterier og halvfabrikata jeg får lyst på i butikken og det er også mye enklere å planlegge hverdagen. Vi er jo mye i Sverige, og handler som regel for en måneds tid av gangen. Vi vet da sånn ca hva vi spiser (kylling, svin, karbonadedeig, tyrkisk yoghurt, naturell lakosefri yoghurt til meg, fløte, ost, kjøttpålegg, osv osv), og vi handler faktisk nesten ingenting her i Norge! Det eneste vi selvsagt må fylle på med er grønnsaker. Men det hender jo selvsagt at vi skeier ut litt og, vi er da ikke roboter. Så om du ser meg på Holmenskjæret med en saftis så ikke kom og hyl liksom ;)

Jeg tror det jeg ønsker å kommunisere her er at lavkarbo er en veldig bra livsstil, men også et veldig bredt begrep, man kan altså ha veldig mange forskjellige type kosthold som alle sammen er lavkarbo, men også ofte noe annet i tillegg. Mange «dietter» er lavkarbo, men det finnes også livsstiler som er lavkarbo, som den jeg har. I min verden, og på denne bloggen så er lavkarbo akkurat det det er. Lav Karbo. Mindre karbohydrater enn et «vanlig» kosthold. Et «vanlig» kosthold (altså det som staten mener er vanlig), innebærer minst 300 gram karber på en dag (for meg altså), mens jeg velger å legge meg på under 100, og heller spise mer fett. Fett er ikke farlig, men selvsagt skal man ta alt med måte :)

Hvordan blir du møtt når fremmede får vite at du spiser lavkarbo? Hva er din holdning til lavkarbo?

 

Ny grill!

Weeho, i helgen fikk vi grill av svigers! Det var visstnok en forsinket julegave, hehe, men den kom ihvertfall utrolig godt med, for vi har en kjempeflott terrasse, men ingen grill.. Også fikk vi oss en ekte Weber kulegrill! Må grille med kull vett, ellers er det jo ikke noe poeng med å grille :p

weber grill
Weber 22,5″ kompakt kulegrill

Den har allerede blitt testet ved flere anledninger, og i dag blir intet unntak. I dag har jeg også vært og kjøpt oss Weber grillbestikk på Jernia, kun 179 ,- var det for disse, ikke verst! Resten handler jeg på eBay, har funnet en grillvott, oppheng til grillbestikket, trekk til grillen og en grillbørste, alt til en rimelig penge, og alt fra Weber :)

weber grill

weber grill

I dag skal jeg lage en gresk salat med feta, oliven, rødløk, tomat og agurk, også lager vi spyd med marinert kylling og marinerte grønnsaker (jeg bleier å bruke paprika, løk og sopp). Det kan lønne seg å lage spyd med grønsakene for seg og kyllingen for seg. Jeg marinerer ingenting spesielt lenge da, bare kliner på litt før det skal på grillen, men det blir sinnsykt godt fordet! Marinaden vi har inneholder veldig lite sukker, og med marinade er man ikke spesielt avhengig av å ha noe dressing på heller. Det blir kun litt olje i salaten, ellers blir dette måltidet svært magert til å være lavkarbo. Man kan jo spe på med litt fet dressing om man ønsker å fete det opp litt :)

weber grill

Vi griller noen oppdelte maiskolber og vi da, det faktisk ikke enorme mengder karbohydrater i disse, og vi spiser kun et par slike små hver, så det blir ikke snakk om store greiene :) Men er du på ketose så kan det være lurt å holde seg unna! Som dere ser har jeg også kjøpt peanøtter med skall til gubben. Det er kansksje dyrere, men for to personer som er veldig flinke til å hive i seg det meste, så er litt fingerarbeid toppen.

Har du grill? Har du noen grilltips du vil dele?

2 dagsmenyer på lavkarbo + mål uke 10

Etterspurt, så her kommer det :) Dette er plukket ut fra matuken min. I løpet av matuken hadde jeg noen dager hvor jeg spiste alt for mye, og dager som var veldig veldig bra, og her ligger nok min utfordring; hver dag skal være like bra :) Det er derfor jeg nå legger inn alt på diett.no også, for å passe på at hver dag er en bra dag. De dagene jeg spiser for mye er de dagene jeg stresser mest og har mest ustabilitet, så derfor er bra spisedager som regel bra dager generelt.

Her kommer hvertfall to dagsmenyer som jeg varmt kan anbefale alle (ikke bare lavkarboere), sunt og godt og veldig enkelt :)

DAGSMENY LAVKARBO LCHF

Dag 1

Frokost

Lunsj

  • Cæsar salat fra Sunt uten krutonger (salat, kylling, rød løk, parmesan, cæsar dressing)

Middag

Mellommåltid/kvelds

  • Pistasj nøtter

Dag 2

Frokost 

Lunsj

Middag

  • Wok. 2 porsjoner da denne er uten kokkosmelk (den linket til er mye mektigere)

Mellommåltid/kvelds

Og vet dere hva? ENDELIG har målene krympet litt igjen, JIPPII! Jeg trodde faktisk ikke det, men joda! Det har nok hjulpet at jeg har begynt å skrive ned maten jeg spiser på diett.no. Jeg var dog ikke så flink til det i helgen når vi var på tur, men der er det jo begrenset hvor mye mat jeg kan putte i meg, med tanke på at vi faktisk ikke hadde med oss så utrolig mye :)

Uke 10
Dato: 19.03.2012 Lår Rumpe Hofte Midje
Actual 54 92 79 67
Diff fra forrige uke -0,5 -1 0 -1
Total diff -2 -3,5 -1,5 -3
Mål 50 86 79 65
Igjen til mål 4 6 0 2

Yess!! – 2,5 cm totalt :D

Var dette fine dagsplaner syns du?

Ingrids 2011 i bilder

Her er bilder fra året som har gått, oi så fort tiden flyr, å så mye som har skjedd!


Starten på lavkarbo! Litt mer mat enn nødvendig ja, hehe

 

pin-up party 40's 50's 30's costume

høgevarde

høgevarde

gore-tex høgevarde

Canon EOS 1000D

earth hour candle

pin-up party

ostekake lavkarbo lchf

cup cakes muffins lavkarbo lchf

vip indiska salg

boms beanies det nye

pingu lue boms

lavkarbo brød

det blåser

fjerne tatovering med laser

fjerne tatovering med laser

løpetur rosa ullevål

romsdalsalpene

romsdalsalpene kirketaket

topptur lavkarbo lchf romsdalen

topptur Kirketaket romsdalen

topptur Åndalsnes romsdalen

topptur romsdalen

lchf iskrem

brann i huldreveien

ingrid liten

got back houte route sekk

skansen

skansen

ingrid holmenkollstafetten

holmenkollstafetten 2011

holmenkollstafetten 2011

lchf lavkarbo is pinneis

17. mai

hårball

bilkø

løpejakke løpetur semsvannet

hjemmekontor

feminin med blonder og blomster

 elpler og fersken

jotunheimstien

tørke kjøttboller pølser

jotunheimstien

jotunheimstien

jotunheimstien

jotunheimstien

jotunheimstien

jotunheimstien

jotunheimen

jotunheimen

lchf før etter resultater

 ferry food lchf

seglerstil seilerstil

sjokoladedessert med jordbær

sol på gotland

boms beanies ull luer

løpetur

tromøya sau

tromøya arendal sommerferie

lunsj

rosehavet i oslo

stockholm

stockholm

lchf iskrem

oslo city

beaute adoree fjerne tatovering laser

ingrid løpe trene

lchf lavkarbo sveler

hjemmelaget lchf musli

bærplukking

internship BI

dagens outfit

tjuvholmen sjømagasin nespresso

trene med ball

lchf lavkarbo sjokoladefondant brownie

jobbmote dagens outfitjobbmote dagens outfit

jobbantrekk

friluftsliv

lchf lavkarbo pizza

motbakketrening

lchf lavkarbo kake dessert

på vei til jobb

lchf frokost

ingrid i avisa

holmen klatresenter

radison blue

radison blue

karrieredager 2011

karrieredager 2011

gule kantareller

lchf lavkarbo

kantareller

lchf lavkarbo rundstykker

hvetegress

rypejakt

rypejakt

rypejakt

pin up 60's fashion

ny ringeklokke

lchf lavkarbo energibarer oppskrift

beaute adore majorstuen

fjerne tatovering med laser

lchf oppskrift lavkarbo burger

holmen klatresenter

anorakk fra vera moda

søndagstur i vollen

Now Foods, Euroean Clay Powder

lchf matpakke lavkarbo matpakke

breast cancer cupcake

cocktail party

lchf lavkarbo blogg oppskrift sjokoladekake

dagens outfit

lchf lavkarbo vafler

savnet hund

hyttetur i nordmarka

superfood shake

ikea møbler

ikea møbler

skyvedør dusjforheng

lchf middag

prinsessekjole monsoon

pusse opp kommode

pusse opp kommode

juletrepynt

vinter i marka langrenn

lchf lavkarbo julebakst

ikea hackers liatorp

lavkarbo krydderkake

 multerem sitronfromasj

friisvegen måsåplassen

Oioioi, og det var bare litt av bildene tatt oppgjennom året!

Ha er ditt beste minne fra 2011?

Lavkarbo LCHF Julebakst

Ikke startet på julebaksten enda? Her har du fire (fem) sorter som du klarer å smekke samme på en kveld :) Alle lavkarbo vennlige selvsagt!

Hverken kransekake eller nøttekysser veldig søtt, så om du vil ha det søtere, så øk mengden sukring og splenda (men pass på så du ikke får «falsk» sukkersmak, kan evt tilsette litt vanilje). Om noen lurer på hvorfor jeg bruker splenda, er det fordi jeg har prøvd med sukrin, og det smaker alkohol. Splenda er ikke så bra for magen, men så skal man ikke spise seg mett på dette heller da ;)

Alle kakene ble veldig gode, men litt mindre seige enn hva jeg er vandt til, siden man ikke har store mengder sukker i. Kokosmakronene og marsipanen ble aller best.

Alt skal stekes på 180 grader i 10-15 minutter!

lchf lavkarbo julebakst
Kokkosmakroner, to typer kransekake, marsipan og nøttekyss

Her er hele handlelisten om du skal lage alt (altå om du har noen av ingrediensene, så sjekk hvor mye du trenger):

  • 2-4 poser mandler (avhengig av om du lager to typer kransekake eller ikke)
  • 1 pakke sukrin
  • 1 pakke sukrinmelis
  • 1 pakke palmesukker
  • 2 poser hasselnøtter
  • 2 poser revet kokkos
  • 20-25 egg (avhengig av om du lager to typer kransekake eller ikke)
  • 1 pakke mandelmel
  • 1 boks indisk tragant (fås på apotek)
  • 3-4 pakker 70% sjokolade (avhengig av om du lager to typer kransekake eller ikke)
  • Litt cocosa (kan evt bruke smør)
  • Vanilla Creme eller 2 vaniljestenger
  • Kokkosmel (kan evt brke mandelmel)
Tips!
Lager du alle sammen, så mal opp nøtter til alle oppskriftene først, før du pisker kremen til kokosmakronene, så slipper du litt oppvask. Jeg ventet også med å dyppe i sjokolade til jeg var ferdig med alle kakene.

LCHF Lavkarbo Kransekake (35 stk vanlige eller 25 stk tykke)

Ingredienser

Dypp
  • 100 g mørk sjokolade (med minst 70% kakao)
  • 1 ts cocosa

Fremgangsmåte

Mal mandler til ønsket grovhet. Jeg lagde to runder, en med finmalte mandler, og en med litt grovere. Begge ble godt.

lchf lavkarbo julebakst

Tilsett de andre ingrediensene og rull til fingertykke pølser. Stek på 180 grader i 10-15 minutter

lchf lavkarbo julebakst

lchf lavkarbo julebakst

lchf lavkarbo julebakst

lchf lavkarbo julebakst

lchf lavkarbo julebakst
Tynne med finmalte mandler

lchf lavkarbo julebakst
Tykke med grovmalte mandler

LCHF Lavkarbo Kokkosmakroner (35 stk)

Ingredienser

Fremgangsmåte

Stivpisk eggehvitter, sukrin og palmesukker, og bland forsiktig inn kokkos og vanilje

lchf lavkarbo julebakst

Lag klumper (ja de faller fort fra hverandre), og stek på 180 grader i 10-15 minutter.

lchf lavkarbo julebakst

lchf lavkarbo julebakst

lchf lavkarbo julebakst
NAM!!

LCHF Lavkarbo Nøttekyss (40 stk)

Ingredienser

Mine ble litt tørre, så jeg har redusert mengde kokkosmel i oppskriften fra 100 gram til 75 gram.

  • 75 g Sukrinmelis
  • 30 gr splenda
  • 6 eggehvitter
  • 300 g malte Hasselnøtter
  • 75 gr kokkosmel
Dypp
  • 100 g mørk sjokolade (med minst 70% kakao)
  • 1 ts cocosa

Fremgangsmåte

Hakk opp hasselnøttene.

lchf lavkarbo julebakst

Tilsett de andre ingrediensene og form til flate kuler

lchf lavkarbo julebakst

lchf lavkarbo julebakst

Stekes på 180 grader i 10-15 minutter

lchf lavkarbo julebakst

lchf lavkarbo julebakst

LCHF Lavkarbo Marsipan

Endelig en god lchf marsipan!!

Ingredienser

  • 125 g mandelmel
  • 1/2 dl splenda
  • 1/2 dl sukrinmelis
  • 1/2 ts tragant (planteekstrakt som gjør marsipanen seig, selges på apotek)
  • 1 eggehvite
Dypp
  • 50 g mørk sjokolade (med minst 70% kakao)
  • 1/2 ts cocosa

Fremgangsmåte

lchf lavkarbo julebakst
Fås på apotek

Bland det tørre og ha i det våte

lchf lavkarbo julebakst

Form kuler (eller hva du måtte ønske)

lchf lavkarbo julebakst

Klart for dypping :D

lchf lavkarbo julebakst

Smelt sjokoladen (ca 400 gram om du har dobbel kransekakeoppskrift), med ca 4-5 ts cocosa. Har du ikke det, kan du bytte det ut med smør.

lchf lavkarbo julebakst

Dypp :)

lchf lavkarbo julebakst

lchf lavkarbo julebakst

Hvilke julekaker skal du lage i år/har laget?

LCHF Lavkarbo Vafler

Disse smakte så godt som vanlige vafler, og ble svært godt mottatt i resten av familien.

lchf lavkarbo vafler

Ingredienser (til 10 tk):

Fremgangsmåte:

lchf lavkarbo vafler

Det blei jo en del ingredienser da, men de fleste LCHF-ere har det meste i skapet (vil jeg tro). Har du ikke alle kan du eksperimentere litt, men kardemomme er viktig!

Smelt smør og bland sammen det øvrige våte. Bland det tørre sammen og sikt det opp i det våte. Det som ikke går gjennom sikta kaster du (men press litt med hendene for å få gjennom alle klumper).

lchf lavkarbo vafler

Sett vaffeljernet på ganske varmt (jeg hadde på 5 av 6). Du kan smøre vaffeljernet, men det er en del smør i røra, så jeg gjorde det bare første gangen. Røra blir litt småtjukk, så pass på å ikke ha i for mye!

Jeg fikk forøvrig spørsmål om vaflene jeg lager blir tynne eller tykke, og her er et par tips for å få dem tykke og gode (minst like tykke som vanlig):

    • La røra stå en stund og tykne litt før du steker vaflene. Blir den ikke tykk, så tilsett litt mer husk :)
    • Når du har røra i vaffeljernet, så vent litt før du stenger igjen, og steng det ganske sakte
    • Et annet tips er å ha ganske høy varme på jernet, da holder vaflene mye bedre sammen :)

lchf lavkarbo vafler

Stekes som vanlige vafler, ca 2 min per eller noe slikt :)

lchf lavkarbo vafler

Jeg la dem et kjøkkenhåndkle på en rist mens de svalnet

lchf lavkarbo vafler

Server med sukrin og bringebær :)

lchf lavkarbo vafler

Velbekomme :)

Boksirkel

Denne gangen var det min tur til å ha boksirkel. Hadde jeg lest boken? Nei. Kommer jeg til å lese den? Jeg tror vel egentlig ikke det. Neste bok :) Den skal jeg lese! Kanskje.. Jaja, er uansett utrolig koselig da, og jeg måtte selvsagt diske opp med noe :)

Oppskriftene har jeg lenket til under bildene da jeg har laget alle tidligere, men kanskje ikke helt i denne sammensetningen ;)

lchf lavkarbo blogg oppskrift sjokoladekake
Kladdkaka/Brownies servert kald me d litt smeltet sjokolade på toppen

lchf lavkarbo blogg oppskrift sjokoladekake
Topping

lchf lavkarbo blogg oppskrift sjokoladekake
Sjokoladefudge (samme oppskrift som kaken)

lchf lavkarbo blogg oppskrift sjokoladekake
Sjokoladesaker med rosa topping :) 

Jeg testet forøvrig ut flere av tuppene til det nye Wilton settet mitt, og det blei sånn passe vellykka, øvelse gjør mester ;)

I dag blir det ski-expo i Lillestrøm og i morgen skal vi på flere visninger enn jeg kan telle på en hånd, puh!

Skal du noe spesielt i helgen?

Halloween og julekaker

Jeg kom jo hjem veldig sent i går da, så jeg var spent på om det ville dukke opp noen unger på jakt etter godis. I det jeg kjører inn i garasjen så står de faktisk å ringer på døra, «er det knask eller knep her??», «kom tilbake i ti min», sa jeg, «så skal dere få knask» :) De sto og vurderte om de skulle ta bilnøklene mine, men bestemte seg heller for å gi meg en klem og komme tilbake om ti minutter. Varulven turte ikke da, han sto bare og ulte i bakgrunnen.

Så jeg gikk jo da inn, veldig glad for å ha kjøpt med meg to pakker dumle på veien hjem og gjorde klar for besøk. Jeg løp ut og tente litt telys utenfor inngangspartiet og gjorde klar en skål med dumle og litt annet godis jeg fant i huset. Så var det bare å vente.

Og vente

og vente…

og veeeenteee

pynte til halloween
Se så fint jeg hadde gjort det! 

Kom det noen?

NEIDA

Så der satt jeg da, med to pakker dumle, i en familie som kun spiser lavkarbo. Nå har det seg slik at vi skal presentere verdens tørreste artikkel i morgen på skolen, så vi har faktisk bestemt at belønning med en dumle for hvert spørsmål klassekolleger stiller, kan spice den litt opp. Så da ordnet det seg likevel!

MEN, jeg har fått kakesprøytetuppene mine! Endelig, jippie, endelig har jeg skikkelige kakesprøyter! Og jeg betalte 180 kr for alle sammen med frakt! Wilton! Disse koster 50 kr STK på Rafens!! Altså 1400 kr tilsammen!! (uten kasse).Det er jo helt sykt… Også fikk jeg med en sånn gratis pose og da, det tenkte jeg ikke på engang, så det var bra :) Kjøpt på eBay her!

wilton 28 cake topping tip set

Jeg tror forøvrig jeg må lese en ellerannen bruksanvisning før jeg begir meg ut på kakepynteeksperiment, men jeg har en følelse av at jeg bare kommer til å ta det på gefilen. Lager veldig god mat, men den ser desverre ikke alltid så imponerende ut på grunn av litt dårlig tålmodighet. Haha, på heimkunnskapen var jeg ALLTID først ferdig, men baksten min var også alltid sprekkete og klumpete, men den SMAKTE som den skulle da, det er jo det viktigste :)

Nå har halvparten av silikonformene jeg kjøpte kommet og, så snart blir det julebakst :) Tenkte å lage en del julegaver selv i år, deilig konfekt kanskje? Gleder meg allerede :) Gleder meg til desember jeg… En deltidsjobb mindre, to fag mindre, men en masteroppgave mer. Men mindre å fokusere på i det minste, og det skal bli deilig ;)

ingrids blogg
Bildet er fra tidligere, men jeg er så utrolig trøtt av å stå opp 06 og komme hjem kl 19 at jeg ser ikke UT

Fikk du halloweenbarn på besøk i går?

Ps, stem på cupcaksene mine her så blir jeg SÅÅÅ gla :) Du må trykke på en sånn godkjenne boks, men ikke noe skummelt :)

 

Save the Boobs Cupcakes

Sandvika Storsenter har en konkurranse hvor man kan vinne en rosa Kitchen Aid maskin, og det er bare noen få dager igjen og ikke så mange påmeldte, så da måtte jeg jo slå til! En sånn maskin har jeg jo alltid ønsket meg :) Når man ikke kan konkurrere på ferdighet, får man konkurrere på sjarm, så jeg pundert litt over hva jeg skulle lage. Etter en stund kom jeg på ideen under. Det ser jo ut som de er laget av en 10-åring da, men får si at det er en del av sjarmen, hihi :)

Cupcaksene er selvsagt helt lavkarbovennlige, og er laget på denne oppskriften. Marsipanen er laget med 2 deler mandelmel, 1 del sukrin og litt eggehvitte. Alt er farget med forskjellige styrker rød konditorfarge. Resultatet ser dere under:

breast cancer cupcake

breast cancer cupcake

breast cancer cupcake

breast cancer cupcake

breast cancer cupcake
Hihi

I november er det stemming, og om du syns Cupcaksene mine er fine og formidler Rosa Sløfe-aksjonen på en morsom måte, så håper jeg at du vil gi meg stemmen din ;) Konkurransen finner dere her!

Hva syns du? Ble de morsomme? Tror du jeg kan vinne ?