Ingrids lavkarbo rundstykker – glutenfrie, hvetefrie, gjærfrie

Da har jeg endelig laga disse igjen, og jeg skjønner ikke hvorfor jeg ikke lager de hver uke? Denne gangen dobbla jeg mengdene da jeg har tenkt til å fryse ned det meste. Perfekt ting å ta frem når man trenger noe sunt og godt og har en nyfødt på armen ;)

IMG_4085

Jeg valgte også å ha i litt valnøtter denne gangen. Ca. 100 gram brukte jeg, da til dobbel oppskrift, hvilket betyr 50 gram om du lager oppskriften slik den er. Jeg strødde også over chia-frø før de gikk inn i ovnen – namnam! Oppskriften finner du her!

IMG_4078

IMG_4080

IMG_4081

Det ble derimot ikke dobbelt så mange rundstykker da, ettersom jeg lagde de en del større enn forrige gang. Derfor måtte jeg også steke de tilsvarende lenge. Etter 45 minutter på 180 grader syns jeg de hadde passelig konsistens. Da er de heller ikke «ihjelstekte» så de tåler fint en runde til i ovnen etter at de har vært nedfryste :)

IMG_4082

IMG_4083

IMG_4084

Disse MÅ du bare prøve! De smaker aller best når de har fått avkjølt seg litt. De har masse smak, og kan fint nytes uten pålegg. Jeg har spist tre stykker allerede jeg, må nok lage flere snart :)


Toro’s Lavkarbomiks

I helgen lagde jeg lavkarbo rundstykker av Toro’s lavkarbomiks, og jeg må si resultatet var sådær. Rundstykkene ble veldig kornete/grove og tunge, og 30 minutters steketid var definitivt ikke lenge nok, da de fortsatt var litt blaute/svampete inni. Smaken var heller ikke fantastisk, dessuten var det ganske dyrt (kostet 31-32 kr på Ica Supermarked). Men jeg måtte jo prøve :) Det mest positive jeg kan si er at karboinnholdet per gram ferdig bakst er lavt (9,5 gram pr 100 gram). Møllerens lavkarbomiks inneholder 12,9 gram til sammenligning.

Her er litt bilder fra baksten:

toro lavkarbomiks

toro lavkarbomiks

toro lavkarbomiks

toro lavkarbomiks

toro lavkarbomiks

Hva er ditt favorittbrød av lavkarbo halvferdig og ferdigbrød?