Gode ting om igjen – superenkle havregrynsvafler!

Jeg tror jeg aldri kan bli lei havregrynsvafler! Det er den perfekte helgefrokosten, også så enkelt det er å lage!

havregrynsvafler

havregrynsvafler

Jeg har publisert oppskriften før, men jeg gjør det igjen :) Lag ca 50 gram havregrynsgrøt i microen, men bruk litt mindre vann enn normalt. Bland inn sukrin, 1 egg og kardemomme (om ønsket). Og stek vafler :) Jeg lager to vafler av denne røra, og det er jo perfekt siden jeg har dobbeltjern :) Det kan lønne seg å trykk litt på jernet for at det skal gå raskere. Og husk å ikke åpne det for tidlig, da deler de seg. Om du har gjort det, så er det bare å lukke det igjen, og vente litt til, så no wories ;)

havregrynsvafler

Server med ønsket pålegg. Her har jeg hatt på et dryss med sukrin og blåbærsyltetøy uten tilsatt sukker – nam!

havregrynsvafler


Verdens enkleste vafler – økologiske!

Har du lyst på sunne vafler til frokost, men har knapt med tid? Denne oppskriften tar kun 10 minutter, og 5 av de kan du bruke på morgenfiksen!

Disse vaflene inneholder kun 165 kalorier, og er i tillegg økologiske! Lavkarbo er de derimot ikke da, så om du er på et strengt karbo-budsjett så bør du heller teste ut denne oppskriften. Den er litt mer tidkrevende, men guri så godt :)

Ingredienser (2 stk vafler)

Fremgangsmåte

  1. Slå på vaffeljernet.
  2. Ha havregrynen i en liten skål og hell over vann så det akkurat dekker grynene (litt mindre enn om du skulle laget grøt).  Sett det 2 minutter i mikroen på 750 watt. Kok de evt i en liten kjele, men pass på å bruk lite vann.
  3. Bland inn egg, kardemomme og sukrin
  4. Stek deigen i vaffeljernet i ca 5 minutter på 4,5 av 6. Om du ikke har teflonjern kan du smøre det litt med kaldpresset kokosolje. Det lønner seg å trøkke litt på jernet, da går det raskere. Ikke åpne for tidlig, da deler de seg! Om du ikke har dobbeltjern så tar det dobbelt så lang tid, så dobbeltjern anbefales ;)
  5. Smink deg eller ta morgendusjen mens vaflene steker :)

sunne raske vafler

Jeg serverte mine vafler med vaniljekesam og kalorifri sjokoladedip fra Walden Farms – yummy!! Kalorifri pannekakesirup og bær vil også være veldig godt på disse, eller hva med hjemmelaget sjokoladepålegg?

sunne raske vafler

Så det godt ut? Har du prøvd denne oppskriften før?

Se flere oppskrifter her!

Dobbeldans og vafler på Valdres

I helgen ble det hyttetur til Valdres, og her oppe er det vinter dere!

Jeg hadde pakket klart torsdag kveld siden samboern skulle plukke meg opp rett etter jobb på fredag. I løpet av fredagen fikk jeg spørsmål om jeg hadde pakket for kaldt vær. Kaldt vær? Hvor kaldt da? -9 grader! Selvsagt hadde jeg ikke det, haha. Så samboern fikk legge ned litt ekstra ull og fleece før han selv kom seg avgårde :)

Og glad er jeg for det. Det ble veldig kjølig på kveldene, og selv med god fyr i peisen satt jeg med fullt ullundertøy, fleece og lue innendørs! Er tydelig at man raskt vender seg til det varme været her i sør ;)

langrennsblogg

På lørdagen ble det 12,5 km på ski. Ikke så veldig langt, men jeg har vært litt forskjøla hele helgen, så jeg valgte å komme meg ut, men holde et rolig tempo. Når jeg er forkjøla blir jeg fryktelig stiv i musklene, og da er det bare bra å komme seg ut og bevege seg litt. Det man bør passe på (ihvertfall jeg) er å holde pulsen nede. Jeg kjente det trykka ganske bra i hodet i noen av oppoverbakkene. Da var det bare å stoppe, puste rolig inn og ut et par ganger, og fortsette :)

langrennsblogg

Vel hjemme på lørdagen ble det vaffellunsj – nom! Brunost på vafler er bare så utrolig godt! De ble ikke helt lavkarbo da, men vi hadde i både havregryn og mandelmel, så litt næringsrikt var det da :) Det var selvsagt jeg som sto for vaffelstekingen igjen, og som vanlig gikk ikke det så veldig bra. Jeg måtte tilpasse ganske mye med sammalt mel, egg og vann før det ble skikkelig bra. Men når det først ble bra, så ble det pokkern meg skikkelig bra! Tror det er de peneste vaflene jeg har laget noen gang ;)

langrennsblogg
De øverste er jo lekkre som bare det, de i bånn derimot…

langrennsblogg

Det er deilig at Akka fikk slite seg litt ut og, det er lenge siden hun fikk seg en real gjennomkjøring, så dette var trengt :) Det er fortsatt litt snø i marka, men føret er sånn passe, så nå venter vi på at det skal bli bart nok til å løpe :)

Lager du vafler ofte? Hva er favorittpålegget på vaflene?

Få mer ut av havregrynsgrøten – lag vafler!

Med enkle grep kan du gjøre kjedelig hvaregrynsgrøt om til herlige tykke vafler. Disse ble faktik helt fantastiske, og anbefales på det varmeste!

Selv er jeg ganske glad i havregrynsgrøt, men da er det snakk om grøt laget av store havregryn. På en tur til Sverige fikk jeg med meg en stooor boks med havregryn (fiber og havregryn tror jeg den heter), men denne var såpass oppflinget at det ble som å spise babygrøt. Veldig rar konsistens og veldig mektig. Denne boksen har bare blitt stående bakerst i skapet, og kun blitt tatt frem når jeg skal bake. I går ble jeg veldig sugen på havregryn, og oppdaget til min fortvilelse at jeg var tom for store havregryn. Jeg kom på denne boksen og tenkte at, skit dau, den er jo ikke så ille. Men det var faktisk ikke noe godt, og jeg ble like skuffet som sist jeg smakte denne. Smaken og konsistensen er bare helt feil, og jeg angret straks jeg smakte på den klissete grøten.

Men så kom jeg på en genial idé! Hva med å lage vafler av grøten min? Etter å ha «kokt» den på micro-måten (en drøy porsjon, ca 50 gram vil jeg tro) hadde jeg i 1 egg, 1 ss sukrin og 1/2 ts kardemomme. Det skal sies at jeg hadde litt lite vann i grøten, og det er nok fordelaktig om du skal lage vafler.

Jeg rørte alt sammen og heiv to store klissete klumper i et nysmurt vaffeljern. Spent på resultatet!

havregrynsvafler

Vaflene måtte steke ganske lenge, så sett ned varmen noe (jeg stekte de på 4,5 av 6). Første gang jeg prøvde å åpne vaffeljernet så delte vaflene seg på midten, men når de fikk stekt lenger satt de mye bedre sammen. Jeg tror jeg stekte de i minst 5 minutter før de var klare. De ble ganske tjukke, og da tar det tid, alternativt kan du lage tynnere pannekaker med mindre røre av gangen.

Når de er ferdig stekt så legg de på et kjøkkenhåndkle eller tørkepapir. De svetter fælt om du legger de rett på tallerkenen.

havregrynsvafler

havregrynsvafler

Jeg serverte de med litt Philadelphia Melkesjokolade, men blåbærsyltetøy tror jeg hadde vært et vel så bra valg. Så hvordan smakte herligheten?

havregrynsvafler

havregrynsvafler

Helt fantastisk! Dette må være den beste idéen jeg har hatt på lenge, for dette var sykt godt! Jeg vet ihvertfall hva jeg skal gjøre med resten av boksen med Fiber Havregryn ;) Jeg tror du fint kan bruke lettkokte havregryn på samme måte. Nå pleier ikke jeg å kjøpe det, men jeg tror disse er ganske like som boksen jeg kjøpte med fra Sverige.

Vel bekomme!

Har du laget vafler av havregryn før?

Vafflvafflvafflvaffl!!

Som overskriften tilsier så handler dette innlegget utelukkende om VAFLER! Vafler er så godt, og jeg lager det alt for sjelden! Når jeg først lager vafler så bruker jeg denne oppskriften. Jeg har laget den spiseskje-vennlig, så du trenger ikke noen vekt eller noe når den skal lages. har du minnet i behold kan man til og med memorere den ganske enkelt, selv om det er mange forskjellige ingredienser. Men det BESTE med denne oppskriften er at du egentlig ikke trenger så mange ingredienser! Så lenge du passer på at du har ca like store mengder vått og tørt, så kan du faktisk bytte ut det meste. Jeg hadde for eksempel ikke tyrkisk yoghurt, så jeg brukte naturellyoghurt istede. Har du ikke kokosmel, så bruk mer mandelmel. Har du ikke husk, så bruk mer kli. Den viktigste ingrediensen er nok egg, men det kan sikkert fungere med egg-erstatning og (f. eks NoEgg) om du ikke skulle tåle det :) Og kronen på verket er jo kardemomme da, for jeg ELSKER kardemomme!

Og vettu, disse er faktisk så sunne at du kan spise dem til middag :) (ikke hveeer dag kanskje, men en gang i blant!)

Oppskriften finner du her!

sunne vafler

Vaflene har jeg toppet med sukrin, jordbær fra Asker (som vi har fryst fra sommeren) og svensk vaniljekesam (heter kvarg med vaniljesmak).

sunne vafler

Hva er ditt favorittpålegg på vafler? Spiser du vafler til annet enn dessert?

Sunne vafler – spiseskjeoppskrift

Her kommer en modifisert oppskrift for de som synes den andre vaffeloppskriften min er litt vel kaloririk. Jeg har tatt utgangspunkt i den forrige oppskriften min, men justert litt her og der. Fordelen med denne oppskriften er at du ikke trenger desilitermål  eller vekt, kun en te-skje og en spiseskje :)

Ingredienser (8 – 10 tk):

Fremgangsmåte:

Om du ikke har alle ingrediensene så er ikke det så farlig. Mandelmel og kokosmel kan brukes om hverandre; havregryn, fiberhusk og kruskakli kan brukes om hverandre og tyrkisk yoghurt kan byttes ut med kesam, naturellyoghurt (ha da litt mindre vann) eller cottage cheese. Vær kreativ :)

Smelt smør og bland sammen det øvrige våte. Bland det tørre sammen og sikt det opp i det våte. Når du har fått ut alle klumpene så hiver du i det som er igjen i sikta.

lchf lavkarbo vafler

Sett vaffeljernet på ganske varmt (jeg hadde på 4,5 av 6, men kunne godt hatt det på varmere). Du kan smøre vaffeljernet, men det er litt smør i røra, så jeg gjorde det bare første gangen. Røra vil bli tykkere og tykkere, så du kan godt ha i litt vann etterhvert om den blir for tykk.

Jeg fikk forøvrig spørsmål om vaflene jeg lager blir tynne eller tykke, og her er et par tips for å få dem tykke og gode (minst like tykke som vanlig):

  • La røra stå en stund og tykne litt før du steker vaflene. Blir den ikke tykk, så tilsett litt mer husk :)
  • Når du har røra i vaffeljernet, så vent litt før du stenger igjen, og steng det ganske sakte
  • Et annet tips er å ha ganske høy varme på jernet, da holder vaflene mye bedre sammen :)

Stekes som vanlige vafler, ca 2 min per eller noe slikt :)

lchf lavkarbo vafler

Legg dem på et kjøkkenhåndkle eller en rist så de blir litt crispy:

lchf lavkarbo vafler

lchf lavkarbo vafler

Jeg serverte vaflene med sukrin, norske jordbær, St. Dalfour blåbærsyltetøy uten tilsatt sukker og Walden Farms kalorifrie pannekakesirup!

lchf lavkarbo vafler

Velbekomme :)