Ovnsbakt torsk med pesto og kremet spinatpasta med bacon – melkefritt

Hvordan lage en kremet pasta uten melk? Null problem! Denne retten kan lages med og uten melk, uansett hva du velger så er den himmelsk god, skikkelig fredagssnadder :)

IMG_5782

Ovnsbakt torsk med pesto:

Ingredienser

  • 2 biter torsk per person
  • 1 ss pesto per bit
  • Litt sitron til servering

Fremgangsmåte:

Ha tint torsk i en ildfast form og dekk bitene med pesto. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 30 min eller til fisken faller fra hverandre. Klem over litt sitron før du serverer.

IMG_5772

Kremet spinatpasta med bacon (2 personer):

Ingredienser:

  • 7-8 nøster pasta
  • 1 pakke bacon
  • 2 egguler
  • 3 ss Oatly rømme eller vanlig rømme
  • Salt og pepper

Fremgangsmåte:

  1. Visp sammen eggeplommer, rømme og krydder
  2. Kok spinatpastaen og hell av vannet
  3. Klipp baconet i små biter og stek
  4. Bland alt sammen i stekepannen med det ferdigstekte baconet, fres det i et minutt eller to og server :)

IMG_5770

Server gjerne med en enkel salat. Jeg har her gått for en svært enkel salat bestående av en halv tomat ;)

IMG_5780

Hva skal du spise til middag i kveld?






Sunn snacks med melkefri dip

Jeg må starte med en liten advarsel; ikke spis så mye rotgrønnsaker alene. Ikke spis halvparten heller, belag deg hvertfall på en natt med «konsekvenser» av hva du har spist. Del bolla under med tre andre, så går det nok fint ;)

For grønnsaker er fryktelig gode når de er kuttet opp! Her har jeg valgt gulrøtter, kålrot, agurk, blomkål og cherrytomater. Andre grønnsaker du kan bruke er f. eks sukkererter og selleri. Kanskje du vet om flere grønnsaker man kan bruke til dip?

IMG_5564

IMG_5567
Namnam, rå blomkål er faktisk superdigg!

Så til dippen! Oatly har et alternativ til rømme som smaker overraskende godt, og det er denne jeg har brukt i dag. Om du tåler melk kan du fint bruke en boks kesam eller lettrømme. Jeg lager også mitt eget pulver, det er superenkelt, og du kan ha i akkurat de krydderne du liker! Jeg har valgt paprika, pepper, basilikum, oregano, hvitløk, ingefær og salt. Jeg har i litt av hver også smaker jeg bare til. Om du er usikker kan du jo ha i 1/4 ts av hvert krydder til én boks og smake hvordan det blir. Er det for svakt så har du bare i mer :)

IMG_5575

Bland i krydderne og la det stå en stund i kjøleskap. Da blir smaken enda kraftigere.

IMG_5583

IMG_5585

Så er det bare å begynne å dippe :) Nam!! Men obs, vær forsikrig med mengden ;)

IMG_5586

IMG_5589

IMG_5590

Har du noen sunne alternativer til lørdagsgodis? Hvilke grønnsaker pleier du å dippe?

Melkefrie og soyafrie barer

Ikke før har jeg fått hjem flere pakker med deilige sjokoladebarer så innser jeg at de er proppet med soya… Great! Jeg har jo funnet ut av at Mr. F reagerer like mye på soyaproteiner som melkeproteiner (blant annet etter høyt konsum av mine nyinnkjøpte barer). Så nå prøver jeg å prakke de på samboern, og han liker ikke sjokolade engang, haha. En hyggelig overraskelse var derimot at én av barene fra NuGo ikke var med hverken soya eller melk, nemlig NuGo Free TrailMix! Disse liker jeg veldig godt; det er også litt mer å tygge i iforhold til de andre barene.

IMG_5092

IMG_5094

Etter at jeg oppdaget at NuGo hadde en egen serie som heter Free (må si jeg ikke har lagt merke til det før), så måtte jeg gjøre litt research. Det finnes altså en bar til i samme serie uten melk og soya, og jeg har allerede fått den hjem. Jeg har ikke fått tatt noen bilder av den enda, men den er veldig lik de andre barene, bare uten soya, og den er superdupergod! Denne har ikke fått like god karakter som de andre barene på iHerb, og det forstår jeg ikke helt, for jeg syns ihvertfall den er like god som de andre.

Om du har tips til andre barer på iHerb som er uten melk og soya, eller godt proteinpulver så lenk til produktene i kommentarfeltet, jeg trenger sårt tips!!

Har du prøvd noen av barene fra NuGo?

Melkefritt

Ja nå som jeg ikke kan spise melk lenger, overhodet, så har jeg raida Ultra. Jeg er vant til å måtte unngå latose, men å unngå melkeprotein er et helt nytt nivå. Laktose forsvinner for eksempel ved oppvarming, og det er ikke spesielt mye laktose i yoghurtprodukter og fete meieriprodukter. Melkeprotein finner du derimot i ALT som inneholder melk.

Om du ikke har fått med deg hvorfor jeg dropper melka så er det altså fordi Mr. F ikke klarer å bryte ned de store melkeproteinene som går fra kumelka og over i min morsmelk. Og hva gjør vi vel ikke for de små? (eller for nattesøvnen?)

Når jeg først var på Ultra så passet jeg på å kjøpe med litt av favorittpestoen og grønnsaksjuicen min fra Helios. Av melkefrie råvarer handlet jeg inn soyayoghurt med vaniljesmak fra alpro, havremål fra Yosa (spent på denne), økologisk og melkefri sjokolade i forskjellige varianter og økologisk rørossmør.

IMG_4855

Økologisk rørossmør, men det er jo ikke melkefritt tenker du kanskje? Nei, det har du helt rett i, men jeg skal ikke spise det som det er, jeg skal lage ghee! Det er smør uten melkeprotein det :)

IMG_4857

Sjokoladene fra Plamil var supergode, det kan jeg si for jeg har smakt på alle allerede, haha.

IMG_4856

Og havremålet var jeg veldig spent på. Det var faktisk overraskende lik smak som skogsbæryoghurt, så absolutt noe jeg kan anbefale videre.

IMG_4859

Den største ulempen med alt dette er at det ikke akkurat er gratis. Alle produktene kom på nesten 600 kr totalt. Nå er ikke Ultra den billigste matbutikken akkurat, men det er få andre som har et såpass bredt utvalg.

Har du prøvd noen av disse produktene før? Hva syns du?

Alpro Soya med nye yoghurter

Sjekk hva jeg fikk på døra! En lekker boks med to nye varianter av yoghurt laget av soya, og masse herlig tilbehør. Som de fleste av dere vet så er jeg laktoseintolerant, men selv laktosefritt kjenner jeg at jeg ikke tåler spesielt godt. Da kan det være fint med et alternativ, så jeg var spent på å prøve.

alpro soya

alpro soya

Av toppingen jeg fikk med så valgte jeg (overraskende nok) disse fire; gojibær, mandler, sjokolade og kokos. Her toppet på yoghurten med vaniljesmak.

alpro soya

alpro soya

alpro soya

alpro soya

Samboern valgte müsli, tørket jordbær, tørket mango og sjokolade.

alpro soya

Jeg syns ikke denne yoghurten er den beste alene, den smaker ikke helt som vanlig yoghurt, men med topping så merker man faktisk ikke mye forskjell. Nå er det noen som ikke tåler soya heller, men om du tåler det, og ønsker et alternativ til melkeprodukter, så kan kan jeg absolutt anbefale å prøve disse.

Har du prøvd noen av produktene fra Alpro før?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...