Tortillachips med tacokjøttdeig – en litt sunnere variant

Altså er ikke dette noe av det beste i verden? Tortillachips med tacokjøttdeig og smeltet ost! Men det er jo ikke så veldig sunt da… til nå!

tortillachips med kjøttdeig

Jeg ville ikke spist dette hver dag, men denne varianten er ihvertfall bedre enn originalen. Her har jeg byttet ut vanlige tortillachips med tortillachips laget av søtpotet, og tacokrydderet har jeg byttet ut med økologisk tacokrydder uten salt og sukker. De søtpotetchipsene er helt fantastisk gode, og inneholder langt mer næring enn vanlige poteter. De inneholder også mindre salt også er de helt glutenfri for de som lurer på det :) Du finner de i norsk helsekost til ca 46 kr, men på iHerb koster de under 20 kr pakken :) Du får plass til 2 poser i én pakkesom koster $4 å sende.

Ingredienser

Her er krydderet jeg bruker. Jeg kjøpte først den lille glassboksen som du finner her, men for å få nok smak så bruker jeg nesten halvparten av boksen, så jeg har kjøpt en stor refill-pose som jeg bruker til påfyll. Denne holder leeenge :)

tortillachips med kjøttdeig

Fremgangsmåte

Dette er superenkelt! Stek kjøttdeigen og tilsett tacokrydder, normalt må du tilsette litt vann, avhengig av hvor mye krydder du bruker. Mens det steker heller du posen med chips over i en ildfast form.

tortillachips med kjøttdeig

tortillachips med kjøttdeig

Ha over taco-kjøttdeigen, og topp med ost.

tortillachips med kjøttdeig

Stekes midt i ovnen på ca 200 grader i 10 min, eller til osten har smeltet.

tortillachips med kjøttdeig

Serveres med tacosaus og salat. Jeg hadde en veldig kreativ salat denne dagen; cherrytomater. Om du gidder, så anbefaler jeg å lage en guacamole til og, og en dæsj rømme kan være godt på :)

tortillachips med kjøttdeig

Enjoy :)


Blir aldri lei denne! LCHF lunsj/middag

Enda en variant av taco-kebaben min, se varianter og oppskrifter her og her :)

lchf middag

lchf middag

lchf middag

Ser det godt ut? Hva er din lavkarbo middagsfavoritt?

LCHF Taco-Kebab #2

Jeg har laga noe lignende tidligere, men dette er bare så sjukt godt, og kan lages i så mange varianter at jeg MÅ bare anbefale det! Også går det utrolig fort! Det er bare å bruke det man har i skapet, dette brukte jeg til to porsjoner:

  • 400 gr karbonadedeig (hadde litt rester da)
  • 1/2 pose taco (evt lage selv)
  • Grønnsaker (jeg hadde paprika, løk og champinjong)
  • Tacosaus
  • Rømme
  • Gulost
  • Egg
  • Bønner
  • Knuste tomater

Dette spiste vi etter langturen på 31 km, så derfor egg og bønner, om du ikke er sååå sulten klarer du deg nok uten dette. Stek opp kjøttdeig med tacopulver, ha i bønner og knuste tomater. Hakk opp grønnsaker, riv ost og hardkok egg. Dander alt i to store boller og dander med rømme og tacosaus.

lchf taco

lchf taco

Tada! Enklere blir det ikke :)

LCHF taco-kebab

Håhå, denne smekka jeg sammen i går, godt godt, og veldig raskt!

Ingredienser (2 pers):

  • 300 gr kjøttdeig
  • 1 løk
  • 5-6 champinjonger
  • 1 paprika
  • Tacopulver
  • Smør til steking
  • Agurk
  • Tomat
  • Mais
  • Ost
  • Rømme
  • Tacosaus
  • Krydder

Fremgangsmåte:

Stek kjøtteig med litt tacopulver, salt, pepper, paprikakrydder og grillkrydder (eller det du har). Ha i sopp, paprika, løk og litt vann og la det steke i ti min.

lchf middag

Hakk opp agurk og tomat, og åpne en boks mais (om du ikke er i ketose, da dropper du maisen). Vi hadde ikke tomat heller da. Server i store boller. Ha på revet ost over kjøttet, og dander med de ferske grønnsakene, en dæsj rømme og en dæsj tacosaus.

lchf middag

Enjoy!