Supersunn pai med rabarbra og hvite rips

Vil du lage noe sunt og godt nå i ferien? Da må dere teste rabarberapai! Jeg har laget mange varianter av denne. Sist hadde jeg i stikkelsbær og nå har jeg i hvite rips. Denne varianten ble ganske syrlig, så du kan godt måke på med litt ekstra søtning.

IMG_5936

Ingredienser

  • ca. 600 gram bær og rabarbra
  • 60 gram hakkede valnøtter
  • 60 gram hakkede hasselnøtter (eller mandler)
  • 45 gram meierismør
  • 1 dl sukrin
  • 1,5 dl havregryn

Jeg lagde dobbel dose denne gangen. Du kan lage masse forskjellige paier med denne grunnoppskriften. Du kan for eksempel bytte ut rabarbra med skogens bær når høsten nærmer seg :)

IMG_5922

Vi har rabarbra i hagen, men jeg hadde faktisk rabarbra fra i fjor i frysern, så jeg fikk lage istand det først :)

IMG_5923

Fyll formen med rabarbra og bær, bland sammen de øvrige ingrediensene i en egen bolle og ha over. Stek å 175 grader i ca. 35 minutter (noe lenger om det er fryst).

IMG_5925

Jeg anbefaler å servere denne med vaniljeis eller vaniljekrem. Om du ønsker å holde deg unna meieriprodukter kan jeg anbefale vaniljesausen fra Oatly.

IMG_5930

 






Svigermors supersunne rabarbrapai

Å herremin, dette er herved min nye favorittdessert! Vi var hos svigers forrige helg, og siden det er så mye rart jeg ikke kan spise, så lagde hun en spesialvariant, bare for meg :) Er det ikke herlig dere? Paien ble SYKT god, og jeg måtte selvsagt få oppskriften.

Vi har masse rabarbra i hagen og jeg måtte bare lage en ny porsjon når vi kom hjem. Himmel! Hele paien forsvant på to dager :p

Dette er jo en veldig sunn variant i forhold til vanlig pai, og derfor tenkte jeg det kanskje var flere som er interessert i oppskriften? Vel, her kommer den :)

sunn rabarbrapai

Ingredienser

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 175 grader

Skrell rabarbraen og hakk den opp i biter og ha det over i en paiform.

sunn rabarbrapai

Grovhakk nøttene. Du kan gjerne gjøre dette med kniv.

sunn rabarbrapai

Bland nøtter, sukrin og havregryn, og bland tilslutt inn smeltet smør. Fordel det over rabarbraen.

sunn rabarbrapai

sunn rabarbrapai

sunn rabarbrapai

Stekes midt i ovnen i ca 35 minutter.

sunn rabarbrapai

Tada! Spis den som den er eller med en dæsj vaniljekesam. Den kan nytes både varm og kald, og holder seg godt en dag eller to i kjøleskapet :)

sunn rabarbrapai

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...