Verdens enkleste vafler – økologiske!

Har du lyst på sunne vafler til frokost, men har knapt med tid? Denne oppskriften tar kun 10 minutter, og 5 av de kan du bruke på morgenfiksen!

Disse vaflene inneholder kun 165 kalorier, og er i tillegg økologiske! Lavkarbo er de derimot ikke da, så om du er på et strengt karbo-budsjett så bør du heller teste ut denne oppskriften. Den er litt mer tidkrevende, men guri så godt :)

Ingredienser (2 stk vafler)

Fremgangsmåte

  1. Slå på vaffeljernet.
  2. Ha havregrynen i en liten skål og hell over vann så det akkurat dekker grynene (litt mindre enn om du skulle laget grøt).  Sett det 2 minutter i mikroen på 750 watt. Kok de evt i en liten kjele, men pass på å bruk lite vann.
  3. Bland inn egg, kardemomme og sukrin
  4. Stek deigen i vaffeljernet i ca 5 minutter på 4,5 av 6. Om du ikke har teflonjern kan du smøre det litt med kaldpresset kokosolje. Det lønner seg å trøkke litt på jernet, da går det raskere. Ikke åpne for tidlig, da deler de seg! Om du ikke har dobbeltjern så tar det dobbelt så lang tid, så dobbeltjern anbefales ;)
  5. Smink deg eller ta morgendusjen mens vaflene steker :)

sunne raske vafler

Jeg serverte mine vafler med vaniljekesam og kalorifri sjokoladedip fra Walden Farms – yummy!! Kalorifri pannekakesirup og bær vil også være veldig godt på disse, eller hva med hjemmelaget sjokoladepålegg?

sunne raske vafler

Så det godt ut? Har du prøvd denne oppskriften før?

Se flere oppskrifter her!


Dobbeldans og vafler på Valdres

I helgen ble det hyttetur til Valdres, og her oppe er det vinter dere!

Jeg hadde pakket klart torsdag kveld siden samboern skulle plukke meg opp rett etter jobb på fredag. I løpet av fredagen fikk jeg spørsmål om jeg hadde pakket for kaldt vær. Kaldt vær? Hvor kaldt da? -9 grader! Selvsagt hadde jeg ikke det, haha. Så samboern fikk legge ned litt ekstra ull og fleece før han selv kom seg avgårde :)

Og glad er jeg for det. Det ble veldig kjølig på kveldene, og selv med god fyr i peisen satt jeg med fullt ullundertøy, fleece og lue innendørs! Er tydelig at man raskt vender seg til det varme været her i sør ;)

langrennsblogg

På lørdagen ble det 12,5 km på ski. Ikke så veldig langt, men jeg har vært litt forskjøla hele helgen, så jeg valgte å komme meg ut, men holde et rolig tempo. Når jeg er forkjøla blir jeg fryktelig stiv i musklene, og da er det bare bra å komme seg ut og bevege seg litt. Det man bør passe på (ihvertfall jeg) er å holde pulsen nede. Jeg kjente det trykka ganske bra i hodet i noen av oppoverbakkene. Da var det bare å stoppe, puste rolig inn og ut et par ganger, og fortsette :)

langrennsblogg

Vel hjemme på lørdagen ble det vaffellunsj – nom! Brunost på vafler er bare så utrolig godt! De ble ikke helt lavkarbo da, men vi hadde i både havregryn og mandelmel, så litt næringsrikt var det da :) Det var selvsagt jeg som sto for vaffelstekingen igjen, og som vanlig gikk ikke det så veldig bra. Jeg måtte tilpasse ganske mye med sammalt mel, egg og vann før det ble skikkelig bra. Men når det først ble bra, så ble det pokkern meg skikkelig bra! Tror det er de peneste vaflene jeg har laget noen gang ;)

langrennsblogg
De øverste er jo lekkre som bare det, de i bånn derimot…

langrennsblogg

Det er deilig at Akka fikk slite seg litt ut og, det er lenge siden hun fikk seg en real gjennomkjøring, så dette var trengt :) Det er fortsatt litt snø i marka, men føret er sånn passe, så nå venter vi på at det skal bli bart nok til å løpe :)

Lager du vafler ofte? Hva er favorittpålegget på vaflene?

Få mer ut av havregrynsgrøten – lag vafler!

Med enkle grep kan du gjøre kjedelig hvaregrynsgrøt om til herlige tykke vafler. Disse ble faktik helt fantastiske, og anbefales på det varmeste!

Selv er jeg ganske glad i havregrynsgrøt, men da er det snakk om grøt laget av store havregryn. På en tur til Sverige fikk jeg med meg en stooor boks med havregryn (fiber og havregryn tror jeg den heter), men denne var såpass oppflinget at det ble som å spise babygrøt. Veldig rar konsistens og veldig mektig. Denne boksen har bare blitt stående bakerst i skapet, og kun blitt tatt frem når jeg skal bake. I går ble jeg veldig sugen på havregryn, og oppdaget til min fortvilelse at jeg var tom for store havregryn. Jeg kom på denne boksen og tenkte at, skit dau, den er jo ikke så ille. Men det var faktisk ikke noe godt, og jeg ble like skuffet som sist jeg smakte denne. Smaken og konsistensen er bare helt feil, og jeg angret straks jeg smakte på den klissete grøten.

Men så kom jeg på en genial idé! Hva med å lage vafler av grøten min? Etter å ha «kokt» den på micro-måten (en drøy porsjon, ca 50 gram vil jeg tro) hadde jeg i 1 egg, 1 ss sukrin og 1/2 ts kardemomme. Det skal sies at jeg hadde litt lite vann i grøten, og det er nok fordelaktig om du skal lage vafler.

Jeg rørte alt sammen og heiv to store klissete klumper i et nysmurt vaffeljern. Spent på resultatet!

havregrynsvafler

Vaflene måtte steke ganske lenge, så sett ned varmen noe (jeg stekte de på 4,5 av 6). Første gang jeg prøvde å åpne vaffeljernet så delte vaflene seg på midten, men når de fikk stekt lenger satt de mye bedre sammen. Jeg tror jeg stekte de i minst 5 minutter før de var klare. De ble ganske tjukke, og da tar det tid, alternativt kan du lage tynnere pannekaker med mindre røre av gangen.

Når de er ferdig stekt så legg de på et kjøkkenhåndkle eller tørkepapir. De svetter fælt om du legger de rett på tallerkenen.

havregrynsvafler

havregrynsvafler

Jeg serverte de med litt Philadelphia Melkesjokolade, men blåbærsyltetøy tror jeg hadde vært et vel så bra valg. Så hvordan smakte herligheten?

havregrynsvafler

havregrynsvafler

Helt fantastisk! Dette må være den beste idéen jeg har hatt på lenge, for dette var sykt godt! Jeg vet ihvertfall hva jeg skal gjøre med resten av boksen med Fiber Havregryn ;) Jeg tror du fint kan bruke lettkokte havregryn på samme måte. Nå pleier ikke jeg å kjøpe det, men jeg tror disse er ganske like som boksen jeg kjøpte med fra Sverige.

Vel bekomme!

Har du laget vafler av havregryn før?

Vafflvafflvafflvaffl!!

Som overskriften tilsier så handler dette innlegget utelukkende om VAFLER! Vafler er så godt, og jeg lager det alt for sjelden! Når jeg først lager vafler så bruker jeg denne oppskriften. Jeg har laget den spiseskje-vennlig, så du trenger ikke noen vekt eller noe når den skal lages. har du minnet i behold kan man til og med memorere den ganske enkelt, selv om det er mange forskjellige ingredienser. Men det BESTE med denne oppskriften er at du egentlig ikke trenger så mange ingredienser! Så lenge du passer på at du har ca like store mengder vått og tørt, så kan du faktisk bytte ut det meste. Jeg hadde for eksempel ikke tyrkisk yoghurt, så jeg brukte naturellyoghurt istede. Har du ikke kokosmel, så bruk mer mandelmel. Har du ikke husk, så bruk mer kli. Den viktigste ingrediensen er nok egg, men det kan sikkert fungere med egg-erstatning og (f. eks NoEgg) om du ikke skulle tåle det :) Og kronen på verket er jo kardemomme da, for jeg ELSKER kardemomme!

Og vettu, disse er faktisk så sunne at du kan spise dem til middag :) (ikke hveeer dag kanskje, men en gang i blant!)

Oppskriften finner du her!

sunne vafler

Vaflene har jeg toppet med sukrin, jordbær fra Asker (som vi har fryst fra sommeren) og svensk vaniljekesam (heter kvarg med vaniljesmak).

sunne vafler

Hva er ditt favorittpålegg på vafler? Spiser du vafler til annet enn dessert?

Sunne vafler – spiseskjeoppskrift

Her kommer en modifisert oppskrift for de som synes den andre vaffeloppskriften min er litt vel kaloririk. Jeg har tatt utgangspunkt i den forrige oppskriften min, men justert litt her og der. Fordelen med denne oppskriften er at du ikke trenger desilitermål  eller vekt, kun en te-skje og en spiseskje :)

Ingredienser (8 – 10 tk):

Fremgangsmåte:

Om du ikke har alle ingrediensene så er ikke det så farlig. Mandelmel og kokosmel kan brukes om hverandre; havregryn, fiberhusk og kruskakli kan brukes om hverandre og tyrkisk yoghurt kan byttes ut med kesam, naturellyoghurt (ha da litt mindre vann) eller cottage cheese. Vær kreativ :)

Smelt smør og bland sammen det øvrige våte. Bland det tørre sammen og sikt det opp i det våte. Når du har fått ut alle klumpene så hiver du i det som er igjen i sikta.

lchf lavkarbo vafler

Sett vaffeljernet på ganske varmt (jeg hadde på 4,5 av 6, men kunne godt hatt det på varmere). Du kan smøre vaffeljernet, men det er litt smør i røra, så jeg gjorde det bare første gangen. Røra vil bli tykkere og tykkere, så du kan godt ha i litt vann etterhvert om den blir for tykk.

Jeg fikk forøvrig spørsmål om vaflene jeg lager blir tynne eller tykke, og her er et par tips for å få dem tykke og gode (minst like tykke som vanlig):

  • La røra stå en stund og tykne litt før du steker vaflene. Blir den ikke tykk, så tilsett litt mer husk :)
  • Når du har røra i vaffeljernet, så vent litt før du stenger igjen, og steng det ganske sakte
  • Et annet tips er å ha ganske høy varme på jernet, da holder vaflene mye bedre sammen :)

Stekes som vanlige vafler, ca 2 min per eller noe slikt :)

lchf lavkarbo vafler

Legg dem på et kjøkkenhåndkle eller en rist så de blir litt crispy:

lchf lavkarbo vafler

lchf lavkarbo vafler

Jeg serverte vaflene med sukrin, norske jordbær, St. Dalfour blåbærsyltetøy uten tilsatt sukker og Walden Farms kalorifrie pannekakesirup!

lchf lavkarbo vafler

Velbekomme :)

Aktiv lørdag – baking, ski og party

I går fikk vi endelig sove leeenge, det var så deilig! Etter å ha stått opp kl 06 hele uken må jeg si det er godt å sove til klokken 10 :) Vi startet dagen med nystekte vafler, og jeg lagde i samme slengen en ny batch av nøttebarene mine med gojibær, de er så fantastisk gode! Oppskrift på sunne vafler finner du her, og oppskrift på nøttebarene finner du her. Alle mine lavkarbo oppskrifter finner du på menyen over eller ved å følge denne lenken :)

LAVKARBO LANGRENN

LAVKARBO LANGRENN

LAVKARBO LANGRENN

LAVKARBO LANGRENN

LAVKARBO LANGRENN

LAVKARBO LANGRENN

Nom nom! Det er mye bra energi i disse vaflene, en kjempebra start på dagen, og fin oppladning til en lang langrennstur :) I går blei det 2 mil på baken, og fornøyd er jeg med det, for det var pisskaldt! Hele turen gikk jeg og drømte om plagg til jenter for å holde stupen varmere, og jeg kom nok opp med en 4-5 forskjellige ideer som er «doable», kanskje jeg skulle sette meg forran symaskinen igjen? Hehe, vi får se på det :)

Jeg fikk ihvertfall muligheten til å teste vår nye hodelykt! Her har dere et bilde av min gamle. Jeg har vært superfornøyd med denne i et par år, men i løpet av nyttårshelgen så knakk rett og slett en av ledningene, og den sluttet å fungere. Med en leatherman og scooby-doo plaster klarte jeg faktisk å fikse den, men det er nok bare midlertidig. I tillegg blir lysstyrken veldig raskt redusert, spesielt når det er kaldt. Helt nye batterier holder såvidt en tur, og det er ikke bra. I starten (og da på sommeren), hadde jeg nesten like god styrke en hel uke. Blir nok en reklamasjon dette her :) Om jeg skulle få en ny så får det bli hyttelyka. Lykta vi nå har kjøpt er spesielt til langrenn og sykling. Det er en helt ny lykt fra merket Gemini. Denne varianten heter Xera og har hele 850 lumens (min gamle lykt hadde vel rundt 80). Den er superlett og ha på hodet, og har en batteripakke jeg kan ha i lomma, da holder også batteriet bedre når det er veldig kaldt. Det beste av alt er at den ikke koster flesk, jeg tror vi betalte under 1000-lappen hos bikedeal.no, og etter en god del reasearch så fant vi faktisk ikke denne lykta billigere andre steder, ikke eBay engang! De fleste andre lykter av dette kaliberet koster gjerne det dobbelte, om ikke mer.

LAVKARBO LANGRENN
Scooby dooooooo!!

LAVKARBO LANGRENN

LAVKARBO LANGRENN

Høhø, blitsen på telefonen var ikke så fan av det kalde været nei!

LAVKARBO LANGRENN

LAVKARBO LANGRENN

Jeg er ihvertfall kjempefornøyd med lykta! Den gir et utrolig godt og jevnt lys, og gjør at jeg ikke engang tenker på at det er mørkt (som med den gamle). Det er 3 lysstyrker, og jeg gikk hovedsaklig på mellomstadiet, så ikke jeg skulle blende samboern min fullstendig. Det eneste jeg savnet var at lyset automatisk svingte til venstre når jeg skulle svinge til venstre. Dette er noe bilen vår gjør, så når jeg ubevisst sammenligner lykta med å kjøre bil , så sier vel det sitt ;)

LAVKARBO LANGRENN

Etter skituren var det bursdagsfest på tur, så da fikk en vel pynte seg. Jeg hadde faktisk store planer om å gå i kjole, men jeg fant ingen ting som var «lagom» så da endte jeg opp i en grå bukse og en sort topp. Kjempespennende :p Men jeg sminka meg da! Denne gangen prøvde jeg ett av settene jeg kjøpte på iHerb, nemlig pink hazelnut! Jeg syns det ble et veldig ålreit resutlat jeg, hvertfall med tanke på kunnskapene som ligger bak! Øyenskygge-settet koster ca 58 kr, og kan kjøpes her!

iherb

LAVKARBO LANGRENN

Hjertenøkkelen er i sølv (hvertfall belagt), og jeg kjøpte dette på eBay. Kostet meg knappe 45 kr inkludert frakt :) Her finner dere det om det skulle være interessant, det er faktisk flere igjen.

LAVKARBO LANGRENNLAVKARBO LANGRENNLAVKARBO LANGRENNLAVKARBO LANGRENN

I dag skulle vi egentlig på Åpen Bakke i Norefjell, men vi ville sove lenge i dag og, og har en feeling av at det kommer til å være fullstendig kaos der oppe. De sms-ene vi har fått har hvertfall indikert det. Tryvann er kanskje stedet å dra i dag, iom at de ikke er med i Åpen Bakke ;)

Liker du å gå på ski? Skal du på Åpen Bakke i dag? 

Ski og vafler

Perfekt kveld!! I går kjørte vi helt opp til Ringkollen for å teste ut skiføret, og til tross for at vi hadde null feste var det helt fantastisk å spenne på seg skia igjen!

langrenn vafler
Klar for tur :)

Det ble ikke noen lang tur, men det ble en god treningsøkt da jeg staka og skøyta hele veien. Og vet dere hva? Jeg er i ti ganger bedre form en jeg var på SLUTTEN av forrige vinters sesong! Sist vinter gikk jeg ganske mye på ski, og etterhvert ble jeg ganske god på å stake (var helt elendig på det før). Jeg har hatt en del svakheter i ryggen, og fått veldig fort vondt i skuldrene av for mye staking, i tillegg til å få vondt i korsryggen etter bare kort tid med skøyting. Men i går gikk det helt strålende! Jeg staka og skøyta en time i strekk, og kjente ingenting til vonde skuldre eller stiv korsrygg. Jeg må si det er helt fantastisk å endelig merke hvilken fremgang jeg har hatt med all styrketrening og trening i slynger. Det er ikke alltid så enkelt å se fremgang av slik trening, men gårsdagens tur var virkelig en øyneåpner for meg, og ga meg enormt mye motivasjon til å fortsette med dette (slynger og styrketrening altså). Det blir selvsagt også mye fokus på langrenn i vinter, ikke minst fordi det er så gøy og deilig å trene ute :) Kanskje skøyteski blir det neste? Hihi…

langrenn vafler

Når vi kom hjem fant vi ut at vi ville kose oss skikkelig, så da laga jeg vafler, uten sukker og mel selvsagt :) Jeg tok den vanlige oppskriften min, og reduserte litt på smøret så de ikke blir så mektige, vi merket faktisk ingen forskjell på vaflene. Bruk denne oppskriften, og ha i 50-70 gram smør istede for 100 gram. Passer bra til «kveldsvafler» når man ikke trenger fult så mye energi :)

langrenn vafler

langrenn vafler

langrenn vafler
Nom-nom!!

Her er en servert med sukrin, pisket krem og hjemmelagd blåbærsyltetøy, og en med philadelphia med melkesjokolade og pisket krem. Moms!!

langrenn vafler

I dag har vi vært og klatra. Det var også veldig morro, og en annen ting det er alt for lenge siden vi har gjort Resten av dagen må jeg faktisk jobbe, men det er en veldig morsom del av jobben, så jeg klager ikke ;)

En perfekt morgen

I dag har vi laga en skikkelig kongefrokost, bare se her!

lavkarbo vafler

lavkarbo vafler

lavkarbo vafler

Vaflene er fylt med pisket krem (med litt vanilla creme søtning), St. Dalfours syltetøy (Four Fruits), jordbær og litt palmesukker. Mmmmm!! Er litt karber totalt, så ikke noe jeg ville spist hver dag, men definitivt ikke noen dealbreaker heller. Oppskriften på vafler er her!

Jeg fikk forøvrig spørsmål om vaflene jeg lager blir tynne eller tykke, og her er et par tips for å få dem tykke og gode (minst like tykke som vanlig):

  • La røra stå en stund og tykne litt før du steker vaflene. Blir den ikke tykk, så tilsett litt mer husk :)
  • Når du har røra i vaffeljernet, så vent litt før du stenger igjen, og steng det ganske sakte
  • Et annet tips er å ha ganske høy varme på jernet, da holder vaflene mye bedre sammen :)
Jeg har lagt inn tipsene på den originale oppskriften og :)

I dag skulle vi egentlig på ski, men jeg meldte meg inn på treningsstudio i går (ja, jeg ga tilslutt etter), og kjæresten var på løpetur, så vi er sykt støle begge to. I tillegg er nok ikke sporene spesielt bra heller. Ikke at det er så viktig, men når jeg nesten ikke kommer meg opp av sengen, så tror jeg at å stake en mil kan bli ganske utfordrende :p I stede blir det en tur på Oslofjorden for å nyte den deilige solen, også har jeg meldt meg på Body-pump i morgen. Jeg er jo selvsagt mest glad i å trene ute, men for meg er det aller viktigst å få trent, og når det har vært så lange perioder med dårlige løpeforhold og langrennsforhold, så er det ikke så motiverende å komme seg ut. Joda, jeg kan svømme, og klatre og drive med yoga, men det hender at jeg vil gjøre noe med litt høyere intensitet, i tillegg har jeg svært godt av styrketrening. Og om jeg ser på hva jeg klarte i går, så kan man si at det er en stund siden :p

nemi på trening

På tirsdag skal jeg derimot få kroppsanalyse og sette opp treningsopplegg med en gigantisk kar som har holdt på med body-building i over 20 år. Så får vi se hva han kan om små jentekropper (ikke at jeg er så liten da men), sikkert mer enn meg ;) Jeg er jo ganske tung, og har en del fett jeg vil bli kvitt, men har jo trent ganske aktivt siste 2 månedene, så er spent på hvor mye muskler jeg har. Skal vi gjette på fettprosenten? Jeg tipper mellom 25 og 26. Men har faktisk ikke peiling, man skal vist ligge mellom 20 og 30 om man er normal. 23% er vist snittet hos en sunn person. Jeje, gleder meg hvertfall til å få et skikkelig treningsopplegg og, det er jo veldig skadeforebyggende å trene styrke, og det kan jeg ha godt av, haha. Spesielt mage, rygg og skuldre er viktig for meg å trene, er jo her jeg sliter mest med annen trening. Skal selvsagt trene resten og, men er nok nevnte punkter jeg har aller mest å gå på.

Her er en fin artikkel fra KK om vekt :) http://www.kk.no/820405/hva-bor-du-veie

Frokostvafler!

I går hadde jeg vafler til lunsj og jeg må skryte av disse altså, de er så SYKT gode!! Mmmmm.

Oppskriften finner dere her!

lchf vafler

lchf vafler

lchf vafler

lchf vafler

lchf vafler

Full av proteiner! Jeg hadde to med sukrin og to med blåbærsyltetøy uten sukker!

LCHF Lavkarbo Vafler

Disse smakte så godt som vanlige vafler, og ble svært godt mottatt i resten av familien.

lchf lavkarbo vafler

Ingredienser (til 10 tk):

Fremgangsmåte:

lchf lavkarbo vafler

Det blei jo en del ingredienser da, men de fleste LCHF-ere har det meste i skapet (vil jeg tro). Har du ikke alle kan du eksperimentere litt, men kardemomme er viktig!

Smelt smør og bland sammen det øvrige våte. Bland det tørre sammen og sikt det opp i det våte. Det som ikke går gjennom sikta kaster du (men press litt med hendene for å få gjennom alle klumper).

lchf lavkarbo vafler

Sett vaffeljernet på ganske varmt (jeg hadde på 5 av 6). Du kan smøre vaffeljernet, men det er en del smør i røra, så jeg gjorde det bare første gangen. Røra blir litt småtjukk, så pass på å ikke ha i for mye!

Jeg fikk forøvrig spørsmål om vaflene jeg lager blir tynne eller tykke, og her er et par tips for å få dem tykke og gode (minst like tykke som vanlig):

    • La røra stå en stund og tykne litt før du steker vaflene. Blir den ikke tykk, så tilsett litt mer husk :)
    • Når du har røra i vaffeljernet, så vent litt før du stenger igjen, og steng det ganske sakte
    • Et annet tips er å ha ganske høy varme på jernet, da holder vaflene mye bedre sammen :)

lchf lavkarbo vafler

Stekes som vanlige vafler, ca 2 min per eller noe slikt :)

lchf lavkarbo vafler

Jeg la dem et kjøkkenhåndkle på en rist mens de svalnet

lchf lavkarbo vafler

Server med sukrin og bringebær :)

lchf lavkarbo vafler

Velbekomme :)