Fedons Lavkarbo Fullkornsbrød

Dette brødet har nok vært i butikkene en stund, men det er første gangen vi har kjøpt det. Og for et brød! Dette var faktisk sykt godt, og vi kommer definitivt til å kjøpe det igjen. Det er litt smådyrt da, det kostet ca 30 kr for et ganske lite brød, men sånn for helgekos er det jo greit å unne seg litt ekstra :) Det har kun 18,2 gram karber per 100 gram, og det er jo sykt bra til å være et brød!

lavkarbo brød

lavkarbo brød

lavkarbo brød
Her servert med philadelphia og avocado, og med speilegg, nom nom!!

Har du prøvd dette brødet? Hvilke lavkarbo «ferdigbrød» liker du best?






LCHF grove juksemuffins med urter, ost og skinke

Disse blei kjempegode, men de er også laga med litt juks. Jeg har nemlig brukt «Møllerens Lavkarbobrød» som base. Men what the hekk, sier jeg bare, den er faktisk utrolig billig, kanskje billigere enn å kjøpe alle ingrediensene selv!

møllerens lavkarbo lchf brød bakemiks

møllerens lavkarbo lchf brød bakemiks

Ingredienser

  • 1 pakke Møllerens Lavkarbobrød
  • Urtekrydder, oregano, basilikum ++
  • Ost
  • Skinke

Fremgangsmåte

Jeg brukte en slik en teflon muffinsform, men jeg syns det sitter for godt fast i den, at jeg må bruke papir. Og papiret har en tendens til å feste seg utrolig godt i disse muffinsene, så jeg vil absolutt anbefale silikonform (har faktisk nettopp kjøpt meg to slike på eBay, de har tre igjen og du kan kjøpe dem her! :) )

Ta de urtekrydderene du har (og litt pepper) og bland i brødmiksen. Jeg brukte ca 1 t av alle disse, 2 ts av oreganoen, for den er så SYKT god (kjøpes her):

møllerens lavkarbo lchf brød bakemiks

Så har du i vann og olje som på forpakningen, og blander godt.

møllerens lavkarbo lchf brød bakemiks

Bruk halvparten av røra og fyll bunnen av muffinsformene.

møllerens lavkarbo lchf brød bakemiks

Lag en liten grop og ha i gulost og skinke. Du kan godt rive opp skinken om du syns det er enklere.

møllerens lavkarbo lchf brød bakemiks

møllerens lavkarbo lchf brød bakemiks

Topp med resten av deigen.

møllerens lavkarbo lchf brød bakemiks

Stek på 180 grader i ca 30 minutter.

møllerens lavkarbo lchf brød bakemiks

møllerens lavkarbo lchf brød bakemiks

Oppbevar muffinsene i et håndkle. De inneholder veldig mye fuktighet, og blir fort svette i plast.

Velbekomme :)

Den store bakedagen

I går hadde jeg en skikkelig bkekveld. På 2 timer har jeg laget frokoster og lunsjer for laaang tid fremover. Det ble blåbærmuffins, grove brød-muffins med urter, ost og skinke, og en stor batch müsli. Det tar faktisk ikke spesielt lang tid, og det harde er som regel å sette i gang :)

lavkarbo oppskrifter
På tide å ta litt sol eller??

lavkarbo oppskrifter

lavkarbo oppskrifter

lavkarbo oppskrifter

Kommer selvsagt meg oppskrifter ;)

Ingrid’s Lavkarbo Rundstykker LCHF

Jeg liker ikke å skryte, men disse ble skikkelig bra! Det er nok det nærmeste jeg har kommet brød noen gang!

lchf lavkarbo rundstykker

Ingredienser

  • 3 egg
  • 3 ss rømme
  • 1 dl vann
  • 100 gr sesamfrø
  • 100 gr solsikkefrø
  • 5 ss mandelmel
  • 3 ss fiberhusk
  • 2 ss kli/kruskakli (bytt ut med fiberhusk for å få de glutenfrie)
  • 1 ts salt
  • 2 ts bakepulver
  • 150 gr revet gulost

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 180 grader. Kjør sesamfrø og solsikkekjerner i en blender til det er malt godt opp. Bland at det tørre i en bolle, og alt det bløte i en annen, osten venter du med. Bland det tørre med det våte og ha i osten til slutt. Deigen bør være fast nok til å kunne kna, men fortsatt litt klissete.

lchf lavkarbo rundstykker

lchf lavkarbo rundstykker

Rull runde boller med hendene, jeg fikk 9 stk.

lchf lavkarbo rundstykker

lchf lavkarbo rundstykker

lchf lavkarbo rundstykker

Stek på 180 grader i ca 25 minutter. La dem hvile en stund før du forsyner deg, da er de bedre.

lchf lavkarbo rundstykker

lchf lavkarbo rundstykker

lchf lavkarbo rundstykker

lchf lavkarbo rundstykker

 

Energi
Fett 70 %
Protein 26 %
Karbohydrat 4 %
Alkohol 0 %
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...