Ingrids Beste Lavkarboiskrem – Iskrempinner og Italiensk is – Lavkarbo og sukkerfri

Her lager jeg is til 17. mai, så lager ganske mye av gangen. Med dette har jeg laget 8 stk pinne-is og 3 små bokser med iskrem. For kun å lage pinner kan du dele sjokoladeoppskriften på 2 og iskrem-oppskriften på 3. Om du ikke har tid eller ork til å lage sjokolade fra bunnen kan du bruke en mørk sjokolade (minst 70%), men da blir den ikke sukkerfri.

 lavkarbo iskrem
Ingrids Beste Lavkarbo Pin-Up is

 lavkarbo iskrem
Ingrids Beste Lavkarbo Italienske is

Sjokolade

Fremgangsmåte:

Start med sjokoladen. Du kan godt forberede ingrediensene til iskremen mens kakaosmøret smelter, men ikke begynn på pisk noe, da mister det bare piffen til du skal bruke det. Smelt kakaosmør i vannbad eller på lav temperatur i en kjele. lavkarbo iskremBland inn palmesukker i kakaosmøret. Bland alle ingrediensene i en bolle (kjelen er varm, så da vil ikke sjokoladen stivne). Sett bollen med sjokolade i kjøleskapet i 5 minutter. lavkarbo iskrem

Når den har tyknet litt fyller du formene ca 1/4 med sjokolade, fyll på om det blir for lite.

 lavkarbo iskrem

Snu rundt på formene så sjokoladen dekker alle veggene. Hold formen over bollen så drypper overflødig sjokolade tilbake. Skulle sjokoladen stivne for mye, så ha bollen litt i vannbad (har du en stor bolle kan du fylle vasken med varmt vann og sette den der).

 lavkarbo iskrem

 lavkarbo iskrem

Tørk rundt formene og sett de i kjøleskapet mens du lager kremen.

Iskrem 

  • 6 eggeplommer
  • 6 dl kremfløte
  • 6 ss sukrin (det funker nok enda bedre med sukrinmelis om du har det)
  • 6 skvetter flytende natreen
  • 1,5 ts vaniljepulver

Fremgangsmåte:
Pisk sammen eggeplommer, sukrin og flytende natren. Pisk til massen blir litt lys og luftig.

 lavkarbo iskrem

Stivpisk kremfløte og vanilje og ha det over med eggene. Bland forsiktig med en slikkepott

 lavkarbo iskrem

Ispinner

Fyll opp formene til randen. Sjokoladen skal da være ganske stivnet.

 lavkarbo iskrem

 lavkarbo iskrem

 lavkarbo iskrem

Sett i frysern. Disse må stå i minst 5 timer. Pass på hell varmt vann på formene så får du de enklere ut, og minimerer risikoen for at du kun får ut pinnen. Om du tar de ut for tidlig, og kun får ut pinnen, så putt den tilbake. Det går som regel bra :) Du kan evt dyppe den i vann før du setter den tilbake.

 lavkarbo iskrem

Jeg hadde litt mye sjokolade i, så hele tuppen blei nesten bare sjokolade (å så synd)

 lavkarbo iskrem

Den var populær fordet :)

 lavkarbo iskrem

Italiensk is

Så til den italienske isen. Sjokoladen har sannsynligvis stivnet ganske mye, så den kan du sette litt i vannbad (det holder sannsynligvis med varmt vann fra springen). Ikke smelt den for mye, da synker den bare til bunnen av iskremformen og lager en stor klump sjokolade der. Hell den halv-smeltede sjokoladen over i iskremen og rør forsiktig. Rører du mye får du en «revet sjokolade» effekt, og rører du lite får du store sjokoladeklumper i isen (hvilket ikke nødvendigvis er noe negativt). Så rør sånn passe :)

 lavkarbo iskrem

 lavkarbo iskrem

Ha isen i lufttette former og dander med litt deilig kakao! Om du vil ha isen i serveringsformer er det viktig at du tetter godt med plastfolie, ellers krystalliserer isen.

 lavkarbo iskrem

 lavkarbo iskrem

La stå i frysern i minst 3-4 timer.

Her er den servert med litt kakao og kalorifri sjokoladedip, nomnom!!

 lavkarbo iskrem


Back to the 60’s

På torsdag var det karrieredag på BI, og jeg valgte å krysse et par motegrenser. Jeg var ikke 100% sikker på meg selv når jeg gikk ut døren, men det glemte jeg fort. Syns jeg ble fin jeg :)

pin up 60's fashion

pin up 60's fashion
Genser: Top Shop, skjørt: ukjent, begge kjøpt på eBay

Hva syns du?

Hvilken badedrakt? Hjelp meg å velge!

I og med at jeg driver og fjerner tattoveringen kan jeg ikke ha nedre delen av ryggen i sola. Det har blitt foreslått å teipe på et stort plaster på ryggen, men for å unngå å se ut som en spedalsk føler jeg at badedrakt er et sikrere og penere valg :)

Jeg ha vært på både La Re Doute, HM, ASOS, Ellos, Bubbleroom, Nelly, osv, men de badedraktene jeg liker er allerede utsolgt eller alt for dyre. Betaler ikke 900 spenn for en badedrakt liksom…

Så kom jeg jo på Ebay! Og her har jeg funnet mange godbiter, men jeg aner jo ikke hva jeg skal ha da! Vil ha en som er litt mer feminin enn den klassiske arena badedrakten, men ikke «too much» heller, så da trenger jeg hjelp fra deg! Jeg er en pæreform og skal helst ha mer fokus oventil enn under, så mere mønster og stæsj på toppen og heller ikke for smal rundt stumpen ;)

Her er alternativene:

badedraktbadedraktbadedrakt
1, 2, 3

badedraktbadedraktbadedrakt
4, 5, 6

badedraktbadedraktbadedrakt
7, 8, 9

Alle badedrakter er ca samme størrelse og koster under 30$ :) Litt dårlige bilder, men sånn er det på ebay!

Hvilken badedrakt syns du jeg bør velge?

Smakebit fra Pin-Up party

En liten smakebit fra i går! Antrekket er i all hovedsak kjøpt på ebay.co.uk, bortsett fra toppen som jeg fikk av min tante for mange år siden. Ble jeg ikke fin?

pin-up party
Lær deg å legge Pin-Up sminke her!

pin-up party
Mmmm, namnam! Var såvidt jeg fikk lagt unna et stykke til kjæresten som kommer på tirsdag, da jeg egentlig har bursdag :)

pin-up party
Detaljer er viktig, her med skosløyfer som klipses på bak, genialt! Og strømpene da ;)

Oppskrifter på lavkarbokaken og muffins kommer senere :) Alle syns det smakte helt fantastisk, og det er jo gøy når man har svetta på kjøkkenet i flere timer :)

Skal jeg farve håret mitt mørkt?

 

Sjekk hva jeg fikk til bursdagen min!

Det trodde jeg aldri jeg skulle få, har stått på ønskelisten i ca fem år, men i går fik jeg det!! SPEILREFLEKSKAMERA!! Canon EOS 1000D, lett og smidig, perfekt for alle turene vi skal på, også har kjæresten flere Canon objektiv fra før. Weeehooo :D Feiret med familien i går da, selv om jeg ikke har bursdag før neste uke :) Jeg fikk masse annet fint og da, Ray Bansa med styrke jeg kjøpte i USA fra mamma, penger og litt andre fine greier.

Til helgen blir det Pin-Up party, å jeg gleder meg sånn!!

Canon EOS 1000D

Pin-Up Party Outfit

Da har jeg brukt en halv dag på å handle inn det jeg skal ha på meg på Pin-Up party bursdagen min, og jeg er kjempefornøyd! Det ble kanskje litt mer rockabilly enn jeg hadde tenkt, men so what :) I tillegg til det jeg kjøpte blir det en sort og hvitrutete kort topp jeg fikk av tanten min for mange år siden, så det blir et par cm med mage, spent på om det funker altså! Jeg kjøpte alt fra Ebay UK siden det er litt nærmere og bursdagen ikke er så lenge til :)

Lurer på om vennene mine vil kjenne meg igjen, svart hår liksom!! hihi :)

pin-up party 40's 50's 30's costume